Gâteau au Pain de Mie : Recette Facile et Anti-Gaspillage

Vous cherchez une façon originale d'utiliser votre pain de mie rassis? Ne cherchez plus! Voici une recette simple et délicieuse pour transformer ces tranches oubliées en un gâteau savoureux et gourmand. D'ailleurs, avant, la recette du pain perdu était réalisée afin de ne pas jeter le pain rassis. C'est une recette épatante pour utiliser des restes de pain et ainsi ne pas gaspiller tout en se régalant. Cette recette est non seulement économique, mais aussi une excellente façon de lutter contre le gaspillage alimentaire.

Ingrédients du Pain Perdu Traditionnel

• 6 tranches de pain de mie rassis
• 25 cl de lait entier
• 3 œufs
• 75 g de cassonade
• 80 g de beurre
• 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif)

Variantes et Astuces

Vous pouvez aussi utiliser:

• 300 g de restes de pain de campagne
• 1 litre de lait
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 100 g de raisins secs
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 1 sachet de vanille
• Le jus de 2 oranges

Conseil: vous pouvez faire tremper les fruits secs dans un peu d’eau tiède additionnée de rhum avant de les intégrer à la préparation.

Préparation du Gâteau au Pain de Mie

1. Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
2. Beurrez généreusement un plat à gratin d'environ 20 cm sur 12 cm.
3. Faites fondre à feu doux, le reste de beurre.
4. Fouettez les œufs avec le sucre.
5. Ajoutez ensuite le lait et l'eau de fleur d'oranger.
6. Rangez les tranches de pain de mie dans le petit plat à gratin.
7. Arrosez-les de beurre fondu puis versez le mélange de lait sucré aux œufs et à l'eau de fleur d'oranger.
8. Enfour­nez et cuisez ce petit gâteau jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré.

Dégustez-le encore chaud, déjà tiède ou totalement refroidi. Ensuite, étale la garniture de ton choix : pâte à tartiner, confiture, beurre de cacahuète, caramel beurre salé, etc ! Garnis ton pain perdu à la pâte à tartiner ou à la confiture. Pour cette recette, j’utilise du pain de mie mais on peut très bien utiliser du pain classique.

Autres Idées avec du Pain Rassis

Avec les tranches de pain rassis vous pouvez aussi...

• Préparer une chapelure aromatique. Broyez alors le pain puis mélangez-le avec quelques herbes sèches, de l'ail déshydraté, du piment d'Espelette et un peu de sel. C'est délicieux sur un gratin de macaronis ou plus simplement sur des demi-tomates au four.
• Faire des petits croûtons croquants. Faites dorer le pain de mie rassis, brisé en morceaux, dans un peu d'huile d'olive avec de l'ail et servez-les gratinés sur une soupe ou nature avec une salade.

Cette recette simple et adaptable vous permettra de redécouvrir le pain de mie sous un nouveau jour.

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