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Avoir un bon barbecue, c'est bien, mais avez-vous pensé au choix de la matière pour votre grille ? C'est la dernière étape lorsque l'on fait un barbecue, le choix de la matière est important, son nettoyage également.
Maplaqueinox vous conseille de laisser votre grille chauffer quelques minutes afin de brûler les graisses et sucs restants. Ainsi vous allez réaliser une sorte de pyrolyse et brûler les graisses. Il ne vous reste plus qu'à brosser vos grilles avec une brosse barbecue. N'hésitez pas à consulter notre chaîne Youtube pour plus de petits tips ou tous autres articles dédiés sur les conseils barbecue. Un doute ? Une question ?
Comme vous avez pu le voir précédemment, de nombreuses matières sont disponibles pour habiller votre surface de cuisson. Je ne crois pas qu'il y ait de bonnes ou de mauvaises grilles.
La grille de barbecue en inox possède les meilleures caractéristiques alimentaires ! C'est le matériau parfait pour une cuisine hygiénique et respectueuse de la santé. En cuisinant sur une plaque en inox, vous n'aurez aucun risque que des résidus de métal s'incrustent dans vos aliments.
La grille en inox possèdent aussi deux autres avantages. C’est aussi la grille en inox qui chauffe la plus vite. En effet elle laisse passer la chaleur, mais si elle peut monter très vite en température, elle peut aussi très vite baisser. Son autre avantage est celui de ne pas rouiller à condition d’être bien entretenue. Dans ce cas, l'acier peut rouiller et altérer ses performances de cuisson.
Pour qui ? Pour les impatients du barbecue et les utilisateurs réguliers ! Rapide montée en température et facile à nettoyer. Elle assure aussi une meilleure résistance dans le temps.
Astuce de Maplaqueinox : Pour nettoyer facilement une grille ou même une plancha en inox, utiliser du vinaigre blanc pendant que celle-ci est encore chaude. C'est la même logique que lorsqu'on nettoie ses casseroles après chaque utilisation.
La grille de barbecue en fonte a l'avantage de l'inconvénient de la grille en inox. En fait, elle aura une température homogène sur toute sa surface ce qui est idéal pour la cuisson d'une viande par exemple. Celle-ci possède l'avantage de l'inox, elle ne rouille pas presque pas.
La grille de barbecue en fonte met plus de temps à monter en température (5-10 min). Résultat ? Une saisie optimale de vos aliments : la température élevée de la grille les caramélise et retient les jus de cuisson à l’intérieur. Lourde, robuste et résistante la fonte dure dans le temps.
Pour qui ? La grille en fonte satisfait tous les amateurs de grillade et plus particulièrement de viande qui apprécient marquer leur viande comme un pro ! Il faut donc éviter les chocs et le lave-vaisselle.
Elle allie en une seule grille les avantages de l’inox et de la fonte sans les inconvénients. Elle confère une excellente conservation de la chaleur et diffuse l’énergie de façon homogène pour une saisie optimale de vos aliments. ➔ Très rare, vous trouverez par exemple une grille en fonte d'inox sur tous les modèles Imperial et le Regal S510 Pro de la gamme barbecue gaz Broil King.
Pour qui ? Pour ceux qui recherchent le meilleur des deux mondes en termes de performance et de durabilité.
En choisissant Rösle pour vos ustensiles et barbecues, c'est un engagement sur 5 générations, une histoire et une expérience de plus de 130 ans que vous choisissez.
Maximisez le potentiel de votre barbecue RÖSLE de Ø60 cm ! Cette grille de cuisson pliable en acier inoxydable a été conçue pour éliminer la frustration du rechargement de charbon en pleine session de grillade.
Grâce à sa conception ingénieuse, une section de la grille peut être relevée facilement pendant la cuisson. Oubliez la rouille et les revêtements fragiles. Passez à la qualité et au confort RÖSLE.
| Type de Grille | Avantages | Inconvénients | Pour Qui ? |
|---|---|---|---|
| Acier Inoxydable | Montée en température rapide, facile à nettoyer, ne rouille pas (si bien entretenue) | Peut perdre rapidement de la chaleur | Impatients, utilisateurs réguliers |
| Fonte | Température homogène, saisie optimale des aliments, conserve la chaleur | Montée en température plus lente, nécessite un entretien spécifique, risque de rouille si mal entretenue | Amateurs de grillades, particulièrement de viande |
| Fonte d'Inox | Combine les avantages de l'inox et de la fonte | Rare et potentiellement plus coûteuse | Ceux qui recherchent le meilleur des deux mondes |
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