Gâteau LEGO Facile : La Recette Étape par Étape

Le LEGO, ce jouet incontournable que les enfants adorent! Pourquoi ne pas en faire un gâteau? On adore l’idée de pouvoir manger son jouet préféré! Réalisons ensemble cette tête de LEGO et sa cascade de briques comestibles!

Les gâteaux Lego peuvent vite devenir galère à faire si on rentre dans le détail des briquettes. J’ai donc opté pour une version facile où on voit surtout le côté des briques Lego. J’aime bien le résultat joyeux et coloré très sympa pour un anniversaire garçon ou fille sur le thème des Lego.

Ingrédients et Matériel Nécessaires

• Un gâteau de 15cm de diamètre et 7cm de hauteur
• Pâte à sucre verte (environ 750g)
• Plaque à gâteau de 20cm de diamètre
• 100g de pâte à sucre de chaque couleur: rouge, jaune, bleu clair et verte
• Mini-emporte pièce éjecteur rond de 3mm de diamètre
• Colle alimentaire
• Coupe-ruban pour pâte à sucre

Préparation du Gâteau

Étape 1: Préparation du Molly Cake Cacaoté

Préparez le molly cake : préchauffez le four à 160°C.

1. Dans le bol d’un robot ou au batteur électrique, fouettez les œufs avec le sucre pendant 8 minutes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
2. Dans un second récipient, mélangez la farine avec le cacao, la levure et le sel.
3. Versez ce mélange dans le précédent et fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Montez la crème liquide bien froide au fouet jusqu’à obtenir une texture bien ferme, puis incorporez-la délicatement au mélange précédent.
5. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 45 à 55 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau en ressorte propre.
6. Laissez tiédir avant de démouler, puis laissez refroidir.

Étape 2: Préparation de la Ganache au Chocolat Noir

1. Hachez le chocolat noir et placez-le dans un bol.
2. Portez la crème liquide à ébullition dans une casserole et retirez du feu aux premiers bouillons.
3. Versez-la sur le chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
4. Mixez au mixeur plongeant, laissez reposer quelques minutes puis mélangez à la spatule jusqu’à obtenir un mélange lisse et liquide.

Étape 3: Montage du Gâteau

1. Découpez le molly cake en quatre dans la hauteur, avec trois étages épais et un plus fin.
2. Nappez la partie inférieure de ganache, recouvrez avec le deuxième étage, nappez de ganache et refermez avec le troisième étage.

Étape 4: Décoration du Gâteau

1. Étalez la pâte à sucre jaune.
2. Recouvrez-en le layer cake, puis le dernier cercle plus petit et déposez celui-ci au sommet.
3. Découpez ensuite deux ovales noirs pour les yeux, un demi-ovale rouge pour la langue (facultative !) et utilisez de la pâte à sucre noire roulée en fin boudin entre vos mains pour la bouche, les sourcils et le tour de la langue.
4. Terminez par deux ronds blancs sur le noir des yeux et un boudin rouge sous la bouche.
5. Si vous en avez la patience, décorez votre gâteau d’anniversaire Lego avec des briquettes réalisées en pâte à sucre.

Création des Briques LEGO en Pâte à Sucre

Etalez finement les pâtes à sucre rouge, jaune, bleu et vert sur une surface saupoudrée d’un mélange sucre glace/maïzena pour éviter que ça ne colle. Utilisez un coupe-ruban pour couper des bandes d’1,5cm de hauteur. Au sein de ces bandes découpez ensuite des rectangles de 5cm de long.

Découpez une bande de papier cuisson d’au moins 25cm de long et d’un peu plus de 7,5cm de haut. Fixez cette bande sur un bord de table avec 2 morceaux de scotch. Venez disposer les différents rectangles de couleur à l’envers au ras de la bande en alternant les couleurs et en les décalant légèrement pour qu’ils ne soient pas alignés en hauteur. Serrez bien les rectangles pour ne pas laisser d’espaces.

Une fois que vous obtenez une bande de rectangles de 24cm de long et 7,5cm de haut (5 rangées de briques), déposez une autre bande de papier cuisson par dessus et passez un rouleau pour légèrement sceller les rectangles entre eux. Enlevez les morceaux de scotch, enduisez les bords du gâteau d’un peu de colle alimentaire puis prenez-le entre vos 2 mains à plat avec sa plaque et venez le rouler sur la bande de briques colorées. C’est plus facile d’être à 2 pour accompagner la bande de papier cuisson pendant cette opération.

Une fois les briques entourées et collées autour du gâteau, coupez l’excédent et retirez délicatement le papier cuisson. Découpez ensuite de mini-points verts avec un mini-emporte pièce éjecteur rond de 3mm de diamètre et fixez-les en rangées alignées tous les 1,5cm sur le dessus du gâteau avec un point de colle. Avec les chutes de pâte des différentes couleurs formez des briques carrées de 1,5cm de hauteur et de longueur. Collez par dessus 4 petites billes de pâte de même couleur. Disposez-les sur le haut du gâteau. Décorez de personnages Lego !

Tableau Récapitulatif des Étapes

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