Gâteau Moelleux aux Poires et à la Cannelle : Une Recette Gourmande et Facile

La luminosité baisse, les feuilles tombent et la fraîcheur s’installe. Pour affronter les premières morsures de l’automne, il suffit parfois d’un dessert maison, simple mais généreux. En voilà une idée gourmande ! Découvrez une recette facile et rapide à réaliser, qui embaumera votre maison de parfums enveloppants. Chaque bouchée combine la tendresse fruitée de la poire avec le fondant de la mie, le tout ponctué de noisettes croquantes et de flocons d’avoine.

Ingrédients et Préparation

Préparation de la Pâte

Commencez par préchauffer votre four à 170 °C (chaleur tournante).

Dans un petit bol, mélangez la boisson végétale avec les flocons d’avoine, puis réservez. Parallèlement, dans un autre récipient, mélangez les œufs battus avec le beurre fondu tiédi, puis ajoutez le mélange avoine/boisson végétale.

Pelez deux poires, coupez-les en dés, puis ajoutez-les à la pâte.

Versez le tout dans le moule préparé.

Cuisson

Enfin, enfournez pour environ 1 h 15, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et gonflé.

Alternativement, vous pouvez suivre cette recette de Cyril Lignac :

1. Préchauffez le four à 185°C.
2. Lavez, épluchez et taillez les poires en fines lamelles de 2 millimètres de large, puis rassemblez les lamelles les unes sur les autres et taillez des bâtonnets de 0,5 cm de large.
3. Ajoutez encore un peu de lait, mettez toute la farine puis le reste du lait.
4. Ajoutez les poires, mélangez à la spatule.
5. Versez dans un moule beurré.
6. Mélangez le sucre, la cannelle et le beurre fondu et versez le tout sur la pâte.

Variations et Suggestions

Ce gâteau se suffit à lui-même, mais on peut le sublimer avec une boule de glace vanille, un filet de miel chaud ou une cuillère de crème épaisse. Moelleux, parfumé, nourrissant sans être lourd, ce gâteau coche toutes les cases de la gourmandise saisonnière.

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Tableau des Ingrédients Alternatifs

N'hésitez pas à expérimenter et à adapter la recette à vos goûts !

tags: #gateau #poire #cannelle #recette

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