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Le barbecue à gaz est un excellent choix pour passer des moments conviviaux en famille ou entre amis autour d'un bon repas. Pour profiter au mieux de ces moments, rien de mieux qu'un appareil bien entretenu ! Faire griller des aliments provoque projections et dépôts de graisses sur et sous la grille du barbecue, et certainement sur d'autres éléments, notamment lorsqu'il s'agit de viande ou d'aliments marinés. Il est important de nettoyer après chaque utilisation, pour garder votre appareil en bon état le plus longtemps possible.
Alors, quand et comment bien nettoyer son barbecue à gaz une fois que le repas est terminé ? Voici un guide détaillé pour vous aider.
En contact direct avec les aliments, la grille est l'élément dont l'hygiène doit être irréprochable. Les brosses spécifiques, en acier inoxydable ou en laiton, sont idéales pour bien nettoyer les grilles d'un barbecue à gaz. Et pour éviter d'avoir à frotter durement, pensez à faire au préalable tremper les grilles dans un mélange de 5 volumes d'eau et d'1 volume de bicarbonate de soude. Préférez donc un lavage à l'éponge douce et au savon, qui seront bien moins agressifs qu'un détergent classique et un tampon abrasif. Il existe également des produits spécifiques barbecues ou appareils de cuisson en acier inoxydable. Formulés le plus souvent en sprays, ces produits sont simplement vaporiser sur les surfaces à nettoyer puis à laisser poser quelques minutes avant de rincer à l'eau claire. Et pour éviter les traces laissées par le calcaire, un séchage à l'aide d'un torchon est recommandé.
Dans un premier temps, afin d’éviter que les aliments ne collent sur la grille et laissent trop de résidus, n’hésitez pas à l’enduire d’huile au préalable avec une burette, par exemple. Cela facilitera la phase de frottage.
Parmi les conseils nettoyage les plus connus, on retrouve bien évidemment le bicarbonate de soude et le vinaigre blanc. Pour le bicarbonate, il vous suffit d’en mettre dans un seau d’eau puis de frotter la grille avec une brosse ou un chiffon. Pour le vinaigre blanc, même principe mais vous pouvez aussi mettre la grille dans de l’eau mélangée à du vinaigre blanc et laisser tremper avant de frotter.
Il existe de nombreuses brosses spéciales pour les grilles de barbecue. Pour les grilles de cuisson en inox ou bien en fonte, optez pour une brosse en acier.
Aussi surprenant que cela puisse paraître, il est totalement possible de laver sa grille dans votre lave-vaisselle, à condition bien évidemment qu’elle rentre dedans. Vérifiez tout de même s’il n’y a pas de contre-indication même si la grande majorité des barbecues actuels prévoit la possibilité de laver leur grille au lave-vaisselle.
Toute la zone des brûleurs doit absolument être lavée et dégraissée après les grillades. Pour ce faire, il y a une méthode simple : laissez le barbecue allumé pendant environ 1/4 d'heure, à la puissance maximum et couvercle fermé, pour que les graisses soient carbonisées et bien plus faciles à enlever d'un coup d'éponge, tout comme les éventuels restes de nourriture. Une fois que le barbecue a refroidi, ôtez les éléments amovibles, lavez-les avec de l'eau chaude savonneuse et séchez-les avant de les remettre en place.
Les brûleurs en eux-mêmes seront nettoyés avec un torchon ou une éponge douce et de l'eau savonneuse. Leurs orifices doivent toujours être libres. Si vous voyez qu'ils sont obstrués par de la graisse ou autre, utilisez un cure-dent ou tout autre objet pointu pour les déboucher.
Un barbecue à gaz contient des brûleurs qu’il est crucial de bien nettoyer.
Les brûleurs, eux aussi, aiment être chouchoutés : le meilleur moyen de les nettoyer est de prendre une brosse métallique légère.
Ôtez la grille et les barres Flavorizer le cas échéant pour dégager les tubes des brûleurs. Il faut les nettoyer avec votre brosse, de façon à ce que les résidus présents soient évacués dans la cuve et non dans les trous (le sens, de gauche à droite ou de haut en bas, dépend du modèle).
Il doit être systématiquement vidé une fois qu'il a suffisamment refroidi, cependant n'attendez pas qu'il soit totalement froid, la graisse serait alors figée et ne pourrait pas être versée. Enlevez ensuite tout le gras restant à l'aide d'un papier absorbant.
L'intérieur du bac à graisse pourra ensuite être nettoyé à l'eau savonneuse avec de la laine d'acier fine, pour détacher tous les restes.
Le bac de récupération est lui aussi lavé à l'eau chaude savonneuse. Si vous utilisez une barquette en aluminium pour protéger l'intérieur de ce bac, remplacez-la (normalement avant chaque utilisation du barbecue).
Le couvercle se nettoie très facilement, eau chaude et savon suffisent pour le rendre net.
Une fois que le couvercle est froid, lavez l'extérieur de celui-ci à l'eau savonneuse avec une éponge, puis rincez et séchez-le à l'aide du chiffon en microfibres. S'il y a des pièces en inox, utilisez le produit adapté puis essuyez, toujours avec le chiffon en microfibres, en faisant des allers retours pour bien lustrer les surfaces.
La graisse et la fumée vont laisser des résidus à l'intérieur du couvercle. Il faut alors frotter avec l'éponge et de l'eau chaude savonneuse pour les nettoyer. N'oubliez pas de rincer ! Et si ces résidus s'écaillent, il est conseillé de frotter avec une brosse en inox avant le nettoyage.
Le couvercle est agaçant ! Il suffit de quelques barbecues pour que le couvercle soit vite encrassé à l’intérieur et dégoûtant. Vous constaterez parfois même un écaillement qui ressemble à de la peinture. Laisser tremper, appliquer un produit dégraissant, attendre, puis essuyer. Et voilà, l’intérieur retrouve son aspect brillant.
Pour les plateaux situés latéralement ou en-dessous de la cuve, utilisez un produit adapté à leur matière : huile de teck par exemple pour du bois.
Nettoyez les éléments amovibles de la cuve à l'eau chaude et au savon, avec un tampon à récurer fin, pour ne pas rayer les surfaces. Rincez et séchez. Utilisez ensuite un racloir pour enlever la graisse et les résidus collés au fond de la cuve. Les résidus vont ainsi tomber dans le bac inférieur amovible, pour être jetés.
Parois verticales, pieds et autres peuvent facilement être salis par des projections ou autres lors de la cuisson, mais aussi tout simplement parce que le barbecue est à l'extérieur : poussière, insectes, débris végétaux... Vous nettoierez l'ensemble facilement avec de l'eau chaude savonneuse, avec une éponge.
C’est dans le foyer que se retrouvent les graisses et le jus de viande. Vous pouvez nettoyer le foyer à l’aide d’une éponge, d’une spatule et de produit vaisselle ; ensuite, avant de l’utiliser, laissez-le bien sécher.
40% des consommateurs sont réticents à acheter un barbecue à cause de la difficulté à nettoyer ce type d'appareil. Campingaz a ainsi développé un système de nettoyage révolutionnaire. Grâce au système breveté Instaclean, l'entretien d’un barbecue à gaz n’a jamais été aussi facile. Le système Instaclean breveté de la marque Campingaz s'appuie sur une cuve démontable. Après avoir terminé vos préparations et profité d'un bon repas, il vous suffit de démonter la cuve de votre barbecue (6 pièces latérales). Une fois cela fait, vous vous retrouvez ainsi avec de petites pièces faciles à laver mais surtout qui peuvent être placées dans votre lave-vaisselle !
En plus de bénéficier d'une cuve démontable avec 6 pièces lavables en machine, les barbecues disposant du système InstaClean EasyFlow possèdent également un système de récupération des graisses novateur. Les graisses tombent dans le tiroir de récupération frontal, facile à retirer, qui est en forme d'entonnoir puis s'écoulent dans une barquette facile à transporter et à vider.
Le système InstaClean Aqua Pro est le système le plus évolué de la gamme. Il bénéficie, comme le précédent, d'une cuve démontable en 6 parties et d'un système innovant de récupération des graisses. Mais ce dernier est encore plus poussé et fonctionne avec de l'eau pour un nettoyage encore plus rapide.
Un nettoyage plus complet du barbecue à gaz pourra être fait 1 à 2 fois par an, par exemple une fois au milieu de la saison d'utilisation et une fois avant l'hivernage, ou tous les 6 mois si vous vous en servez tout au long de l'année.
Outre le nettoyage habituel, un barbecue à gaz demande également quelques gestes d'entretien, très simples rassurez-vous ! De plus, ces gestes ne sont nécessaires que si vous n'utilisez pas le barbecue à gaz durant l'hiver.
Commencez par le nettoyer comme indiqué plus haut. Débranchez ensuite la bouteille de gaz et stockez-la à l'abri. Si vous disposez d'une housse, recouvrez-en le barbecue, puis entreposez-le dans un endroit sec.
La remise en route est tout aussi simple : sortez l'appareil, rebranchez la bouteille, non sans avoir vérifié au préalable que la date de validité du tuyau ne soit pas dépassée, auquel cas vous le changerez. Il peut être prudent de vérifier, si le tuyau n'est pas neuf, qu'il est toujours bien étanche. Pour ce faire, vous passerez une éponge savonneuse dessus, s'il n'y a pas de bulles, c'est que tout va bien !
Les barbecue à gaz sont des appareils robustes et qui offrent une excellente longévité. Pour autant, leurs performances pourraient souffrir au fil du temps d'un entretien insuffisant. Si vous voulez profiter longtemps de votre barbecue, prenez-en soin ! Un entretien régulier peut grandement rallonger la durée de vie de votre appareil sur quelques années.
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