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Cumin, cumin du Maroc, cumin noir... Ce qui semble égal dans la langue française est tout à fait différent au niveau botanique. Alors que les trois homonymes « pimentent notre vie » comme épice, la phytothérapie traditionnelle du Bosphore jure depuis des millénaires par l’effet bénéfique pour la santé de l’huile de nigelle pure. Mais que dit la science moderne sur ce produit naturel ?
L’huile de nigelle est une huile au goût herbacé et poivré obtenue à partir des graines noires soyeuses de la nigelle cultivée (Nigella sativa). Depuis des millénaires, la nigelle cultivée ou cumin noir est cultivée dans l’Ouest de l’Asie (Turquie, Irak) et est appréciée comme plante épicée et médicinale. L’huile de nigelle pressée à froid offre un mélange intéressant d’acides gras insaturés et une multitude d’autres substances actives. Pour la fabrication de cet « élixir » jaune à vert-marron issu des graines aromatiques de la nigelle cultivée, les petits packs de principes actifs sont tout d’abord séchés puis pressés.
Depuis l’Antiquité, l’huile de nigelle est utilisée comme remède naturel contre de nombreuses douleurs et est connue comme « l’or des pharaons ». L’huile pressée à froid est supposée entre autres soulager les troubles digestifs, inhiber les inflammations et les microbes et réguler le système immunitaire. Aujourd’hui, des centaines d’études scientifiques prouvent les propriétés thérapeutiques de l’huile de nigelle.
L’effet positif du cumin noir/huile de nigelle sur certaines maladies de civilisation telles que le diabète sucré de type 2, les troubles du métabolisme lipidique et l’hypertension a également bien été étudié. Parmi ces dernières études, on en compte qui ont examiné la prise d’huile de nigelle en cas d’allergie. Ce faisant, l’utilisation de cette huile n’a pas seulement entraîné un soulagement des symptômes allergiques, l’effet se reflétait aussi dans les paramètres cliniques correspondants. Pour que les personnes allergiques au pollen puissent à nouveau pointer leur nez à l’air chaud du printemps sans souci, il convient de commencer la prise quelques semaines avant que le pollen ne se diffuse.
Les personnes qui aiment le goût de l’huile de nigelle devraient veiller à une qualité élevée lors de l’achat de ce liquide précieux. L’huile doit être pressée à froid et de qualité bio. Les deux sont considérés comme des caractéristiques de qualité particulières indiquées sur l’emballage du produit. L’huile de nigelle en capsules résout la question du dosage exact et la question du goût. Car le goût intense, surtout au quotidien, n’est pas pour tout le monde.
L'huile de cumin noir doit être consommée pendant les repas avec beaucoup de liquide. Dans de nombreux domaines d’application, une posologie de 3 g par jour est recommandée.
La nigelle, de son nom scientifique Nigella Sativa, aussi appelée Habba Sawda ou cumin noir, est une graine noire aux multiples vertus pour la santé. Découvrez toutes les manières de consommer la nigelle pour profiter de tous ses bienfaits. La graine de nigelle est la forme de base de ce remède naturel. C’est à partir de cette graine noire que l’on va tirer tous les produits dérivés : poudre, huile, gélules, etc. Il sera plus efficace de réduire les graines en poudre avant usage afin de faciliter l’absorption de la nigelle par l’organisme.
L’infusion de nigelle peut servir pour se gargariser, notamment pour soigner ou soulager les maux de dents, les amygdales, la douleur du larynx et autres maux de gorge. L’infusion de nigelle peut aussi être appliquée en cataplasme, il suffit de tremper un linge propre dans l’infusion refroidie, puis de l’appliquer sur la zone à traiter entre 5 et 10 min. On peut faire des inhalations de nigelle faisant bouillir 1/2 l d’eau avec 1 ou 2 cuillères à soupe de nigelle. Quand ça commence à bien bouillir, stoppez la chauffe, recouvrez la tête et la nuque d’une serviette et respirez les vapeurs pendant 10 à 15 min.
Préparez un sirop de nigelle. Pour cela, faites bouillir une gousse d’ail, ensuite, écrasez la gousse et mélangez-la avec 2 cuillères à soupe de miel liquide et 1 cuillère à café de graines de nigelles moulues. On peut réaliser des inhalations en versant sur ce mélange 1 litre d’eau bouillante. Citons aussi son usage comme compresse oculaire pour soigner les irritations oculaires. Faites bouillir de l’eau, ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de graines moulues, laissez frémir 30s et laissez infuser 10 min.
Car oui, elles ne se valent pas toutes. Il faut vérifier l’origine de la graine utilisée pour extraire l’huile : la Nigella Sativa utilisée pour les soins pousse principalement en Éthiopie et sa région, en Syrie sa région, en Égypte et sa région, ainsi qu’au Maroc. Il faut vérifier son odeur et son goût : difficile si vous n’êtes pas connaisseur, mais l’huile doit avoir une forte odeur caractéristique de l’épice, et un goût très prononcé, presque piquant.
Toutes les méthodes expliquées dans le paragraphe précédent s’appliquent à l’huile de nigelle, vous pouvez remplacer la graine par l’huile dans tous vos remèdes. Le petit plus de l’huile par rapport à la graine, c’est qu’on peut l’appliquer directement sur la peau.
Aroma-Zone s’efforce de vous proposer des produits de la meilleure qualité possible, que ce soit au niveau de leur composition, de leur richesse en actifs, de leur odeur, de leur type de culture, de leur origine géographique, de leur mode d’obtention, de la qualité du travail du producteur mais aussi remarquables au niveau de l’éthique dans une démarche de développement durable. Nous recherchons pour vous des qualités de produits rares, et même parfois exclusives, en contactant des fournisseurs aux quatre coins du monde et en achetant directement aux producteurs ; ce en nous assurant toujours de conditions économiques favorables pour nos partenaires. Afin de mettre en valeur certains de nos produits de qualité exceptionnelle et de vous faire partager un maximum d’informations sur ces produits, nous avons décidé de créer un label « produit d’exception ».L’huile végétale de Nigelle BIO, par ses propriétés exceptionnelles grâce à son importante teneur en huile essentielle et autres composants actifs, et de par sa filière éthique et durable, fait partie de ces produits d’exception.
L’huile végétale que nous vous proposons provient de plantations de Nigelle certifiées par Ecocert en Egypte et sont pressées dans une zone rurale très pauvre au centre de la Tunisie par une filière en cours de certification « commerce équitable ».Dans cette région, l’essentiel des moyens de subsistance des travailleurs provenant de la figue de Barbarie, notre producteur d’huiles a souhaité les aider en valorisant et en diversifiant leurs productions tout en permettant la création d’emplois. Les gains dégagés par ce commerce participent également financièrement pour aider ces travailleurs tunisiens et leur famille à avoir accès à l’éducation et au système de soins.Notre producteur a par ailleurs développé cette action dans le respect des écosystèmes afin de nous proposer des produits de qualité dans le cadre d’un développement durable. Les graines de Nigelle (Cumin noir) sont pressées à froid et peu gourmand en énergie pour obtenir une huile végétale riche en principes actifs.
Nous avons le plaisir de vous proposer une huile de Nigelle BIO de qualité exceptionnelle pour sa qualité olfactive aromatique à la fois épicée et piquante très caractéristique. Elle s'utilise en tant qu'ingrédient dans vos préparations.
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