Le Gâteau aux Pommes de Tatie Rosette: Une Recette Familiale Inspirée d'un Conte

Mes enfants ont reçu de leur tonton de coeur Bertrand un livre avec une histoire de loup… qui se termine bien, délicieusement même ! Pour une fois, aucun dommage collatéral à déplorer ! Point de chaperon rouge et de mère-grand avalées toutes crues ou de petits cochons terrorisés contraints de se réfugier sous un toit plus solide. La seule victime de ce bouquin : un gâteau. Mais pas n’importe lequel… Le gâteau de Tatie Rosette ! L'histoire, c’est Loup qui veut faire un gâteau aux pommes mais ne sait pas comment, et il se promène dans la forêt à la recherche d’aide. Le livre se termine sur la recette de cette douceur qui n’est rien d’autre qu’un quatre-quart agrémenté de pommes.

Evidemment, mes enfants n’ont de cesse, depuis que je leur ai lu cette histoire, de me réclamer le fameux gâteau de Tatie Rosette. Ce soir on l'a donc faite avec Mademoiselle, qui aime faire des gâteaux parce que comme ça elle en donne à sa maîtresse le lendemain. Pour terminer notre lecture du « Loup qui découvrait le pays des contes », nous avons décidé de fabriquer le gâteau aux pommes de Tatie Rosette, tout comme le loup dans l’histoire.

Originaire de la belle région de Normandie, j'ai créé ce blog comme un espace chaleureux pour partager mes passions et découvertes. Dans ce petit coin du web, vous trouverez une multitude d'idées pour enrichir le quotidien de vos enfants : des activités ludiques et éducatives, des livres captivants adaptés à leur âge, et des jeux de société pour animer vos soirées en famille. Mais ce n'est pas tout ! Je vous ferai également découvrir des idées de sorties familiales, pour que chaque moment passé ensemble devienne un souvenir précieux. Ce blog est aussi un lieu où je partage mes coups de cœur du quotidien, ces petites choses qui rendent la vie plus belle. J'espère que vous trouverez ici de l'inspiration pour rendre chaque jour avec vos enfants encore plus spécial.

Une Préparation Ludique et Collective

Mercredi dernier, ils sont retombés sur le bouquin et ont commencé à fouiller dans les tiroirs pour revêtir leur toque et leur tablier. Autant vous dire que je n’avais pas vraiment le choix ! D’abord, nous sommes allés à Carrefour Anse pour acheter les ingrédients du gâteau. Zoé (Petit Chaperon Rouge) est allée chercher du beurre salé. Ensuite, nous sommes retournés à l’IME pour la fabrication du gâteau. Chaque élève avait une mission pour récupérer les ustensiles (bol, saladier, moule, éplucheur, couteau, fouet, gants…). Tout le monde a participé à la préparation. Liam, Rafaël et Wassim ont fait la vaisselle. Liam et Zoé ont surveillé la cuisson du gâteau et ont ensuite partagé le gâteau dans plusieurs boites pour faire goûter à leur famille.

Les enfants ont beurré les moules. J’ai pesé tous les ingrédients. Et nous les avons jetés ensemble dans le bol de mon Thermomix. Trop drôle ! C’est la première fois que je procédais ainsi. Je me suis en effet rappelé d’un atelier galette des rois avec Thierry Mulhaupt.

Rien à voir avec le gâteau de Tatie Rosette, mais le pâtissier strasbourgeois nous avait glissé, entre deux astuces concernant la pâte feuilletée, que rien ne valait le mixeur pour les pâtes à cake. Voilà qui n’est pas tombé dans l’oreille d’une sourde ! D’autant que, le gain de temps est impressionnant… Un maximum de résultat pour un minimum d’efforts, que demander de plus ! Et bien, j’ai testé, et c’est vrai, la texture du gâteau est incomparablement moelleuse et légère.

La Recette du Gâteau aux Pommes de Tatie Rosette

Voici les étapes simples pour réaliser ce délice :

1. Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.
2. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
3. Epluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
4. Dans un mixeur (thermomix par exemple), versez tous les ingrédients ( n’oubliez pas d’ôter la coquille des oeufs) sauf les pommes.
5. Mixer à pleine puissance pendant une vingtaine de secondes (Puissance 7 au thermomix). Votre pâte est prête !
6. Ajoutez les pommes, mélangez.
7. Enfournez pour 40 minutes de cuisson environ !
8. Laissez le gâteau tiédir, démoulez-le et planquez-le si ce n’est pas encore l’heure du goûter !

Liam : « C’était trop cool ! Zoé : « J’ai aimé faire fondre le beurre ».

Je vous invite vraiment à faire découvrir ce livre à vos enfants, il est merveilleux.

Tableau récapitulatif de la recette

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