Les Cocottes de Thoré-la-Rochette: Une Histoire d'Économie Sociale et Solidaire en Milieu Rural

Au cœur du Loir-et-Cher, dans la commune de Thoré-la-Rochette, une initiative citoyenne a vu le jour en 2017, transformant une ancienne supérette désertée en un lieu de vie et d'échange : Le Comptoir des Cocottes. Ce projet associatif, solidaire et citoyen est né de la rencontre entre Catherine Andro, ancienne contrôleuse de gestion, et Christine Bourdier, journaliste indépendante, toutes deux animées par une passion commune pour l'écologie et le développement local.

L'association "Les Amis du Comptoir des Cocottes", sans but lucratif, a été créée en 2017. Elle gère une épicerie à Thoré-la-Rochette depuis juin 2018, une deuxième épicerie à Mazangé depuis septembre 2023 et une boulangerie à Thoré-la-Rochette depuis juillet 2023. Elle regroupe environ 220 adhérents et emploie 9 salariés.

Un Modèle Économique Innovant

Pour être viable, les Cocottes ont imaginé un modèle économique innovant qui mixe salariés et bénévoles. Au comptoir des Cocottes, on trouve « des produits bio, locaux, à prix réglos » parfois moins chers que dans la grande distribution.

Bénévolat et Engagement Citoyen

Pour être viable, les Cocottes ont imaginé un modèle économique innovant qui mixe salariés (9 emplois au total) et bénévoles qui donnent chacun trois heures par mois au magasin dans des tâches de mise en rayon, caisse, collecte-livraison ou entretien. Les salariés de leur côté acceptent d’être payés au Smic pour soutenir les agriculteurs locaux.

Ce modèle hybride réduit les coûts et rend accessible à tous une alimentation saine en circuit court. Les clients sont au rendez-vous avec une moyenne de 55 passages en caisse par jour.

Gouvernance Partagée et Forte Présence Féminine

Autre particularité, la forte présence féminine dans ce projet mis en place sur le principe de la gouvernance partagée. Il n’y a pas de verticalité mais des décisions communes chez les Cocottes. Les membres de l’association participent ainsi à huit cercles prenant en compte les missions de l’association (finances, épicerie, vie associative, communication…). Les responsables constituent le cercle de pilotage, l’équivalent du CA.

Les Cocottes travaillent toute l’année avec 90 producteurs locaux et proposent des animations telles que des zones de gratuité, concerts, ateliers pratiques, conférences, pour sensibiliser à la transition écologique, aux bienfaits des circuits courts, et au recyclage des objets et des déchets.

L'équipe des Cocottes vous accueille :

• A Thoré : Mardi, jeudi, vendredi et samedi de 8h45 à 12h30 et de 15h à 19h, mercredi de 8h45 à 12h30, et le dimanche de 9h30 à 12h30
• A Mazangé : Mardi, jeudi et vendredi de 8h45 à 12h30 et de 16h à 19h30, mercredi de 16h à 19h30, samedi de 9h30 à 12h30 et de 16h à 19h30, et le dimanche de 9h30 à 12h30.
• A la boulangerie de Thoré : Tous les matins du mardi au samedi de 8h à 13h.

Tous les produits sont issus de l’agriculture biologique ou éco-responsable et proviennent de producteurs locaux, situés dans un rayon de 80 km maximum.

L'Économie Sociale et Solidaire (ESS) : Un Atout pour les Territoires Ruraux

En plaçant au cœur de son projet la question de la territorialisation de la valeur ajoutée et de la relocalisation des activités, en s’appuyant sur la coopération, sur des principes de lucrativité limitée et de gouvernance partagée, à travers les dynamiques et les innovations sociales qu’elle déploie, l’économie sociale et solidaire peut offrir une réponse durable aux défis des territoires ruraux. Services de proximité, solutions de mobilité, activités culturelles et touristiques, autant d’activités développées par l’ESS qu’une collectivité peut favoriser.

Les caractéristiques du modèle économique des structures de l’ESS leur permettent de développer et de pérenniser des activités. Cela entraîne un désintérêt du secteur marchand (services à la personne, commerces, téléphonie,...) faute de rentabilité potentielle, et un retrait des services publics pour des raisons d’économie, avec comme conséquences désertification, dévitalisation des centres-bourgs, disparition des services publics, isolement des populations les plus fragiles.

Les Fondateurs et Bénévoles : Les Forces Vives des Cocottes

Le projet du Comptoir des Cocottes a été rendu possible grâce à l'engagement de nombreux bénévoles locaux, qui ont donné de leur temps et de leur énergie pour créer un lieu de vie et de partage au cœur de leur village.

Les Fondatrices

• Catherine Andro : Ancienne contrôleuse de gestion, propriétaire de chambres d’hôtes, elle a souhaité contribuer au développement du territoire local en créant une épicerie participative.
• Christine Bourdier : Journaliste professionnelle, elle a quitté son métier pour s’engager dans un projet local et solidaire, en accord avec ses valeurs écologiques.

Les Bénévoles

Depuis janvier 2016, le bureau de l’association travaille avec des équipes bénévoles. Actuellement, ce sont environ 80 bénévoles qui sont engagés, de tous les âges et provenant de tous horizons sociaux et professionnels.

Parmi ces bénévoles, on retrouve :

• Patricia Becker : Conseillère municipale à Fortan, elle a suivi toutes les étapes du projet depuis ses débuts et est devenue présidente de l'association en décembre 2018.
• Jean Bladt : Retraité, il s'engage au Comptoir des Cocottes pour contribuer au développement de son village et partager des valeurs qui lui sont chères.
• Stéphanie Brunot-Jaulain : Infirmière en EHPAD à Mazangé, elle souhaitait favoriser la consommation locale et soutenir l'agriculture grâce à une rémunération plus juste pour les producteurs.
• Anne-Marie Buron : Originaire de Mondoubleau, elle a découvert le projet des Cocottes en 2017 et a applaudi cette initiative qui soutient les producteurs locaux et promeut une consommation plus solidaire.
• Claude Brière : Habitant de Thoré-la-Rochette, il a souhaité donner de son temps à un projet essentiel pour conserver un commerce et créer du lien social dans le village.
• Colette Chevallier : Professeure de collège à la retraite, elle partage les valeurs du projet et s'investit comme bénévole très active dans des domaines variés.
• Patrick Chevallier : Professeur de Sciences de la Vie et de la Terre à la retraite, il soutient l'épicerie associative qui privilégie les producteurs locaux soucieux du mieux manger et du maintien de la biodiversité.
• Sophie Chicheri-Niot : Passionnée par la nature et la faune sauvage, elle a saisi l'opportunité de devenir bénévole pour découvrir cette nouvelle forme de bénévolat et rencontrer de nombreuses personnes.
• Brice Duclo : Webdesigner, il est le concepteur du site internet des Cocottes et apprécie le concept du circuit court et de consommer des produits de saison.
• Laurence Fontaine : Jeune pré-retraitée et ancienne informaticienne, elle est la "geek" de l'équipe et participe activement à l'établissement des plannings et au fonctionnement du magasin.
• Adrien Granger : Actuaire conseil, il cherche à développer son activité en indépendant afin de mieux concilier vie professionnelle et vie personnelle et s'essaie au jardinage.
• Philippe Hutteau : Médecin généraliste à la retraite, il a exercé 36 ans à Thoré et est impliqué dans la vie locale depuis de nombreuses années.
• Marielle Leduc : Artiste de théâtre, elle a été libraire et assistante dans un Centre Dramatique de Création à Paris pendant 20 ans.

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