- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Il existe des entreprises qui ne font pas de bruit, mais qui avancent à grands pas. C'est le cas de "Confit de Provence", une entreprise fondée par Dominique Lepoutre dans les années 80. Initialement, elle commercialisait du miel et des pâtes à tartiner à base de fruits secs.
L'entreprise a connu des hauts et des bas avant de recentrer sa production sur la fabrication de confitures diététiques à base de jus de fruits concentrés au début des années 90. Dès 1994, "Confit de Provence" est devenue le premier confiturier français à être certifié pour produire de la confiture biologique.
Aujourd'hui, Pascal Lepoutre est à la tête de cette entreprise créée il y a 31 ans par son père Dominique.
L'entreprise rachète en 2003 les marques "Verger des Alpilles" et "Merveilles de Provence", puis en 2008 une autre confiturerie en Bretagne ("Les Quatre saisons"). Au total, ils possèdent un catalogue de 200 références sous différentes marques : certaines dédiées à la grande distribution, d'autres aux magasins spécialisés bio (Biocoop, Marcel & fils ; Bio c'est bon...). Près de 70 % de la production totale est dédiée au bio.
L'entreprise travaille au maximum avec les fruits d'ici comme les figues ou abricots de Provence, mais aussi des appellations françaises comme la clémentine de Corse et bientôt, la fraise de Carpentras...
Il y a quelques jours seulement, la crème de marrons d'Ardèche bio a été élue meilleur produit bio de l'année 2017 (choix établi par un panel de 100 consommateurs avec l'organisme "Bioalaune"). L'an dernier déjà, la compotée bio pomme-cannelle avait reçu ce prix.
Au-delà de ce prix assimilé bien vite à du marketing pur, il faut surtout en profiter pour goûter. La qualité est là et à deux pas de chez soi. Des confitures allégées, des recettes alléchantes et peu courantes (mirabelles de Lorraine ; orange-citron-pamplemousse...) et aussi, des compotés comme poire-speculos, pêches de vignes... En édition limitée pour Noël : poire-nougat-chocolat blanc ; coing-épices ; orange-calisson).
La Confiture Figue Rouge de Provence de la marque Les Merveilles de Provence est un véritable délice. Chaque pot de 370g contient une confiture extra, fabriquée avec soin pour offrir une expérience gustative unique.
Cette confiture utilise exclusivement des figues provenant des petits producteurs de Solliès-Pont, dans le Var. Cette région, avec son climat ensoleillé et son terroir préservé, est renommée pour la qualité exceptionnelle de ses figues. Depuis quelques années, ces figues bénéficient de la mention « Indication Géographique Protégée », garantissant leur origine et leur qualité.
Pour préparer cette confiture, l'entreprise choisit de ne pas ajouter de conservateurs ni de colorants. Ils suivent des recettes traditionnelles afin de conserver les arômes, les parfums, et la texture naturelle des fruits. Ainsi, chaque cuillère de cette confiture révèle le goût authentique des figues de Provence.
Ingrédients : Figue de Provence, sucre de canne, acidifiant : jus concentré de citron.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
La confiture de clémentine Corse séduit par sa saveur légèrement acidulée, idéale pour commencer la journée. Vous apprécierez son goût authentique au petit déjeuner.
Les clémentines sont obtenues d’une coopérative en Corse avec laquelle l'entreprise entretient un partenariat de longue date. Pour offrir un produit de qualité, l'utilisation de conservateurs et de colorants est évitée. Chaque confiture est élaborée selon des recettes traditionnelles. Ces méthodes préservent les arômes, les parfums, et la texture originale des fruits.
Ingrédients : Clémentine Corse, Sucre de canne, Gélifiant : pectine de fruits, Acidifiant : jus concentré de citron
Valeurs Nutritionnelles pour 100 g :
Cette confiture figue aux noix est confectionnée à partir de fruits sélectionnés dans nos régions. Les figues viennent de l’Ardèche et de la Provence, exhalant une belle saveur ensoleillée. En plus d’être un délice pour les papilles, la figue regorge de bienfaits pour la santé, riche en potassium, fer et vitamines du groupe B.
Les noix apportent à la confiture une touche gourmande, avec un petit goût de lait crémeux qui se marie à merveille avec la saveur légèrement acidulée des figues. Pour harmoniser le tout, nos artisans ont utilisé du sucre de France et de l’eau de source des montagnes de l’Ardèche.
La confiture figue aux noix est concoctée dans des ateliers traditionnels où l’on procède de façon artisanale. Nos artisans utilisent uniquement des produits naturels pour fixer la texture du produit : de la pectine de fruits comme gélifiant et du jus de citron pour ajouter un peu d’acidité et mieux conserver la confiture.
Notre confiture figue aux noix se distingue ainsi par son authenticité, loin des produits industriels où la vraie saveur du fruit est souvent perdue. Vous pouvez servir la confiture au petit déjeuner pour tartiner vos pains de mie et vos pancakes, au goûter avec des crêpes ou encore au dessert avec une boule de glace.
La confiture de cerises noires de Les Merveilles en Provence offre une expérience gustative incomparable. Son parfum riche et envoûtant s’accorde parfaitement avec le fromage de brebis. De plus, sa saveur douce et moelleuse s’adapte merveilleusement à toutes vos utilisations sucrées.
Cette confiture se compose exclusivement d’ingrédients biologiques. Nous utilisons du sucre de canne bio pour garantir une douceur authentique. Chaque pot est fabriqué avec soin en Provence, assurant un produit de haute qualité.
Ingrédients : Cerises Noires*, Sucre de Canne*, Pectine de Fruits, jus concentré de citron*. *Issus de l’Agriculture Biologique.
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Ce fruit, récolté principalement en été, provient d’arbres de cerisiers adaptés aux climats tempérés. Les cerises noires offrent une richesse de saveurs, avec des notes légèrement acidulées qui les rendent idéales pour la préparation de confitures, de desserts et de liqueurs. Elles possèdent également des propriétés nutritives remarquables, contenant des vitamines C et K, ainsi que des antioxydants bénéfiques pour la santé.
Depuis 1995, c'est Pascal, le fils de Dominique Lepoutre, qui est à la tête de cette entreprise. Le "plus" de l'entreprise : avoir cru très tôt au bio qui connaît depuis quelques années une croissance dingue. "On a une position de leader sur le bio de par notre histoire et notre travail", reprend-il.
L'avenir, c'est encore innover "mais pas trop !, dit en souriant le PDG. Car quand on fait des mélanges de fruits, les gens sont contents mais quand il faut l'acheter, ils se rabattent toujours sur la fraise !"
Confit de Provence fabrique des confitures savoureuses depuis plus de 40 ans. Installée à Aix-en-Provence, l’entreprise sélectionne avec soin ses fruits et privilégie les circuits courts. En 1989, elle crée la première confiture allégée en sucre, puis décroche en 1994 la première certification Bio pour un confiturier. Chaque recette contient uniquement des ingrédients naturels, sans conservateur ni colorant.
L’entreprise utilise des emballages 100 % recyclables et limite son empreinte carbone grâce à une production écoresponsable. Son savoir-faire unique garantit des confitures riches en goût et respectueuses de l’environnement. Découvrez le vrai goût du fruit avec Confit de Provence!
| Chiffres Clés | Valeur |
|---|---|
| Production annuelle | 1 500 tonnes de confitures |
| Chiffre d'affaires | 5 M€ |
| Nombre de salariés | 22 |
| Distribution | 45 % grande distribution, 45 % boutiques spécialisées, 10 % export |
tags: #les #merveilles #en #provence #confiture #avis
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
