Gratin de Courge Spaghetti au Thon : Une Recette Facile et Amusante

La courge spaghetti est un légume original dont la chair se transforme en filaments semblables à des spaghettis après cuisson. Cette particularité amusante plaît beaucoup aux enfants et à ceux qui n'apprécient pas les courges traditionnelles. Voici une recette simple et savoureuse pour préparer un gratin de courge spaghetti au thon.

Ingrédients

• 1 courge spaghetti (environ 900g de chair cuite)
• 400 ml de sauce tomate épaisse
• 380 g de thon au naturel égoutté (2 boîtes de 190 g)
• 100 g de mozzarella râpée
• 8 olives noires dénoyautées
• 1 cuillère à soupe d'origan séché
• 100g de crème fraîche 7%
• 100g de pulpe de tomate bio
• 30g de moutarde à l'ancienne
• 40g de comté râpé

Note : Certains ingrédients n'ont pas été pris en compte dans les données nutritionnelles en raison de données manquantes.

Préparation

Cette recette peut également être réalisée en farcissant directement la courge spaghetti.

Cuisson de la Courge Spaghetti

Il existe plusieurs méthodes pour cuire la courge spaghetti:

• Au four (entière) : Lavez la courge, percez quelques trous avec un couteau, enveloppez-la dans du papier aluminium et faites cuire pendant 45 minutes ou plus à 200°C.
• Au four (par moitié) : Coupez la courge en deux, retirez les graines et faites cuire les moitiés côté chair vers le haut pendant 30 à 45 minutes à 180°C.
• À la vapeur : Coupez la courge en morceaux, retirez les graines et faites cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.
• À la cocotte minute : Placez la courge entière dans le panier de la cocotte minute avec 250 ml d'eau et faites cuire pendant 10 minutes.
• Au micro-ondes : Coupez la courge en morceaux, placez-les dans un sac ou un plat adapté, recouvrez de film alimentaire percé et faites cuire pendant environ 8 minutes à puissance maximale.

Préparation du Gratin

1. Préchauffez le four à th.7 (200°C).
2. Couper la courge spaghetti en deux.
3. Faire cuire au four pendant 30 minutes environ à 180° jusqu’à ce que la chair soit fondante.
4. Pendant ce temps, préparer votre sauce , mélanger la moutarde avec la pulpe de tomates.
5. Ajouter la crème fraiche, bien mélanger de nouveau, enfin ajouter le thon et en faire de même.
6. Poivrer, inutile de saler par contre.
7. Une fois la courge cuite, retirez la chair à l'aide d'une fourchette pour former des spaghettis.
8. Mélanger la courge spaghetti avec la sauce tomate, le basilic séché, l'ail semoule, le thon émietté, et 1/3 du fromage râpé, poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel.
9. Répartir cette préparation dans les deux parties de peau de courge spaghetti. Si la peau s'est abimée, mettre la préparation dans un plat à gratin.
10. Répartir le reste de fromage râpé sur la surface.
11. Faire gratiner dans le four chaud.
12. Servir bien chaud, seul ou accompagné de pâtes, riz, semoule ou céréales.

Astuce : Pour une version farcie, lavez la courge sans l'éplucher, coupez-la en deux, videz-la et remplissez les deux moitiés avec le mélange de tomates, oignon, crème fraîche, thon et huile d'olive. C'est très amusant !

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Voici les valeurs nutritionnelles approximatives pour une portion de ce gratin :

La chair de la courge spaghetti est assez neutre en goût, ce qui permet de l'accommoder avec une grande variété de sauces et d'ingrédients. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs pour créer votre propre version de ce plat original et savoureux.

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