Le Kiosque à Pizza à Is-sur-Tille : Un Goût Authentique et Varié

Niché au cœur d'Is-sur-Tille, Le Kiosque à Pizza vous accueille pour une expérience gustative unique. Ce kiosque de restauration rapide est spécialisé dans les pizzas artisanales, offrant un large choix de recettes pour satisfaire toutes les envies.

Un Concept Réussi : Qualité et Accessibilité

Avec des centaines de points de vente, Le Kiosque à Pizza s'est rapidement imposé comme un acteur majeur de la scène de la pizza en France. L'enseigne se distingue par sa concentration sur les pizzas, proposant une gamme variée allant des classiques aux créations originales.

Le Kiosque à Pizza est apprécié pour sa disponibilité tardive et son service rapide. Cependant, certains clients notent une baisse de qualité et de quantité dans les pizzas, ainsi qu'une augmentation des prix sans avantages fidélité. Malgré cela, les pizzas sont bien garnies et de bonne qualité, bien que certaines aient un goût trop prononcé d'emmental. Le restaurant est accessible, pratique et propose un large choix de pizzas. En résumé, une bonne pizzeria avec un rapport qualité-prix intéressant, mais des améliorations sont nécessaires pour fidéliser la clientèle.

L'Histoire d'une Collaboration Gourmande

L’enseigne Le Kiosque à Pizza (KAP) est né de l’association de 4 professionnels de la pizzéria : Hervé Choquel, Bruno Courcellas, Murielle Heullant et Georges Geiter. Ils unissent leurs moyens et compétences pour fonder en 1997 KAP Développement SA. Bien évidemment, chacun des associés fondateurs gère plusieurs points de vente : Hervé Choquel en possède 5 dans le nord, Bruno Courcellas en gère 4 dans la région de Bordeaux, Murielle Heullant tient les rênes de 6 pizzérias dans la région de Meaux et Georges Geiter s’occupe de 4 points dans la région de Brive.

Bien évidemment, le réseau ne se limite pas à ces établissements. Chaque pizzéria réalise dans ses locaux ses pizzas. Ces dernières ne sont donc pas des produits congelés, dont la préparation est centralisée dans un laboratoire avant leur livraison dans les différents dans les différents points Le Kiosque à Pizza.

Une Fabrication Artisanale

S’agissant de pizzas maison, la pâte à pizza doit-être pétri au jour le jour. Ici encore, on est rassuré de savoir que la pâte n’est pas préparée à l’avance puis congelée. En outre, c’est uniquement une fois que la commande est passée que le pizzaiolo met la main à la pâte. En clair, les pizzas sont réalisées à la commande (garniture et cuisson). Les seules exceptions à ce « fait maison » sont la garniture sauce tomate aromatisée et le fromage utilisé associant mozzarella et emmental.

Pour finir, on précisera que les établissements du groupe ne s’occupent pas de l’achat des matières premières. Elles leur sont livrées par l’enseigne au fur et à mesure de l’épuisement des stocks. La pâte n’est pas trop fine, ni trop épaisse non plus. Par ailleurs, elle est « croustimoelleuse », exactement comme la préfèrent les Français. D'autre part, la cuisson est faite dans des fours à sole en pierre.

Le Menu : Un Voyage Culinaire en Plusieurs Étapes

L’enseigne propose 25 recettes de pizzas réparties principalement dans trois catégories à savoir classiques, gourmandes et spéciales.

• Les Classiques : Les pizzas les plus populaires, comme La Calzone (Sauce tomate, jambon, crème fraîche, œuf) ou La Campagnarde (Sauce tomate, olives, lardons, persillade, crème fraîche).
• Les Gourmandes : Des pizzas généreuses avec des ingrédients savoureux comme le saumon fumé, le chorizo, la merguez et les lardons. La Fifty (Panaché de 2 recettes sur la même pizza) est un excellent exemple.
• Les Spéciales : Les créations originales de l'enseigne, avec des recettes créatives et des ingrédients uniques.

Il existe d’autres catégories moins étoffées, mais aussi et surtout, dans lesquelles les recettes sont simples. Ainsi Les Basiques regroupe La Fromage (Sauce tomate, olives, mozzarella, emmental fondu), La Jambon (Sauce tomate, olives, jambon), La Reine (Sauce tomate, olives, jambon, champignons). Les Kiosquitos sont servis seulement le midi et les Pizzas Sucrées sont excellentes pour le dessert.

Dans la carte, les recettes qualifiées de « légères » affichent un apport calorique inférieur à 200 kcal pour 100 grs. Les mesures sont attestées par des organismes sanitaires, dont l’Institut Pasteur. Enfin, chaque pizza est disponible en 2 tailles : 29 ou 33 centimètres de diamètre.

Le Kiosque à Pizzas Is Sur Tille : Avis et Impressions

Les avis des clients sont unanimes : les pizzas sont délicieuses et généreuses. L'accueil chaleureux et le service rapide sont également appréciés. Que vous soyez de passage ou un habitué, Le Kiosque à Pizzas saura vous satisfaire.

Adresse : 14 Rue François Mitterrand, 21120 Is-sur-Tille, France

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