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La Fabrique aux Délices est une aventure gourmande initiée par Fabienne, une passionnée de cuisine et de partage. Après avoir exercé différents métiers, elle a décidé d'allier son amour pour la cuisine en créant des confitures originales et des biscuits savoureux.
Fabienne a débuté son parcours en tant que conseillère Thermomix, partageant son savoir-faire avec d'autres passionnés. À cette époque, elle créait déjà des confitures avec des étiquettes faites maison, qu'elle offrait à son entourage. Encouragée par ses amis, qui testaient ses créations, elle a décidé de se lancer dans l'entrepreneuriat.
En 2013, après une formation pour acquérir les bases de la création d'entreprise, Fabienne crée La Fabrique aux Délices. Elle réalise de petites productions au fil des saisons, en laissant libre cours à son inspiration et aux fruits qu'elle déniche. Elle est impliquée dans toutes les étapes de la création, de la cueillette à la vente.
L'échange avec les clients sur les marchés, le partage et la générosité sont des aspects qui l'animent et la confortent dans son projet.
Plusieurs éléments distinguent La Fabrique aux Délices :
Fabienne aime travailler différentes saveurs et réaliser des associations improbables. Elle crée de la curiosité en bousculant les habitudes gustatives, en ajoutant des épices, du thé ou des fleurs à ses confitures. Elle s'attache également à utiliser le moins de sucre possible, pour que le fruit soit la star de ses créations.
Fabienne concocte ses confitures à partir de fruits bruts issus de la cueillette ou de producteurs locaux. Elle récupère par exemple des pommes dans les jardins de ses amis et leur offre ses confitures en échange. Elle est très attentive à l'origine des matières premières qu'elle utilise, et l'indique clairement sur ses étiquettes.
Dès le départ, Fabienne a mis en place une démarche zéro déchet. Elle offre un pot moyen de confiture ou 100g de biscuits au bout de 10 pots vides rapportés. Elle recycle également ses épluchures avec son compost. Cette démarche est appréciée par ses clients.
Les confitures de La Fabrique aux Délices évoluent en fonction des saisons, offrant une grande variété de saveurs :
En plus des confitures, Fabienne propose une sélection de biscuits sur commande : aux 4 épices, au citron, au caramel ou aux pépites de chocolat.
| Confiture | Ingrédients | Distinction |
|---|---|---|
| Orange gingembre cannelle | Orange, gingembre, cannelle | Médaille d'Or au Salon de l'agriculture |
| Ananas, passion et vanille | Ananas, fruit de la passion, vanille | Médaille de Bronze au Salon de l'agriculture |
En 2013, Fabienne quitte son poste dans le graphisme pour se lancer dans l'entrepreneuriat gourmand avec La Fabrique aux Délices. C'est dans son atelier de Tourcoing, près de Lille, qu'elle confectionne ses confitures et ses biscuits de manière artisanale, à partir d'ingrédients bruts et naturels.
Elle déniche ses produits dans la nature, dans les jardins et potagers de ses amis et chez les producteurs locaux. Ses confitures sont produites en petites quantités et évoluent au fil des saisons. La touche de Fabienne réside dans l'originalité de ses créations, grâce à l'association subtile d'épices, de fleurs ou encore de thés.
En complément de sa gamme de confitures, Fabienne propose des biscuits 100% naturels, avec cette même touche d'originalité. Agrumes, gingembre confit, fleur d'oranger, safran, pépites de chocolat, caramel, la gamme évolue selon les saisons et l'inspiration du moment.
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Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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