Gâteau au Fromage Blanc Vanille : La Recette Facile et Incontournable

Avez-vous déjà goûté un gâteau au fromage blanc ? Ce dessert léger et fondant a le pouvoir de séduire quiconque, et il est parfait pour un goûter ou un repas en famille. C’est une recette rapide et facile à faire, et pour une fois, une recette plutôt healthy. J’ai eu l’occasion de découvrir le gâteau au fromage blanc, lors de mes cours de CAP. J’ai adoré faire cette recette hyper facile. Ça me rappelle, avant quand je faisais surtout des cakes. Aujourd’hui, je vais vous présenter un de mes classiques : un inratable, un indémodable, un que tout le monde aime ! Cette recette dérive de plusieurs essais ratés ou transformés, et désormais je ne la change plus d’un pouce. Il s’agit d’un gâteau au fromage blanc vraiment light (puisque réalisé avec du fromage blanc 0%), mais avec un goût et une texture pourtant complètement transgressifs… La vanille et le citron y sont pour beaucoup.

La beauté de cette recette réside dans sa simplicité, vous n’avez besoin que d’ingrédients basiques pour créer une douceur qui épatera vos invités. Découvrez comment réaliser un gâteau au fromage blanc qui pourrait bien devenir un incontournable chez vous.

Les Ingrédients Essentiels

Pour confectionner ce délice, rassemblez les ingrédients suivants :

• 500 g de fromage blanc
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Optionnel : le zeste d’un citron ou de l’eau de fleur d’oranger pour une touche aromatique

Une Préparation Rapide et Facile

Le processus de fabrication de ce gâteau est d’une grande simplicité. Voici les étapes à suivre :

1. Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Incorporez les œufs un à un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
3. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, en continuant de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
4. Finalement, ajoutez l’extrait de vanille et le parfum de votre choix, comme le zeste de citron ou l’eau de fleur d’oranger.

Préparer également avec Cake Factory:

1. Dans un saladier, verser les 2 pots de yaourt fromage blanc vanille et 2 œufs puis mélangez.
2. A l'aide d'un pot yaourt, ajoutez 3 pots de farines dans la préparation et bien remuer.
3. Dans un bol, faire fondre les 80g de margarine, puis ajouter 1 pot et demi de sucre. Mélanger et versez le contenu dans la préparation. Puis bien battre le tout.

Ingrédients pour Cake Factory:

La Cuisson Parfaite

Pour cuire votre gâteau, préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 20 minutes. Surveillez bien la cuisson pour que le gâteau soit doré et bien levé. Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler, cela évitera qu’il ne s’effondre.

Préchauffer le four à 175°C. Mettre au four (175°) pendant 45 mn. Éteindre le four puis entrouvrir la porte du four en laissant le gâteau à l'intérieur. Il va de la sorte finir de cuire à cœur et éviter de tomber comme une crêpe suite au choc thermique. Laisser ensuite complétement refroidir avant de démouler.

Astuces pour le Réussir

Pour un gâteau encore plus léger et savoureux, pensez à séparer les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte. Cela ajoutera une belle légèreté à votre dessert. De plus, n’hésitez pas à ajouter des fruits à votre préparation, cela apportera une touche sucrée et acidulée intéressante.

Je vous conseille d’utiliser un moule à charnière, car comme vous pouvez le voir, le gâteau au fromage blanc ne se démoule pas hyper bien. Donc avec ce type de moule, les bords se démoulent plus facilement, sans trop de dégâts.

Dans un bol, mettre le fromage blanc, les jaunes d’oeufs, la maïzena, le sucre, la vanille, et le zeste de citron. Mélanger au batteur électrique. Dans un autre récipient, battre les blancs en neige ferme. Ajouter les blancs battus et les fruits au mélange de fromage blanc et mélanger très délicatement pour ne pas casser les blancs. Mettre dans un moule avec du papier cuisson - plus facile pour démouler.

Déposer les fruits rouges surgelés sur une assiette et verser dessus un peu de farine en pluie (inutile si ce sont des fruits frais).

Un Dessert Polyvalent

Le gâteau au fromage blanc est une merveille d’adaptabilité. Qu’il soit servi seul ou accompagné de coulis de fruits, il saura ravir tous les palais. Imaginez-vous le partager lors d’une fête d’anniversaire ou en famille autour d’un café. Vous pouvez en faire une tradition, en le préparant pour les occasions spéciales ou tout simplement pour vous faire plaisir.

Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette de gâteau au fromage blanc ? Que vous soyez novice en cuisine ou un cuisinier aguerri, ce dessert est à votre portée. À la première bouchée, vous tomberez sous le charme de sa douceur et de sa légèreté.

Ce que j’adore avec la Tarte au Fromage, c’est qu’elle peut-être réalisée en version « light » en utilisant du fromage blanc 0%. Et quand on coupe une part avec la cuillère, on entend la légèreté de la mousse crépiter délicatement.

Je suis fan de gâteaux au fromage... si le cheesecake est super calorique son cousin le gâteau au fromage blanc lui peut être plutôt light ! Et oui ce gros gâteau bien dodu n'est pas très calorique, car on peut tout à fait utiliser un fromage blanc à 0%, il y a peu de glucides (un peu de fécule de maïs du coup c'est même un gâteau sans gluten) et peu de sucre, mais il en faut tout de même un peu hein ;-) sinon ça risque d'être un peu sur. La texture est vraiment aérienne, un vrai petit nuage !

tags: #gateau #fromage #blanc #vanille #recette

Articles populaires:

• Définition Charcuterie de Porc Fermier
• Confiture de mûres maison rapide
• Guide complet sur le cuivre
• Slanina de Porc : Tradition Transylvanienne
• Bienfaits des baies de laurier-sauce