Gâteau de Semoule au Cookeo : La Recette Facile et Rapide

Envie d’un dessert ultra crémeux et facile à réaliser ? Heureusement, grâce à notre ami Cookeo, plus besoin de rester derrière les fourneaux ! En moins de 15 minutes, vous obtenez une semoule au lait crémeuse et parfumée, parfaite pour un moment de douceur. Une recette simple, rapide et inratable qui plaira aux petits comme aux grands gourmands. Fondant et succulent, ce dessert convient parfaitement pour une fin de repas en toute gourmandise.

Ingrédients

Voici une liste d'ingrédients pour réaliser un délicieux gâteau de semoule au Cookeo :

• 140 g Semoule fine
• 1 l Lait
• 150 g Sucre
• 3 Œufs
• 3 càs Arôme vanille
• 4 càs Caramel
• 500 ml Eau
• 150 g Raisins secs (facultatif)

Vous pouvez utiliser du lait demi écrémé à la place du lait entier et aromatiser votre gâteau à la cannelle ou au chocolat. Vous pouvez, aussi, ajouter des raisins secs ou des pruneaux. Pour une version encore plus parfumée, ajoutez une pincée de cannelle ou un zeste de citron dans le lait avant cuisson. Pour une touche chocolatée, saupoudrez de cacao en poudre avant de servir. Ajoutez des raisins secs, des amandes effilées ou quelques éclats de noisettes pour une texture plus croquante.

Préparation

Suivez ces étapes simples pour préparer votre gâteau de semoule au Cookeo :

Étape 1

Dans une casserole faire bouillir le lait. À ébullition ajoutez l’arôme vanille et la semoule. Remuez , sur feu doux, jusqu’à ce que cela épaississe et enlevez du feu.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs.

Étape 3

Incorporer le mélange œufs sucre au mélange semoule lait. Bien remuer en ajoutant également les raisins.

Étape 4

Dans le moule Cookeo, versez le caramel pour nappez le fond du moule. Versez la préparation de semoule et filmez avec du film cuisson.

Étape 5

Versez l’eau dans la cuve, mettez le panier et posez le moule à gâteau dedans. Faire cuire sous pression 25 minutes.

Étape 6

Sortir le moule et démouler. Laissez refroidir 2h minimum avant de déguster.

Alternative : Napper le fond du moule de caramel liquide (ici j’utilise une casserole sans queue au revêtement antiadhésif, mais on peut choisir un moule à manqué en fer ou en silicone). Verser la préparation sur le caramel et couvrir avec un film alimentaire résistant à la cuisson.

Verser l’eau dans la cuve du cookeo, puis y placer le panier. Poser le moule dans le panier. Lancer la cuisson sous pression pendant 15 min. A la sonnerie (après décompression), ouvrir le cookeo et laisser reposer encore 10 min.

Autre méthode : Faites chauffer le lait avec la semoule et les grains de vanille. Fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez au mélange précédent. Placez le moule dans le panier vapeur. Mettez 20 cl d’eau dans la cuve du Cookeo puis placez le panier vapeur. Lancez la cuisson sous pression pour 15 min. Laissez refroidir avant de démouler.

Variante chocolatée : Dans une casserole fouetter le cacao, le sucre et l'eau. J'y ajoute 1 cuillère à café de maïzena pour épaissir. Verser sur le gâteau quand ce sera un peu refroidi.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients et Temps

Questions Fréquentes

• Peut-on utiliser du lait végétal ? Oui, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait d’amande, d’avoine ou de coco pour une version plus légère ou sans lactose.
• Ma semoule est trop épaisse, que faire ? Ajoutez un peu de lait froid et mélangez bien après la cuisson pour détendre la préparation.
• Peut-on conserver la semoule au lait ? Oui, elle se conserve au réfrigérateur pendant 48 heures dans un récipient hermétique.
• Tiède ou froide ? Accompagnement ? À vous de choisir comment déguster ce délicieux gâteau de semoule !

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