Gratin de Gnocchis Sauce Tomate : Recette Facile et Gourmande

Ça sent bon l’Italie ce soir ! Au menu, un gratin de gnocchis à la sauce tomates et mozzarella, rapide à préparer. C'est une recette qui fait partie des classiques à la maison, et qui régale toujours tout le monde ! On se croirait presque en été non ?

Il y a des recettes comme ça qui traversent les années sans prendre une ride. Ce gratin de gnocchi, on l’avait déjà partagé sur notre chaîne YouTube il y a quelques années… et depuis, je l’ai refait des dizaines de fois ! Plus rapide, moins de vaisselle, et toujours aussi gourmand.

Le temps avance inlassablement, je le vois auprès de mes plus-si-petits gourmands qui grandissent et notamment pour celui qui a définitivement mis les deux pieds dans la phase ado. La chambre devient une chasse un peu plus gardée et dans l’assiette, les pâtes et les frites ont clairement les faveurs. Ces deux là, je sais qu’il y a un mets qu’ils adorent : cela commence par « gno« , cela fini par « chi » et c’est aussi informe qu’un dahl. Vous avez deviné le gnocchi (ou le gnogno, le kiki pour une certaine publicité…)

Je voulais partager l’idée de ce gratin de gnocchis tomate et parmesan. Il sera tout à fait approprié pour cette mi-septembre fraîche.. et pour toute autre occasion de l’année. J’espère que cela vous plaira.

Ingrédients et Informations Nutritionnelles

En moyenne, une portion de la recette "Gratin de gnocchi à la mozzarella" contient 550 Calories, 20 g de Matières grasses, 67 g de Glucides, 20 g de Protéines, 9 g de Fibres.

Scores:

• Nutri-score: C
• Green-score: A+

Prix par portion:

• €: Nos recettes à -2 € par portion
• €€: Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
• €€€: Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Ingrédients Assurez-vous d'avoir:

• Huile d'olive (2 càc)

Informations Ustensiles:

• Four
• Plaques de cuisson
• Casserole

Préparation du Gratin de Gnocchis : Étape par Étape

Préparation de la Sauce Tomate

1. Prépare la sauce tomate : Dans une petite casserole, fais revenir un oignon finement émincé dans un filet d’huile d’olive. Ajoute l’ail haché si tu en utilises (moi je mets de l’ail surgelé pour encore plus de rapidité!). Quand l’oignon est translucide, verse la sauce tomate, assaisonne avec du sel, du poivre et un peu d’origan. Laisse mijoter 20 minutes à feu doux et à couvert.

Alternative pour la sauce tomate:

• Ciseler l’oignon et l’ail.
• Les faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
• Ajouter les tomates et le concentré, ainsi que le bouquet garni.
• Saler, poivrer, ajouter une pincée de sucre et un filet d’huile d’olive.
• Ajouter un peu de parmesan râpé.
• Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Rectifier l’assaisonnement si besoin. Réserver.

Montage du Gratin

2. Assemble le gratin : Dans un petit plat à gratin compatible airfryer, verse les gnocchis crus directement (pas besoin de les précuire !). Recouvre avec la sauce tomate chaude, mélange bien pour que tous les gnocchis soient enrobés.

3. Ajoute la mozzarella : Coupe la boule de mozzarella en morceaux et répartis-les sur le dessus. Si tu veux une croûte plus dorée, ajoute un peu de parmesan ou de fromage râpé par-dessus.

4. Fais gratiner au airfryer : Enfourne à 180°C pendant environ 15 minutes environ. Le fromage doit être bien fondu et légèrement doré, et les gnocchis cuits à cœur.

Alternative pour la cuisson au four:

• Étape 4: Dans un plat à gratin, ajoutez : les gnocchi, les légumes grillés, l'ail râpé et la purée de tomates. Salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence.
• Étape 5: Ajoutez la mozzarella déchirée par-dessus, puis enfournez 15 à 20 minutes à 220°C.
• Étape 6: Une fois le fromage bien fondu et doré, sortez le plat du four. Ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez et servez avec une salade verte. C'est prêt !😋

Conseils et Astuces

Astuce gourmandise: Pour un vrai moment de gourmandise, on vous conseille d'ajouter des fines lamelles de courgettes grillées & des lardons pôelés.

Simple et bon. what else ? Excellent et très facile à réaliser !

C’est d’ailleurs la version que j’ai faite pour ma fille et moi l’autre soir, et que j’ai partagée en story sur Instagram.

tags: #gratin #de #gnocchi #sauce #tomate #recette

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