La Recette Facile du Gâteau Verre de Lait

Aujourd’hui, faisons simple : je vous propose la recette du gâteau verre de lait ! Vous connaissez sûrement le gâteau au yaourt, le gâteau le plus simple du monde, celui que l’on a tous fait au moins une fois dans notre vie. Récemment j’ai trouvé sur le net cette variante du gâteau au yaourt. On ne se sert non pas d’un yaourt mais comme son nom l’indique d’un verre de lait. C’est ultra simple et très bon.

Comme je vous l’annonçais en préambule, ce gâteau est d’une simplicité enfantine à réaliser. Le gâteau verre de lait, ou cake verre de lait, est le gâteau idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants, et des plus grands aussi d’ailleurs. Facile à réaliser, c'est une alternative gourmande au classique gâteau au yaourt. Sa simplicité et son goût délicat séduiront petits et grands à coup sûr !

Cette recette de gâteau express se réalise simplement avec… un verre ! Pas besoin de balance ou de doseur, un simple contenant permet de calculer les proportions de lait, de farine, de sucre, et même celle d’huile… On est sur un principe assez similaire au gâteau au yaourt, mais c’est encore plus pratique car on a toujours un verre sous la main.

Ce dessert, facile à réaliser, est une alternative gourmande au classique gâteau au yaourt. Cette préparation se veut plus moelleuse et plus dense que cette spécialité souvent concoctée pour le goûter. Extrêmement moelleux et onctueux, il est aussi très facile à réaliser à la maison.

Néanmoins, si vous souhaitez un peu plus d’originalité, nous avons ce qu’il faut. Connaissez-vous le gâteau verre de lait ? Cette gourmandise est tout aussi facile que son cousin. Mais sa réalisation diffère légèrement.

Ingrédients et Préparation

Aucun ingrédient particulier, des oeufs, du sucre, de l’huile, de la farine, un peu de levure et du lait bien sûr. Mon petit truc ? Du lait, des œufs, du sucre, de l’huile, de la farine et un peu de levure, voici ce qu’il vous faut pour réaliser un bon gâteau. Et le tout sans balance, car un verre suffit à mesurer les proportions. Qui a dit que pâtisser était compliqué ?

Lorsqu’on parle de gâteau verre de lait, la question qui revient le plus fréquemment est, bien sûr, quelle taille doit faire le verre ?! Pour une base de gâteau verre de lait avec trois oeufs, il faut utiliser un verre de 25cl (ou 250ml, soit 1/4 de litre).

En ce qui concerne l’huile, je vous conseille d’utiliser une huile neutre en goût afin qu’elle ne soit pas trop présente lors de la dégustation. C’est une base de gâteau nature que vous pourrez agrémenter de confiture ou de pâte à tartiner pour les plus gourmands. Pour ma part, j’ai choisi de faire un gâteau verre de lait parfumé aux épices de Noël.

Si vous ne voulez pas aromatiser votre lait, il est inutile de trop le chauffer, un lait à température ambiante fera parfaitement l’affaire.

Voici les étapes à suivre :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Beurrez et farinez un moule à cake (ou un moule de votre choix). Beurrez et farinez un moule de 24cm minimum car ce gâteau est plutôt imposant.
3. Mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. À l’aide d’un batteur, combinez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Remuez et incorporez le verre d’huile.
5. Une fois que les oeufs ont été blanchis avec le sucre et que le mélange a doublé de volume, il suffit d’ajouter le lait, l’huile, la farine et la levure chimique en mélangeant bien sûr entre chaque ajout.
6. Versez le verre de lait (environ 25 cl).
7. Ajoutez la farine et la levure petit à petit tout en continuant de mélanger la préparation. Tout en continuant de battre, déposez la farine et la levure petit à petit. Envie de tester ? Ajoutez la farine et la levure petit à petit tout en continuant de mélanger la préparation.
8. Aromatisez la pâte avec l’arôme de votre choix. Ce dernier peut être du rhum, comme un zeste de citron ou bien de l’extrait de vanille liquide. Aromatisez la pâte avec l’arôme de votre choix.
9. Versez la pâte dans votre moule et enfournez pour 45min. Disposez la pâte dans votre moule et enfournez la préparation pendant 45 minutes à 1 heure de cuisson.
10. Il ne reste plus qu’à couler l’appareil dans un moule, à cake ou à manquer, et d’enfourner le gâteau verre de lait dans le four préchauffé et de le cuire à chaleur tournante pendant 40 minutes.
11. Le temps de cuisson pouvant varier grandement selon la force et la puissance des fours, on vous conseille de bien surveiller la coloration de votre dessert : si le gâteau dore trop vite, n'hésitez pas à le couvrir avec une feuille de papier d'aluminium. Couvrez le gâteau avec du papier d’aluminium s’il colore trop vite.
12. Surveillez bien évidemment la cuisson de votre gâteau avec la pointe d’un couteau. Ce dernier doit ressortir sec et sans trace. Attention au temps de cuisson : en fonction de la taille de votre moule, celui-ci peut être différent. Surveillez bien évidemment la cuisson de votre gâteau avec la pointe d’un couteau. Ce dernier doit ressortir sec et sans trace.
13. A vérifier en fonction de la puissance de votre four. Une fois cuit, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace, l’appareil est peu sucré cela ne va donc pas trop sucrer, pas de risque. Une fois cuit et refroidi, parsemez de sucre glace.

Cette recette est à avoir absolument sous le coudes pour les journées un peu chargées. Si vous briefez vos enfants, ils peuvent même facilement le réaliser en autonomie.

Et comme vous me posez souvent la question concernant la couleur de mes gâteaux, ils sont effectivement toujours un peu jaunes, je pense que c’est du à mes œufs de poules… tout simplement. Car je n’y mets rien de particulier. Vous me direz si vous testez et surtout si vous aimez.

Envie de préparer un délicieux gâteau pour régaler les papilles de vos enfants ou de vos convives sans passer des heures en cuisine ? On vous rassure, vous n'avez nul besoin de dégoter une recette ultra difficile pour leur faire plaisir : le gâteau au yaourt est une valeur sûre qui régalera tout le monde.

Pour obtenir un gâteau verre de lait ultra moelleux même après plusieurs jours après sa réalisation, il vous suffit de le couvrir correctement.

tags: #gateaux #verre #de #lait #recette

Articles populaires:

• Confiture de Prunes à la Lavande : L'Originalité
• Recette Brioche Facile
• Barbecue à air chaud : ce qu'il faut savoir
• Gâteau aux Noix Facile
• Tout savoir sur l'alimentation des chevreaux