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Comme chaque 31 juillet, nous célébrons l’anniversaire du plus célèbre des sorciers, Harry Potter ! Plongez dans l'univers magique de Harry Potter avec un gâteau d'anniversaire à son effigie ! Que ce soit une réplique du gâteau au chocolat offert par Hagrid ou une œuvre d'art en pâte à sucre représentant le grimoire, le choixpeau ou la baguette, ces pâtisseries vont ravir les fans de la saga.
Le gâteau d’anniversaire offert à Harry Potter par Hagrid dans « Harry Potter à l’école des sorciers » évoque une douce magie qui traverse les générations de fans. Cette création pâtissière, simple mais chargée d’émotion, incarne parfaitement l’esprit de Poudlard et les liens d’amitié entre les personnages. Le talent culinaire de Hagrid se traduit par une simplicité rustique, mêlée à la chaleur d’un geste amical. Le gâteau d’anniversaire qu’il offre à Harry est à la fois un symbole et une expérience.
Sur Noble Collection, vous commencez à nous connaître, on aime les répliques de films. Celle que nous vous proposons aujourd’hui ne s’achète pas, mais peut être préparée par vos soins directement ! Pas besoin de magie, juste un peu de patience.
Pour cette recette, nous allons respecter le gâteau indiqué dans le livre et réaliser un gâteau au chocolat fondant ! Mais pour une réplique de film réussie, il nous faudra être au plus proche de celui vu à l’écran. Nous allons donc réaliser une chantilly rose pour l’enrober.
Ingrédients de base :
Pour le gâteau, nous vous invitons à choisir la recette que vous souhaitez : marbré, fondant, brownie… De notre côté, nous avons opté pour un gâteau assez basique au chocolat, que nous avons préparé avant. Il faut tout de même qu’il soit rond.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes, au bain-marie, ou dans une casserole à feu très doux en remuant régulièrement. Dans un autre saladier, mélanger le sucre, la farine et la levure. Ajouter les œufs et le lait dans le chocolat fondu. Puis mélanger les deux préparation au fouet. Verser la pâte dans des moules à tarte ronds recouverts de papier cuisson.
La cuisson doit être précise, entre 30 et 35 minutes à 175°C dans des moules ronds, pour garantir un moelleux parfait qui rappelle la douceur du premier anniversaire de Harry avec Hagrid.
Pour réaliser l’enrobage rose : cet enrobage est réalisé à partir d’une chantilly maison à la mascarpone. Une chantilly donnera un aspect lisse et brillant au gâteau. Pour faciliter la préparation de la chantilly, la crème et le mascarpone doivent être très frais.
Vous pouvez également mettre les fouets du batteur ainsi que le saladier que vous allez utiliser au frigo quelques heures avant de cuisiner. De plus, une crème à moins de 35% de matière grasse risque de ne pas faire fonctionner la préparation aussi bien.
Pour cette recette du gâteau Harry Potter, placez le mascarpone et la crème fleurette bien froids dans le bol d’un batteur muni d’un fouet (ou bien utiliser un fouet électrique).
Avant de battre au fouet, commencez à ajouter le colorant alimentaire rouge. Il faudra plusieurs gouttes pour arriver à une belle couleur rose. À vous de juger selon la couleur souhaitée ! Deuxième étape : une fois la couleur obtenue, avec un fouet électrique, réalisez la chantilly. Pas besoin d’y aller trop fort, quelques secondes suffisent pour obtenir une chantilly légère ! Battre les ingrédients trop longtemps risque de trop épaissir le mélange.
Nous vous conseillons d’enrober le gâteau à ce moment-là, afin de tracer les sillons comme sur la photo. Cela vous aidera ensuite à tracer les lettres au bon endroit. Aidez-vous d’une spatule pour étaler facilement le mélange. Pour marquer les sillons au centre, le manche d’une cuillère pourra vous aider à enlever l'excédent. Pour apporter une couleur plus foncée, nous avons ajouté quelques gouttes de colorant rouge dans le sillon.
Étalez le glaçage sur le gâteau de manière à complètement le recouvrir sur tous les côtés. Lissez avec une spatule pour avoir un résultat bien net.
On arrive maintenant à la partie la plus délicate. Étrangement, il faut beaucoup d’application pour imiter un gâteau maladroit ! Nous avons essayé plusieurs recettes pour confectionner la pâte de ces lettres. Celle qui nous a le plus convaincue est à base de chocolat blanc. Elle a l’avantage d’être facile à préparer ET à enlever. S’il y a quelques ratés au moment de faire le lettrage, le chocolat durcit rapidement et pourra être enlevé sans trop de peine.
Matériel nécessaire :
Les seringues en plastique se trouvent très facilement en pharmacie pour moins d’un euro unité. Première étape : dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc. Attention, le chocolat brûle très vite. Deuxième étape : ajoutez un peu de crème liquide. Celle-ci permettra au mélange d’être plus lisse et plus liquide. Troisième étape : à feu doux, ajoutez du colorant jaune et du colorant bleu pour que la pâte se colore en vert. Le chocolat, pendant que vous êtes en train de tracer les lettres, risque de durcir.
Quatrième étape : maintenant, à vous de jouer. Vous pouvez vous aider de la photo du film à côté de vous pour repérer où poser les lettres. Vous pouvez également les tracer avant de commencer à l’aide d’un cure-dent par exemple. Cette partie est la plus longue car il faut se montrer patient et minutieux. Si une lettre est ratée, pas de panique !
Attention, le texte sur l’image du film comporte des fautes d’orthographe comme si la maladresse d’Hagrid transparaissait sur le glaçage.
Voici le texte à reproduire sur le gâteau. Celui que vous voulez.
Votre gâteau est terminé ! Bien entendu, si vous souhaitez réaliser ce dessert d’anniversaire pour l’un(e) de vos proches, il est tout à fait possible de remplacer le nom de Harry par celui de votre ami(e), enfant, parent… ! Il existe plusieurs recettes sur Internet, proposant d’autres types de glaçages ; n’hésitez pas à les adapter selon vos préférences, vos goûts, et ce que vous avez déjà dans vos placards.
| Étape | Description |
|---|---|
| Gâteau | Choisir une recette de gâteau au chocolat rond |
| Chantilly Rose | Préparer une chantilly maison avec du mascarpone et colorant rouge |
| Lettrage | Faire fondre du chocolat blanc et colorer en vert pour écrire le message |
| Personnalisation | Adapter le nom et le message selon vos préférences |
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