Recette Facile du Gâteau Bleu : Idéal pour une Baby Shower

Les baby showers sont l'occasion de se retrouver en famille ou entre amis pour célébrer la venue de bébé. Célébrer la venue d'un bébé est aussi le moment de réaliser de jolies pâtisseries pour recevoir famille et amis. Pour célébrer une baby shower avec tendresse, rien de tel que des gâteaux élégants et gourmands. Ces créations sucrées, faciles à partager, apportent une touche festive et colorée à cet événement rempli d’émotion.

Si vous cherchez un gâteau élégant et girly pour une fête d’anniversaire réussi, voici le gâteau qu’il vous faut. D'ailleurs ceux qui me suivent sur le snapchat chri_patisserie l'attendent depuis un moment ce gâteau !

Ingrédients et Préparation

Y a des jours où on apprend des nouvelles qui nous donnent envie de nous rouler sous une couette et d’attendre que l’orage soit passé. On se console tous comme on peut, moi j’ai besoin d’un petit gâteau moelleux et sucré (enfin façon de parler, disons plutôt 2 ou 3 ou… ça dépend de la dose de réconfort dont on a besoin).

Attention, pour les colorants, évitez les colorants liquides qui sont très peu efficaces. Préférez des colorants en gel ou en poudre.

Étapes de la recette :

1. Creuser un puits au centre de ce mélange et ajouter l’œuf.
2. Cuire pendant 20 à 25 minutes à 180°C.
3. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau.
4. Démouler les gâteaux sur une grille dès la sortie du four et badigeonner généreusement de glaçage à l’aide d’un pinceau tant qu’ils sont encore chauds.

Le tout est enrobé d'une crème à base de mascarpone. Vous pouvez aussi la retrouver en vidéo ci-dessous. Mes deux petites n'aiment pas le mascarpone, du coup ma fille aînée et moi avons mangé le gâteau à nous deux.

Retrouvez ici mes autres recettes de layer cakes.*Les liens de cet article sont des liens affiliés.

Rainbow Cake : Une Alternative Colorée

Vous cherchez le gâteau d’anniversaire idéal ? Le rainbow cake est un gâteau à plusieurs couches (ou layer cake) avec les couleurs de l’arc-en-ciel. La pâte de base est une simple pâte à cake, que l’on partage en 6 pour la colorer. Cette recette avait tellement de succès que je vous l’ai faite en version filmée. Découvrez aussi d’autres vidéos sur ma chaîne YouTube.

Suite aux questions sur la pâte à gâteau : la recette de base utilisée ici n’est pas une génoise mais une pâte à cake. J’ai choisi cette recette de base car on travaille beaucoup la pâte : il faut la peser, la diviser, la colorer, la mélanger… et j’avais peur qu’une génoise retombe avec toutes ces manipulations. Pour une pièce montée qui ne nécessite pas de coloration, je vous conseille de prendre plutôt un biscuit à base de génoise, dacquoise ou biscuit joconde.

Préparation du Rainbow Cake :

1. Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à avoir une consistance de pommade. Incorporez les œufs peu à peu.
2. Pesez la pâte obtenue et partagez-la en 6 parts égales (233 g pour moi).
3. Faites cuire chaque pâte séparément. Vous pouvez verser dans un petit moule à manqué de 16 cm de diamètre et faire cuire en 6 fois. J’ai pris des cercles à pâtisseries de 16 cm de diamètre, comme j’en avais 3, j’ai pu cuire en deux fois.
4. Mélangez la crème fraîche entière liquide et le mascarpone dans un saladier. Mélangez avec un fouet électrique pour monter la crème. Lorsqu’elle commence à épaissir, ajoutez le sucre et continuez de fouetter pour avoir une chantilly.
5. Pour le montage du rainbow cake : déposez le cercle de pâte violet sur votre plat de présentation. Tartinez-le de chantilly et lissez avec une spatule. Déposez le cercle bleu et tartinez à nouveau de chantilly et lissez à la spatule.

Cette recette peut être préparée la veille. Cependant la crème risque de prendre le goût du réfrigérateur.

J’ai utilisé les colorants alimentaires en poudre Déco Relief. A partir des trois couleurs primaires, vous pouvez avoir du orange (rose + jaune), du violet (bleu + rose), du vert (bleu + jaune). La seule couleur difficile à obtenir est le rouge. J’utilise un autre colorant pour cela.

Tableau des Proportions pour Différentes Tailles de Moule

Suite aux nombreuses questions sur les différentes proportions d’ingrédients à mettre selon la taille du moule à gâteau ou cercle choisi, voici un tableau avec les calculs tout faits. J’ai également augmenté un peu les doses de crème chantilly mais c’est une approximation.

Toujours un succès aux anniversaires de mes filles! Mille mercis!

Voici une recette de macarons très tendance actuellement... Pour toutes vos occasions : anniversaires, baptême, mariage... Nous vous proposons cette jolie recette de Naked cake aux fruits rouges.

*En cliquant sur "Je m'inscris", vous acceptez que Marmiton vous envoie ses newsletters personnalisées et mesure vos intéractions avec celles-ci. Marmiton, responsable de traitement, collecte ces données afin de vous adresser des communications commerciales personnalisées et en mesurer la performance et, sous réserve de votre accord dans le module de paramétrage des cookies, que vous pouvez retirer à tout moment, de rapprocher ces données avec d’autres données vous concernant afin d'enrichir le profil sur la base duquel sont personnalisées les contenus et publicités et vous afficher des contenus et publicités personnalisés. Pour en savoir plus sur la gestion de vos données personnelles et pour exercer vos droits, vous pouvez consulter notre Politique de protection des données personnelles.

tags: #gateau #bleu #facile #recette

Articles populaires:

• Recette Quiche Poireaux Truite
• Voyage gourmand à Marseille
• Cuisine à la Cocotte : Inspiration Ducasse/Lignac
• Enjeux de la Distribution Alimentaire Interdite
• Carbonara authentique