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Vous êtes titulaire d’un BTS ou d’un Bac + 2 et vous aimeriez continuez vos études pour vous spécialiser ? Vous souhaitez vous diriger vers une formation dans le secteur agroalimentaire ? La licence Pro agroalimentaire est un excellent objectif d’étude pour améliorer ses connaissances du secteur et obtenir des débouchés professionnels divers dans l’industrie agroalimentaire.
La licence pro en agroalimentaire est une formation d’une année réservée aux titulaires d’un Bac +2 scientifique ou technique (BTS, DUT, L2 ou autre). Elle nécessite la signature d’un contrat d’apprentissage qui offre à l’étudiant un accompagnement personnalisé en alternance avec le centre de formation et l’entreprise. Grâce à un maître d’apprentissage, le candidat à la licence pro en agroalimentaire à la possibilité de bénéficier d’une formation sur le terrain en passant 70 % de son temps en entreprise. La licence pro agroalimentaire est un diplôme de niveau 2 (Bac +3).
Certifiée niveau 6 au RNCP (répertoire national des certifications professionnelles), la licence professionnelle industries agroalimentaires « gestion, production et valorisation » correspond à 180 crédits ECTS. Différents types d’établissement proposent ce diplôme bac +3 : CFA (centre de formation d’apprentis), CFPPA (centre de formation professionnelle et de promotion agricole), lycée professionnel agricole, et université enseignant les sciences et techniques, les sciences de la vie et de la Terre ou la biologie.
Destinés à devenir cadres intermédiaires, les étudiants de licence pro industries agroalimentaires sont de futurs spécialistes du domaine alimentaire : grâce aux compétences acquises durant leur formation, ils peuvent porter des projets de produits ou de services pour répondre aux besoins d’innovation et de qualité de l’industrie.
Permettant de travailler juste après sa formation, la licence professionnelle industries agroalimentaires apporte des compétences dans un secteur bien précis. Elle comprend aussi plusieurs parcours de spécialisation répondant à des projets professionnels différents : « Conception et production des aliments », « Nutrition, innovations en produits agroalimentaires et santé », « Produits laitiers »… Les diplômés possèdent autant des connaissances sur les produits et procédés de fabrication que des compétences en management et gestion.
L’enseignement de la licence professionnelle industries agroalimentaire dure un an. Il s’effectue en alternance, en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Une large part du temps de formation est consacrée au stage en entreprise, permettant d’acquérir des compétences sur le terrain. Les cours sont dispensés sur deux semestres, conférant chacun 30 crédits ECTS.
Le programme précis de ces enseignements dépend du parcours choisi, mais inclut nécessairement :
L’obtention de la licence professionnelle industries agroalimentaires suppose une moyenne générale égale ou supérieure à 10 sur 20. Sont notés les unités d’enseignement, le projet tutoré et le stage en entreprise.
L’évaluation des connaissances et compétences des étudiants s’appuie sur le contrôle continu et/ou sur des examens terminaux, mais aussi sur la production d’un rapport écrit et sur une soutenance face à un jury (pour le projet tutoré et le stage).
L’admission en licence professionnelle industries alimentaires est sélective. Un parcours académique pertinent et un entretien de qualité sont cruciaux pour se démarquer !
Pour être admis en troisième année de licence pro industries agroalimentaires, il faut détenir un diplôme de niveau bac +2, soit technique soit scientifique. Parmi les filières et cursus appréciés des établissements recruteurs : le BTSA STA (brevet de technicien supérieur agricole mention sciences et technologies des aliments), le BTS ANABIOTECH (brevet de technicien supérieur mention analyses biologiques et biotechnologiques), le BUT (bachelor universitaire de technologie) génie biologique, ou encore une deuxième année de licence en sciences de la vie et de la terre validée à l’université.
L’admission en licence professionnelle industries agroalimentaires se fait sur dossier et sur entretien de motivation avec la commission pédagogique de l’université ou du lycée visé.
Outre des connaissances scientifiques, des compétences techniques et une appétence pour les méthodes, techniques de production et problématiques du secteur agroalimentaire, les candidats doivent allier rigueur, autonomie et adaptabilité. L’esprit d’équipe (et une bonne gestion des rapports hiérarchiques) constitue par ailleurs une qualité essentielle pour réussir dans leurs futurs métiers.
Grâce à la qualité de la formation continue en alternance des licences pros et à l’expérience professionnelle acquise par les candidats au cours de celle-ci, de nombreux débouchés sont possibles pour les titulaires d’un Bac +3 en agroalimentaire.
Selon la licence pro choisie, ils peuvent espérer devenir Responsables d’une équipe de production ou de maintenance, Techniciens d’optimisation de process, Responsables d’exploitation ou de stock, Techniciens des risques industriels, Animateurs sécurité ou Technico-commerciaux.
La spécialisation et les compétences uniques des techniciens de l’agroalimentaire qui sont passés par une licence pro sont très recherchées par les recruteurs.
L’entrée sur le marché de l’emploi représente la suite logique de toute licence professionnelle, les diplômés possédant toutes les compétences requises. La licence industries agroalimentaires n’échappe à la règle, mais permet aussi des poursuites d’études aux plus motivés.
S’ils disposent d’un bon dossier, les diplômés de licence professionnelle industries agroalimentaires peuvent prolonger leurs études et augmenter leurs connaissances en optant pour une formation de niveau bac +5 à l’université. Parmi les options cohérentes après une licence agroalimentaire : le master sciences des aliments. Ce choix reste toutefois minoritaire, les jeunes diplômés préférant largement la voie de l’emploi.
Après une licence pro industries agroalimentaires, les métiers possibles sont nombreux, l’industrie privée étant l’employeur principal.
Voici quelques exemples de débouchés métiers après une licence pro industries agroalimentaires :
| Métier | Description |
|---|---|
| Responsable d’une équipe de production | Supervise et coordonne les activités de production. |
| Technicien d’optimisation de process | Améliore les processus de production pour augmenter l'efficacité. |
| Responsable d’exploitation ou de stock | Gère les opérations et les stocks. |
| Technicien des risques industriels | Identifie et gère les risques liés aux activités industrielles. |
| Animateur sécurité | Promouvoir et assurer la sécurité sur le lieu de travail. |
| Technico-commercial | Vendre des produits ou services techniques. |
L’agro-alimentaire évolue rapidement. L’industrie agroalimentaire est le premier secteur industriel français, tant en termes de chiffre d’affaires que d’emplois. Les industries agroalimentaires ont des activités très diverses en France. Les entreprises recherchent des professionnels qualifiés à différents niveaux.
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