Gâteau en Sapin de Noël : Recette Facile et Festive

Cette année, vous en avez marre des bûches traditionnelles pour Noël et vous souhaitez innover pour le dessert du Réveillon ? Découvrez une recette facile et amusante pour réaliser un magnifique gâteau en sapin de Noël. Un dessert au chocolat qui prend des airs de sapins de Noël grâce à une décoration toute simple. C'est un gâteau que vous pouvez faire avec vos enfants pendant les vacances d'hiver.

Je pense que si vous me suivez, vous aurez bien compris que j’adore Noël et surtout cette période de l’avent, pendant laquelle je me régale à tester des recettes de biscuits et de gâteaux. Après mes petits cupcakes bonnets de Noël, j’ai encore récidivé avec ce gros gâteau sapin de Noël pour le dernier vrai goûter des enfants avant les vacances, le vendredi à la maison c’est toujours trop speed donc je l’ai fait pour le jeudi. J’ai beaucoup aimé réfléchir à quelle recette utiliser, comment tailler mon gâteau pour qu’il ressemble à un sapin, et quoi utiliser pour la décoration. Vous allez voir, ce n’est vraiment pas compliqué!

Ingrédients et Préparation

En me demandant quel type de gâteau faire, j’ai rapidement tranché sur une recette au chocolat, mais après chacun fait selon vos goûts bien sûr! Finalement tant que le gâteau a la forme d’un sapin c’est ce qui compte non ? J’aime beaucoup l’alliance du chocolat et des noix. Mais voilà au moment de trouver les noix… je me suis rendue compte que j’avais oublié d’en racheter lors de ma dernière virée courses… Tant pis j’ai fait un brownie sans noix! Mais la prochaine fois, je les mettrai c’est sûr.

Ingrédients :

• Chocolat
• Beurre
• Sucre
• Oeufs
• Farine
• Noix (facultatif)

Préparation du Brownie au Chocolat :

1. Faire fondre le chocolat au bain marie, puis le sortir du feu.
2. Ajouter le beurre en petits morceaux et l’incorporer.
3. Verser la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné.
4. Enfourner et baisser la température du four à 180°c et cuire pendant environ 30 minutes. Pour les gâteaux plus petits vous pouvez les faire cuire que 20 ou 25 minutes.
5. Sortez le brownie et laissez-le refroidir sur une grille. Attention, faîtes bien refroidir votre gâteau sur une grille avant de le démouler puis le découper en 8 parts.

Découpe et Glaçage du Sapin

Une fois le gâteau démoulé et posé sur un grand plat ou plateau rectangulaire, le découper en forme de sapin. Vous couperez droit le bord rond qui représente le bas du sapin. J’ai commencé par le haut et faisant une pointe, puis par toutes les branches en essayant d’avoir une forme de sapin, j’ai à peu près découpé des triangles avec des côtés un peu incurvés sur les côtés du gâteau.

Glaçage Royal :

1. Dans un grand bol, mélangez le sucre glace, le blanc d’oeufs et le colorant à l’aide d’une cuillère.
2. Dans un cul de poule, réalisez le glaçage royal: mélangez votre blanc d’œuf avec les 200 gr de sucre glace à l’aide d’un cuillère, ajoutez votre colorant avec parcimonie puis quelques gouttes de citron.
3. Mon conseil : si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez mettre le glaçage dans un sac congélation et coupez la pointe avec une paire de ciseaux.
4. Videz ce mélange dans votre poche à douille pour découper le bout, puis disposer la pâte sur vos sapins de gauche à droite comme sur la photo.

Décoration Festive

Que serait un sapin de Noël sans boule et couleur ? Le gâteau sapin mérite d’être décoré dignement.

• Quelques fruits rouges de votre choix.
• Commencez par placer vos boules de chocolat puis vos fruits.
• J’ai ensuite utilisé un tube de glaçage coloré pour les guirlandes, mais vous pouvez aussi faire une glace royale et la mettre dans une poche à douille.
• Il me restait quelques étoiles au chocolat que j’avais faites pour les enseignants des enfants, j’en ai pris une pour faire l’étoile de mon sapin. Je l’ai peinte avec du colorant alimentaire doré, mais je n’ai pas laissé les enfants la manger.

Voilà, ça serait pas l’heure du quatre heure?

C’est un gâteau que j’ai fait pendant que les enfants étaient à l’école, mais la prochaine fois je pense que je le ferai avec eux. N’hésitez pas à m’envoyer vos photos si vous le faites à la maison ou à me taguer sur les réseaux sociaux pour que je puisse voir vos réalisations !

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