Gâteau Griottes au Sirop : Une Recette Facile et Délicieuse

Imaginez un biscuit moelleux, associé à une généreuse quantité de cerises noires juteuses au sirop. Le mariage parfait entre la douceur du gâteau et le fruité des griottes en fait un véritable délice pour les papilles. Voici une recette simple pour réaliser un délicieux gâteau aux griottes au sirop.

Ingrédients et Préparation

Voici une bonne recette de cake aux griottes !

Préparation des Ingrédients

• Préparer les ingrédients.
• Faire fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le tiédir.

Préparation de la Pâte

1. Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre en poudre.
2. Quand le mélange est mousseux, ajoutez la farine et la levure, puis le beurre fondu.
3. Mélanger au fouet pour faire blanchir l'ensemble.
4. Rajouter la farine et la levure chimique.
5. Mélanger avec une cuillère en bois.
6. Rajouter le beurre fondu.
7. Mélanger au fouet.
8. Rajouter les griottes.
9. Mélanger avec une cuillère en bois.
10. Former un puits au centre : ajouter le yaourt, l'huile et le jus de citron.
11. Mélanger avec un fouet afin d'obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

Cuisson

1. Préchauffez le four.
2. Beurrer un moule à cake.
3. Versez la pâte dans des petits moules à revêtement anti-adhésif, sans monter jusqu’en haut puis enfoncez légèrement les griottes dans la pâte.
4. Saupoudrez alors les gâteaux de sucre cristal.
5. Dans votre four préchauffé à 180°C, faire cuire 45 min.
6. Poursuivez la cuisson 10 minutes.
7. Sortir du four et laisser refroidir.

Bonne dégustation !

Variations et Astuces

Petit aparté/point ingrédients : pour une fois mon cake est de couleur très claire par rapport à d'habitude, généralement j'utilise des farines complètes, semi-complètes, de riz, du sucre complet, du sucre de fleur de coco parfois, et tous ces ingrédients donnent une couleur brune à mes gâteaux. Cette fois-ci, j'ai utilisé un reste de farine de blé raffiné que le chéri a acheté pour faire des baguettes, et pour le sucre j'essaie d'écouler mon stock de sucre glace qui dormait au placard (le sucre glace c'est juste du sucre blanc mixé très finement).

Si vous réalisez ce gâteau pour la famille, tout le monde n'apprécie peut-être pas forcément un goût de kirsch trop prononcé. Rien n'empêche cependant aux amateurs de kirsch, d'en ajouter à leur guise directement sur leur part de forêt noire.

En ce moment, je ne sais pas si c'est la même chose chez vous, mais ici on fouille dans les placards et on tombe sur des petites surprises, comme ce bocal de cerises griottes au sirop.

tags: #gateau #griottes #au #sirop #recette

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