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Depuis sa sortie en 2013, Elsa et Anna font rêver toutes les petites filles du monde entier. La ferveur pour ce film ne décline pas, et c’est un thème très présent dans les gâteaux en pâte à sucre. Chaque petite fille aimerait avoir un beau gâteau Reine des Neiges pour son anniversaire. On vous montre dans ce billet comment confectionner soi-même un gâteau Reine des Neiges tout simplement pour le bonheur de vos princesses.
Le gâteau d'anniversaire est la pièce maîtresse de votre fête. Nous avons eu un véritable coup de coeur pour cette déco de gâteau Reine des Neiges magique ! Pas de panique, si vous suivez bien toutes les étapes, vous serez surprise du résultat.
N'hésitez pas à faire participer vos enfants (choix des personnages et de la décoration du gâteau...) ils seront très fiers de dire qu'ils l'ont préparé avec vous ! Ce sera une occasion de plus pour passer du bon temps ensemble, avant de déguster le résultat de votre travail !
Pour votre gâteau Reine des neiges, nous allons partir sur une recette de génoise au chocolat avec une ganache au milieu. Il vous faudra donc faire deux génoises pour pouvoir mettre la ganache.
Voici la recette de base du gateau yaourt Reine des neiges :
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Réalisation :
Cuisson :
Faire cuire à 180° / thermostat 6 pendant 40 à 45 min. Vous obtiendrez une pièce montée de 3 étages. Vous pouvez aussi compléter votre gâteau avec une figurine à l’effigie d’Elsa ou Anna. Vous pourrez trouver de très belles figurines en 3D sur vos sites de fête préférés. Ne vous restera plus qu'à les piquer au sommet du gâteau.
Tout d’abord préchauffez votre four à 180°c, chemisez votre moule. Mettez les oeufs avec le sucre dans le bol d’un robot pâtissier, fouettez jusqu’à ce que le mélange double de volume (vous pouvez bien sûr utiliser un fouet électrique ou manuel ce sera un peu plus long avec ce dernier), pendant ce temps tamisez la farine, la levure et le cacao ensemble avec un chinois, puis faites chauffer le lait avec le beurre préalablement coupé en morceaux dès ébullition éteignez.
Versez la farine-levure-cacao dans le mélange oeufs-sucre bien mélanger puis rajoutez enfin le lait-beurre fondu fouettez doucement pour que tout soit bien amalgué. Versez cette pâte à gâteau dans le moule chemisé. Mettez à cuire 1h environ. Surveillez, chaque four est différent, piquez à l’intérieur pour voir si c’est cuit.
Chauffez la crème liquide, versez en 3 fois sur le chocolat blanc tout en mélangeant entre chaque versement. Mettez ensuite la noix de coco et mélanger bien le tout avec une maryse. Faites bouillir la crème, versez en 3 fois sur le chocolat noir tout en mélangeant.
Ajoutez ensuite les oeufs un par un, puis mélangez. Ajoutez aussi la farine, la crème et la levure.
Munissez-vous de deux moules identiques (25cm de diamètre est la taille idéale). Concassez le chocolat dans un bol, puis ajoutez en 3 fois la crème bouillante. Mélangez bien pour que le chocolat fonde.
Astuce : il peut arriver que le dessus de vos génoises gonfle à la cuisson. Mouillez la génoise avec le sirop d'imbibage, puis recouvrez d'une belle couche de ganache.
Ici des emporte-pièces en forme d’étoile et de flocons ont été utilisé pour décorer le gâteau. Ceux-ci ont été posé avec de la colle alimentaire. Vous pouvez utiliser ce que vous voulez. Installez une figurine neuve et lavée d’Elsa sur le gâteau.
Etalez la pâte à sucre bleue sur votre plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Etalez de la même manière la pâte à sucre blanche. Réalisez un disque d'un diamètre légèrement supérieur à celui du gâteau.
Récupérez les chutes des deux pâtes à sucre, afin de réaliser des flocons de neige décoratifs. Découpez-en plusieurs dans les deux couleurs, à l'aide d'un emporte-pièce.
Déposez la couverture pâte à sucre sur le gâteau, travaillez le dessus et les bords du haut du gâteau avec vos mains pour éviter qu’elle ne se déchire. Ensuite lissez bien avec la spatule prévue à cet effet.
Mélangez dans la casserole le jus de citron, le sucre et l'eau. Lorsque les ingrédients commencent à bouillir, ajoutez le colorant alimentaire bleu. Lorsque le caramel atteint une température de 160°, étalez-le sur le tapis en silicone que vous aurez préalablement placé à côté de votre casserole.
Une fois le sucre refroidi, cassez-le en morceaux pour obtenir des triangles de taille différente. Plantez les triangles à la verticale sur le gâteau, en guise de pics de glace.
Pour réaliser des boissons bleues, vous pouvez réaliser un cocktail à base de sirop de Curaçao (qui ne contient pas d’alcool).
Imbibez de sirop, faites un boudin avec le chocolat de glaçage et fourrez l’intérieur de ganache noix de coco. Faites cela jusqu’à épuisement des gâteaux.
Glacez votre gâteau.
Voici quelques idées de gâteaux Reine des Neiges pour vous inspirer :
On commence avec ce superbe gâteau d'anniversaire mettant à l'honneur la fabuleuse Elsa ! Dans des tons bleus glacés, rappelant la robe emblématique d'Elsa, ce gâteau est une œuvre d'art sucrée. Personnalisé avec le nom et l'âge de l'enfant, il est orné d'une figurine de la Reine des Neiges et d'une décoration féérique réalisée avec du sucre solidifié, des flocons délicats et de la pâte à sucre. Une véritable création gourmande pour célébrer un anniversaire dans le royaume enchanté d'Arendelle ! Crédit photo : Pinterest
Voilà un gâteau chiffre éblouissant, paré d'une décoration vive aux tons bleus. Vous découvrirez l'univers de La Reine des Neiges avec des images d'Elsa, Anna et Olaf qui apportent une touche de magie. Les flocons pailletés ajoutent une dose supplémentaire de féérie à cette création sucrée. C'est bien plus qu'un simple gâteau, c'est une aventure gelée en chaque bouchée ! Crédit photo : Pinterest
Laissez-vous transporter dans un paysage hivernal enchanteur avec ce gâteau facile à réaliser en pâte à sucre ! Recréez le royaume magique d'Arendelle avec ce décor enneigé, agrémenté de trois figurines adorables : Elsa, Anna et Olaf. Mais le meilleur dans tout ça ? Vous pouvez également refaire ce délice à la maison grâce à la recette détaillée incluse. Crédit photo : Dea Vita
Incorporez la magie givrée de la Reine des Neiges à votre fête d'anniversaire avec nos adorables pop cakes ! Enveloppés de couleurs douces et hivernales, ces délices blancs et bleus sont la solution parfaite pour une touche sucrée et féerique. Faciles à préparer et encore plus délicieux à déguster, ces pop cakes apportent une dose instantanée de charme à votre célébration. Découvrez l'inspiration sur le site Dea vita, où la simplicité rencontre la magie dans chaque bouchée. Crédit photo : Dea Vita
Notre prochain gâteau a été déniché sur Pinterest ! Ce dessert éblouissant présente un glaçage décoré de flocons blancs et bleus, créant une atmosphère hivernale époustouflante. Des sucettes plantées dans le gâteau, ajoutant une dimension ludique à cette création sucrée. Cerise sur le gâteau, une image d'Elsa trône au sommet, sa robe élégante réalisée avec de pâte à sucre. Crédit photo : Pinterest
Pour créer des gâteaux dignes de la Reine des Neiges à coup sûr, vous pouvez dénicher des décorations et du matériel dans divers magasins physiques et en ligne spécialisés dans la pâtisserie et les articles de fête et qui propose parfois de la livraison à domicile. Voici quelques endroits où vous pouvez trouver ce dont vous avez besoin :
Pour une qualité exceptionnelle, n'hésitez pas à prendre des ingrédients de qualités comme la gomme d'acacia; la farine de blé, la crème liquide, les blanc d'oeuf, l'amidon de maïs, la cacao maigre en poudre, l'huile de colza, le sirop de glucose, des régulateurs d'acidités, la stéarine de palme,... . Ils garantissent une expérience gourmande équilibrée et délicieuse.
Ces gâteaux de la Reine des Neiges sont une immersion rapide dans le royaume magique, où chaque bouchée est une célébration de saveurs et de moments enchantés.
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