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La levure de riz rouge, scientifiquement connue sous le nom de Monascus purpureus, est un champignon microscopique qui a acquis une reconnaissance considérable dans le domaine de la phytothérapie et des compléments alimentaires. Utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise, cette substance naturelle est aujourd'hui appréciée pour ses potentiels bienfaits sur la santé cardiovasculaire.
L'utilisation de ce champignon remonte à la dynastie Tang en Chine, il y a plus de 1000 ans. Traditionnellement, il était employé pour améliorer la digestion, stimuler la circulation sanguine et revitaliser le corps. Le processus de fermentation du riz par ce micro-organisme donne naissance à une substance rouge caractéristique, d'où son nom.
Au fil des siècles, son usage s'est répandu dans toute l'Asie, non seulement comme ingrédient médicinal, mais aussi comme colorant alimentaire naturel. En Asie, la levure de riz rouge est un ingrédient utilisé en cuisine depuis plus d’un millénaire. Concrètement, la levure rouge est un champignon microscopique (« Monascus purpureus ») qui fabrique un pigment de couleur rouge en fermentant le riz sur lequel elle est cultivée. C'est donc la levure qui est rouge et non le riz !
Remède ancestral de la pharmacopée chinoise, les premiers écrits la concernant remontent au XIIIème siècle et attestent que ses propriétés étaient déjà connues à cette époque. Cette opération de fermentation permet de former des métabolites secondaires, les monacolines, parmi lesquelles la monacoline K est majoritaire.
La composition de la levure de riz rouge est complexe et variée. Son principal composé actif est la monacoline K, une substance naturelle dont la structure est similaire à celle de la lovastatine, un médicament utilisé pour réduire le cholestérol.
Outre les monacolines, ce champignon contient également des vitamines et minéraux essentiels, notamment des vitamines du groupe B, du fer et du magnésium. On y trouve aussi des stérols végétaux, des isoflavones et des acides gras insaturés, qui contribuent à ses effets bénéfiques sur la santé.
Les bienfaits potentiels de ce champignon pour la santé sont nombreux, mais c'est son impact sur le profil lipidique qui a le plus attiré l'attention des chercheurs. Des études ont suggéré que la consommation régulière de ce complément pourrait aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL (le "mauvais" cholestérol) et de triglycérides, tout en augmentant potentiellement le cholestérol HDL (le "bon" cholestérol). Ces effets pourraient contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
De plus, certaines recherches indiquent que ce champignon pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, offrant ainsi une protection supplémentaire pour le système cardiovasculaire.
Très rapidement après la fin de la Deuxième Guerre mondiale, les progrès de la médecine ont mis en évidence la relation entre cholestérol et risque cardiovasculaire. La levure de riz rouge n’étant pas un ingrédient nouveau, l’industrie pharmaceutique, qui voulait en faire un médicament, ne put la monopoliser par brevet. Elle a donc cherché à identifier les molécules qu’elle contient et qui sont à l’origine de ses effets.
C’est ainsi que, parmi les différentes molécules actives identifiées, l’industrie choisit d’isoler, pour la synthétiser, celle présente en majorité, la Monacoline K. Le brevet a donc pu être déposé pour la méthode de synthèse chimique de la Monacoline K, qu’on a alors rebaptisée « Lovastatine ». Plusieurs variantes de la Lovastatine (Simvastatine, Atorvastatine…) ont ensuite été synthétisées par différents laboratoires concurrents.
Ce constat aurait pu permettre le rapide et large développement de la levure de riz rouge en Europe. Ce n’est qu’au cours des années 2010 que l’EFSA, l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments a accordé l’autorisation officielle de commercialiser la levure de riz rouge sous forme de complément alimentaire avec l’allégation « maintien d’un taux sanguin normal de cholestérol ».
Ce complément naturel est disponible sous diverses formes, les plus courantes étant les gélules et les capsules. Ces formes offrent une dose standardisée et facile à consommer. Le dosage recommandé peut varier selon les produits et la concentration en principes actifs, mais se situe généralement entre 600 et 1200 mg par jour. Il est crucial de suivre les recommandations du fabricant ou les conseils d'un professionnel de santé.
Certains praticiens de phytothérapie peuvent également recommander des formulations liquides ou des poudres, bien que ces formes soient moins courantes.
Dans le domaine des approches naturelles pour la santé cardiovasculaire, la levure de riz rouge occupe une place unique. Contrairement à d'autres compléments alimentaires comme l'ail ou les oméga-3, qui agissent principalement sur l'inflammation ou la coagulation sanguine, ce champignon cible spécifiquement le métabolisme du cholestérol. Son action est souvent comparée à celle des plantes comme le guggul ou l'artichaut, également connus pour leurs effets sur les lipides sanguins. Cependant, l'efficacité de ce champignon semble être plus prononcée et mieux documentée.
Bien que contenant des composés similaires aux statines, son efficacité peut varier. Les effets secondaires les plus fréquents incluent des troubles digestifs légers, des maux de tête et, rarement, des douleurs musculaires. Il n'est généralement pas recommandé de combiner les deux en raison du risque accru d'effets secondaires.
Il est important de noter les précautions suivantes :
Oui, ce complément est généralement d'origine végétale et convient aux régimes végétariens et végans.
L’artichaut contribue au soutien de la fonction hépatobiliaire, au maintien des lipides sanguins à un niveau normal, et à la bonne santé cardiovasculaire.
LEVURE DE RIZ ROUGE & ARTICHAUT contient également de la vitamine E qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif, des vitamines B6, B9 et B12 qui contribuent au métabolisme normal de l’homocystéine.
Connue de longue date, la cannelle n’a cependant révélé ses propriétés bénéfiques sur les lipides sanguins qu’assez récemment. C’est une méta-analyse de 2017, c’est-à-dire une synthèse de 13 études contrôlées portant en tout sur 750 participants qui a montré que la cannelle réduit significativement les triglycérides et le cholestérol total (J Clin Lipidol.
L'entreprise conçoit ses compléments alimentaires à base de plantes reconnues pour leurs vertus et bienfaits. La qualité reste au coeur des engagements Diet Horizon. Tout au long du processus de développement de ses compléments alimentaires, de nombreux contrôles sont menés afin d’apporter une garantie optimale à chaque type de compléments. De la matière première au produit fini, de nombreux tests et contrôles microbiologiques, organoleptiques et physico-chimiques.
Prendre 1 comprimé par jour à avaler avec un grand verre d’eau. Ce produit n’est pas un médicament et ne peut se substituer à un régime alimentaire varié, équilibré et à un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée (1 comprimé par jour) pour ne pas consommer plus de 3 mg de monacolines de levure de riz rouge par jour. Ne doit pas être consommé par les femmes enceintes ou allaitantes, les enfants de moins de 18 ans et les adultes de plus de 70 ans. Si vous avez des problèmes de santé, demandez conseil à votre médecin avant de consommer ce produit. Ne pas utiliser si vous prenez déjà un médicament pour faire baisser votre taux de cholestérol ou si vous prenez déjà d’autres produits contenant de la levure de riz rouge. MAINTENIR SOIGNEUSEMENT FERMÉ DANS UN ENDROIT FRAIS, À L’ABRI DE L’HUMIDITÉ.
La levure de riz rouge représente une option intéressante dans l'arsenal des approches naturelles pour soutenir la santé cardiovasculaire. Ses effets potentiels sur le cholestérol, combinés à sa longue histoire d'utilisation en médecine traditionnelle, en font un sujet d'intérêt tant pour les chercheurs que pour les personnes soucieuses de leur santé. Cependant, comme pour tout complément alimentaire, il est crucial de l'utiliser de manière éclairée, sous la supervision d'un professionnel de santé, et en complément d'un mode de vie sain.
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