J’ai la grande chance, à partir de ce mois-ci, d’intégrer le Club Praline et chaque mois, je vais recevoir un livre des Editions Solar dans lequel je dois tester au minimum une recette et bien sûr vous présenter ce livre. J’avais testé il y a quelques temps déjà le Poulet au Coca, une recette qui avait eu pas mal de succès à la maison, c’est donc sans inquiétude que je me suis lancée dans une première recette au Coca. J’étais loin de m’imaginer que l’on pouvait cuisiner tant de choses au Coca, de nombreuses recettes me donnent envie, d’autres m’intriguent, enfin bref. Le gâteau au chocolat que j’ai testé est un vrai régal. La première fois, j’ai râté mon glaçage, j’ai donc été obligé de le refaire pour pouvoir partager avec vous non seulement la recette mais également une jolie photo. La seconde fois, le glaçage était nickel, mais le gâteau a disparu tellement vite que je n’ai pas eu le temps de faire une photo de l’intérieur. Vous aurez donc une photo de mon joli glaçage et une autre de mon glaçage bof bof.
Cette célèbre boisson pétillante s'allie avec le chocolat pour une recette de gâteau ultra-fondante. Un cake moelleux, pas sec du tout et surtout, pas trop sucré.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 250 g de sucre roux (je n’en ai mis que 200g, cela suffisait amplement)
- 80 g de chocolat en poudre (j’ai utilisé du chocolat pâtissier)
- 170 g de beurre
- 1 œuf
- 10 cl de lait
- 30 g de yaourt grec (yaourt nature pour moi)
- 23 cl de Coca Cola
- ½ c. à café de bicarbonate
- ½ c. à café de sel
Pour le glaçage :
- 40g de beurre
- 50g de chocolat
- 5 cl de Coca Cola
Préparation :
- Préchauffez le four à 160 °C sans ventilation. Beurrez et farinez un moule à manqué.
- Mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel.
- Dans une casserole, faire fondre 130g de beurre avec 30g de chocolat et 18 cl de Coca Cola.
- Verser le tout sur la farine et mélanger à la cuillère en bois.
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Mélanger le yaourt, le lait et l’œuf battu puis l’incorporer à la préparation précédente.
- Verser la pâte dans un moule à cake (28cm X 10 cm) beurré si nécessaire.
- Enfourner 45 à 50 minutes à 180°C (Th. 6).
- Laisser refroidir avant de le démouler sur une grille à pâtisserie.
Glaçage :
- Dans une casserole, faire fondre 40g de beurre.
- Hors du feu, incorporer 50g de chocolat.
- Ajouter 5 cl de Coca Cola et réchauffer 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
- Réserver 15 minutes au frais pour que le glaçage épaississe.
Gâteau Bouteille Coca Cola
Le principe est tout simple : une bouteille de Coca Cola vide qui servira de moule, du chocolat, une génoise et une garniture. Vous trouverez principalement des gâteaux avec une bouteille grand format de 1,5 litre.
Préparation de la bouteille :
- Vider la bouteille de Coca.
- La laver et la sécher.
- Retirer très délicatement l'étiquette sans la déchirer. La laver pour retirer la colle.
Préparation du chocolat :
- Faire fondre le chocolat (400 g) au bain marie. L'idéal est de le tempérer pour qu'il soit brillant et craquant et qu'il se détache bien du plastique lors du démoulage.
- Pour le tempérer on utilise un thermomètre. (la technique est là) où on le fait à l'oeil comme moi parfois : je fais fondre mon chocolat doucement tout en le remuant. Lorsqu'il commence à bien fondre mais qu'il reste encore des morceaux, j'arrête le feu et je remue vivement pour permettre au reste de chocolat de fondre.
- Essuyer correctement la bouteille avec un papier absorbant ou un peu de coton pour éviter toute trace.
- Remettre le bouchon en plastique sur le goulot de la bouteille.
- Pencher la bouteille de tous les côtés pour permettre au chocolat de napper les parois.
- Mettre la bouteille "trou en dessous" au dessus d'un saladier pour permettre au chocolat en trop de s'écouler.
- Puis mettre la bouteille au frais pendant 30 minutes.
- Renouveler l'opération en mettant une seconde couche de chocolat dans la bouteille.
Préparation de la génoise et de la mousse au chocolat :
- Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
- Fouetter longuement les jaunes avec le sucre pour laisser le mélange tripler de volume et devenir mousseux.
- Ajouter ensuite la farine et la levure chimique, mélanger au fouet.
- Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde en remuant régulièrement.
- Mélanger le chocolat fondu tiède avec les jaunes d'oeuf.
Montage du gâteau :
- Prendre la bouteille avec le chocolat durci.
- Découper des bandes de biscuit de 2-3 cm de large sur 7- 10 cm de long et déposer les bandes au fond de la bouteille.
- Napper le tout de mousse au chocolat.
- Mettre une nouvelle couche de biscuit découpé et une couche de mousse.
- Alterner ainsi jusqu'à ce que la bouteille soit remplie.
- Terminer en badigeonnant de chocolat fondu l'ouverture.
- Le lendemain découper très délicatement le plastique de la bouteille à l'aide de petits ciseaux pointus en faisant attention à ne pas faire de traces dans le chocolat.
- Utiliser des gants en latex pour éviter de laisser des traces de doigts sur le chocolat.
- J'ai découpé une bande de plastique à l'endroit de l'ouverture puis j'ai découpé la partie inférieure en tirant doucement pour décoller le plastique du chocolat.
Avec ces roulés au chocolat, vous ne louperez plus jamais l'heure du goûter !Prunes et chocolat se marient à merveille dans ce gâteau savoureux !Ce brownie fondant se prépare sans four, en seulement quelques minutes à la poêle !Ce gâteau au chocolat ultra gourmand est sans gluten !Fête des pères : 15 desserts au chocolat pour un papa gourmandFondant au chocolat ou cookie ? Pourquoi choisir ? Voici le fonkie !Une ganache fondante, un parfum de fleurs : ce gâteau chocolat-sureau est tout simplement magiqueCake à la patate douce et au chocolat
En grande fan de chocolat et de coca, j’étais curieuse de voir si l’alchimie allait se faire dans ce gâteau chocolat coca-cola. J’ai tiré la recette d’un livre retrouvé sur une étagère de ma cuisine “Coca-Cola les 30 recettes cultes”. Sauf que, comme je n’étais pas bien réveillée aujourd’hui, j’ai lu une ligne sur deux et j’ai tout mélangé les quantités, mais le résultat était parfait ! La recette du gâteau chocolat coca-cola, un gâteau moelleux et peu sucré.
Instructions :
- Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et graissez le moule à cake de 20cm de long.
- Faites fondre le chocolat au bain marie.
- Versez le coca dans le chocolat et mélangez.
- Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde et que la pâte soit homogène.
- Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
- Ajoutez les jaunes d’oeufs, un par un, dans la pâte au chocolat tout en mélangeant.
- Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement avec une maryse.
- Versez la farine, le cacao et la levure puis mélangez en soulevant la pâte pour ne pas faire retomber les blancs.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 minutes.
Voici une recette inventée par Framboiz, experte en cuisine made in US : des petits gâteaux à base de la célèbre boisson brune avec des bulles.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6-350°F).
- Dans une casserole, porter à ébullition le beurre, l'huile et le Coca-Cola.
- Dissoudre le bicarbonate dans le lait ribot et l'ajouter immédiatement au mélange.
- Incorporer les œufs et la vanille.
Préparer le glaçage :
- Préparer le glaçage en portant à ébullition le beurre, le cacao et le Coca-Cola.
- Verser sur le sucre glace et bien mélanger.
- Ajouter la vanille.
tags:
#gateau #au #coca #recette #facile
Articles populaires:
