Guide d'achat : comment choisir les meilleurs gants de barbecue

Alors que les planchas et les barbecues ont fait leur grand retour, il est essentiel de se protéger des brûlures. Un bon équipement est primordial pour une expérience de cuisine en extérieur réussie et sécurisée. Ce guide vous aidera à choisir les gants de barbecue adaptés à vos besoins.

Pourquoi utiliser des gants de barbecue ?

Qui dit barbecue dit chaleur intense, donc risque de brûlure. La sécurité étant primordiale en cuisine extérieure, une paire de gants barbecue anti-chaleur est indispensable pour travailler en toute sécurité.

Que vous utilisiez une plancha, un barbecue ou même un four à pizza, vous êtes naturellement amené à vous approcher très près de la source de chaleur. C’est pourquoi il est important d’avoir une bonne paire de gants de barbecue afin de bien vous protéger.

Les différents types de gants de barbecue

Il existe toute une variété de gants de barbecue qui répondent à des besoins et préférences bien définis :

• Gants en cuir : Les gants en cuir présentent une très grande résistance à la chaleur en plus d’être un matériau naturel. Le cuir de vachette est probablement le choix le plus ancien.
• Gants en textile synthétique : Ils offrent une résistance très importante à la morsure du feu en plus de se montrer particulièrement souples. Les gants en textile synthétique sont fabriqués en matière ignifugée comme l’aramide (qui comprend du kevlar). Ils comprennent toujours des parties antidérapantes en silicone sur la paume et les doigts pour ne pas qu’un plat ou une grille ne vous glissent des mains.
• Maniques : En forme de moufle et vendue à l’unité, elle permet une manipulation rapide de plats chauds sans pour autant résister à des températures trop intenses. Comment ne pas citer d’emblée la bonne vieille manique !
• Gants en silicone : Moins résistants aux très hautes températures, ils ont le grand avantage d’être étanches et de permettre la manipulation d'éléments immergés et d’aliments en sauce, directement à la main. Il existe également des gants entièrement en silicone.

Critères de choix d'un gant de barbecue

Pour dénicher un produit pratique et durable, il existe certains critères importants à prendre en compte :

La température supportée

Tous les gants n’auront pas la même efficacité à vous isoler de la chaleur. Si vous souhaitez investir dans ce genre d’accessoire, il est donc conseillé de vous pencher sur ce point.

Rappelons que la température supportée par les gants diffère d’un modèle à l’autre. On trouve des modèles pouvant supporter jusqu’à 350 °C et d’autres qui ne dépassent pas les 250°C. Les premiers seront parfaits pour les barbecues et planchas alors que les seconds seront plus destinés à être utilisés pour un four.

Le matériau de fabrication

Aussi il faudra prendre en considération le matériau de fabrication de votre futur gant. C’est un point qui joue un rôle crucial dans le confort de la personne qui l’utilise.

Les deux matériaux les plus courants sont le silicone et le cuir, qui présentent tous deux une résistance élevée à la chaleur.

• Coton: Ce matériau garantit une faible résistance à la chaleur, généralement autour de 93°C, et la chaleur est rapidement transférée de la casserole à la main.
• Silicone: Les gants en silicone sont parmi les plus sûrs sur le marché. Ce matériau offre une protection jusqu’à une température de 260°C pendant 30 secondes. Ils garantissent également une excellente adhérence car ils sont flexibles.
• Néoprène: C’est un caoutchouc synthétique, le même utilisé pour fabriquer les combinaisons des plongeurs, qui offre une protection jusqu’à environ 200°C. Ce matériau est résistant à l’eau, aux taches et à la graisse.
• Tissu aramide: C’est le même matériau qui est utilisé pour fabriquer des uniformes ignifuges des pompiers. Evidemment, il résiste à des températures très élevées jusqu’à 500°C.

Le style et la forme

Prenez donc un modèle adapté à la taille de vos mains. Cela vous permettra d’avoir une meilleure préhension, et donc, de pouvoir manipuler les ustensiles en toute sécurité.

Enfin pour terminer, choisissez des gants qui remontent bien sur vos avant-bras. Pourquoi ? Cela permettra d’éviter de vous brûler sur cette partie du bras à cause des projections. Il faut que ce dernier vous couvre bien tout en n’empêchant pas votre mobilité.

Sélection de gants pour barbecue

Voici une sélection de gants pour le barbecue :

• Weber 6670 : Les gants de chez Weber sont souples et offrent une flexibilité incroyable. Ils permettent une circulation d’air accrue, ce qui améliore le confort d’utilisation. Ils offrent une protection optimale pour la chaleur.
• AMZBBQ Premium : Ces gants offrent une très bonne protection jusqu’à 350 °C, voire jusqu’à 500 °C. Ils sont fabriqués 100% en tissu conçu spécialement pour la protection contre l’incendie.
• Mavanto : Ils sont certifiés EN407 et sont donc très résistants à la chaleur. De plus, ils sont dotés de bandes de silicone qui rendent l’accessoire antidérapant et donc plus sûr.
• Herefun : Fabriqués en aramide, en silicone et en coton, ils sont très légers et faciles à porter. Mais pour moins de 20 € vous avez tout de même des gants qui peuvent résister jusqu’à 500°C.

Tableau comparatif des gants de barbecue

Selon la matière utilisée le prix des gants peut varier. Vous trouverez donc des paires entre 8 € et 40 €.

Il existe des modèles qui servent à retourner les viandes dans les barbecues, d’autres qui s’utiliseront plus pour sortir un plat du four. Sur le marché, on trouve aussi des modèles qui protègent les mains des outils tranchants, tels que les couteaux.

Chaque gant à sa propre résistance à la chaleur. Cette propriété dépend directement du matériau utilisé pour fabriquer le gant de cuisine.

Autres accessoires de barbecue indispensables

Tout comme dans une cuisine d'intérieur, utiliser efficacement votre gril implique un certain nombre d’accessoires barbecue. Des modes de cuisson à l’entretien en passant par l’allumage, c’est toute une armée de produits qui est là pour vous faciliter la vie.

Voici quelques accessoires qui peuvent vous être utiles :

• Allume-feu : Epargnez-vous nombre de difficultés avec cet outil qui offre un allumage sûr, rapide et efficace de votre barbecue.
• Plancha pour barbecue : Sans changer d'outil, transformez directement votre barbecue en plancha !
• Pierre à pizza : Comme dans un vrai four à pizza, la pierre à pizza pou barbecue offre une qualité de cuisson exceptionnelle à toutes vos pizzas maison.
• Tournebroche : Envie d’un poulet rôti encore meilleur que celui du marché, cuisiné maison et au petit goût de grillé typique du barbecue ? Des tournebroches pour barbecue existent aussi bien pour les barbecues à charbon qu’à gaz, électriques ou à pellets.
• Boîte de fumage : Idéales pour les barbecues à gaz, elles sont conçues pour accueillir des copeaux de bois de fumage afin d’apporter un délicieux arôme de fumée à toutes vos préparations !
• Ustensiles de manipulation : Le b.a.-ba pour la manipulation de toutes vos grillades. Viandes, légumes, poissons, fruits de mer : quel que soit l’aliment à griller, vous avez besoin d’un ustensile pour barbecue adapté pour le retourner, le déposer ou le retirer du feu.
• Thermomètre de cuisson : Elément essentiel pour contrôler précisément la température à cœur de vos aliments.
• Brosse de nettoyage : La brosse de nettoyage pour barbecue prolonge la durée de vie de votre outil de cuisson et permet de faire des économies en évitant de changer trop régulièrement des grilles endommagées par les graisses non nettoyées.
• Housse pour barbecue : Une fois votre ventre bien rempli et votre barbecue refroidi, vient l’heure de le ranger et de le mettre à l’abri des caprices de la météo. C’est là qu’intervient la housse pour barbecue !

tags: #gants #de #barbecue #guide #d'achat

Articles populaires:

• Recette de Flan Alsacien
• Besoins nutritionnels du poussin
• Pizza fraîche 24h/24 dans le Finistère
• Crêpes healthy : le guide complet
• Découvrez notre taboulé aux fleurs original