Dans de nombreux secteurs, notamment l'agroalimentaire et la restauration, les travailleurs sont exposés à des environnements froids ou réfrigérés. Pour assurer leur confort et leur sécurité, il est crucial de se munir de gants anti-froid alimentaires adaptés. Cet article détaille les normes à connaître et les matériaux à privilégier pour une protection optimale.
Pourquoi Porter des Gants Anti-Froid ?
Le principal objectif de Kraft Workwear est de vous protéger avec les meilleurs produits ! Si vous lisez ceci, c’est certainement parce que vous avez froid aux mains au travail mais pas de panique ! Kraft s’en occupe en vous sélectionnant des gants de protection au froid. De bons gants de protection anti froid permettent de sentir le bout de ses doigts dans toutes les circonstances. Protéger ses mains du froid est certainement ce qu'il y a de plus complexe en comparaison des autres risques dans le milieu du travail.
L'environnement est considéré comme froid lorsque la température ambiante est inférieure à 5 °C. Les extrémités sont les premières parties à entrer en contact avec le froid et sont souvent les plus fragilisées, car elles sont moins protégées par le mécanisme de protection du corps qui produit de la chaleur et dirige le sang vers les organes vitaux. Le corps peut réagir mal face au froid : le travailleur peut avoir des engourdissements, des gelures, voir une hypothermie.
Les gants de protection contre le froid sont indispensables en chambre froide et dans d'autres environnements froids pour protéger les travailleurs et réduire le risque d'accident de travail.
Comment choisir les bons gants pour faire le travail en sécurité
Quand on pense gants contre le froid, on pense aux travaux réalisés en extérieur dans le domaine de la construction, sur les chantiers ou pour tout autre manutention hivernale. Mais les gants froids sont aussi indispensables pour toutes les manutentions en chambre froide, pour les métiers du surgelé et du congelé.
Normes Essentielles pour les Gants Anti-Froid
Il existe une grande variété de normes concernant les gants de travail afin de s'adapter à toutes les situations professionnelles et donc à tous les risques susceptibles d’être rencontrés. De nombreuses autres normes existent pour encadrer les exigences liées aux gants de protection.
- EN 420 / EN 21420 : Cette norme est commune à tous les gants de protection. Tous les gants normés doivent être certifiés EN 420. En revanche, cette norme ne peut être utilisée seule. La norme EN 420 a évolué et est désormais remplacée par la norme EN 21420 depuis 2020.
- EN 511 : La norme EN 511 spécifie les capacités de résistance thermique et d'isolation du gant contre le froid de convection et le froid de contact direct jusqu'à -50 °C. Les gants de travail anti-froid doivent être certifiés EN 511 pour apporter une protection efficace.
- EN 407 : La norme EN 407 spécifie les risques thermiques.
- EN 388 : EN 388 relative aux performances générales : abrasion (niveau 2), coupure (niveau 1), déchirure (niveau 2), perforation (niveau 1).
Dans les domaines de la restauration et de l'agro-alimentaire, il est important d'également retenir les normes suivantes :
- EN 14328 : La norme EN 14328 spécifie les exigences concernant la résistance à la coupure par des couteaux électriques. Porter des gants normés EN 14328 permet de se protéger lors de la découpe de viande.
- EN 1082 : La norme EN 1082 spécifie la résistance des gants et des protège-bras à la coupure par impact (piqûres provoquées par des couteaux à main).
- EN ISO 374-1 : La norme EN ISO 374-1 spécifie les exigences relatives aux gants de protection servant à protéger l'utilisateur contre les produits chimiques dangereux.
Bon à savoir...Chaque produit chimique que vous utilisez peut vous orienter sur la protection chimique adéquate à porter. Une fois tous ces tests réalisés, le gant peut être certifié EN 374. Les propriétés électrostatiques des gants sont évaluées par une mesure de résistance de fuite (en Ohm - Ω) selon la norme EN 16350. Cette norme spécifie les exigences et les méthodes d’essai applicables aux matériaux utilisés dans la fabrication de gants de protection dissipant l’électricité statique afin d’éviter les décharges électrostatiques (ESD). Ils sont destinés à être utilisés dans des environnements présentant des risques d’incendie et d’explosion. La méthode de test utilisée pour ces gants est celle de la norme EN 1149-2.
Gants contact alimentaire ne sont pas soumis à une norme spécifique mais plutôt à un règlement. Cette réglementation s’applique dès lors qu’un objet entre en contact avec des aliments. Pour reconnaître les produits compatibles à être en contact avec des aliments, un symbole a été mis en place pour une reconnaissance simplifiée.
Matériaux et Technologies
Du cuir au softshell en passant par le nitrile et le latex, il est difficile de choisir ses gants de travail anti froid selon leur matière. Voici un aperçu des matériaux couramment utilisés :
- Cuir : Matière historique des gants de travail, le cuir est une excellente matière isolante, surtout s'il est équipé d'une doublure chaude. L'avantage du cuir est sa respirabilité et que les gants vont se faire à votre main au fil du temps. Plus le cuir est épais, plus il vous protège du froid grâce à ses grandes capacités thermiques.
- Softshell : Les gants anti froid softshell sont hyper isolants et coupe vent, idéal si vous travaillez en extérieur par grand froid.
- Latex et Nitrile : Le latex et le nitrile sont également deux matières adaptées contre le froid.
- Textile : Le textile est utilisé dans la conception de gants de protection anti-froid car il permet de fabriquer des gants ergonomiques, proches de la main et sans coutures gênantes. Issus de la même technologie que les gants textiles cités ci-dessus, les gants anti froid enduits sont en plus recouverts d'une "couche" supplémentaire à l'extérieur des gants afin de leur apporter une étanchéité complémentaire.
Autres Caractéristiques Importantes
- Gants étanches : L'avantage le plus évident des gants pour l'hiver étanches est de bloquer le passage de l'eau ou autres produits chimique à l'intérieur des gants. Sachez néanmoins que lors de l'utilisation de produits chimiques, chaque gant à une durée d'utilisation maximum liée au temps de perméation et de pénétration du produit dans le gant. L'autre intérêt d'utiliser des gants pour l'hiver étanches est de limiter le passage de l'air frais et humide dans les gants. Rien de pire que le froid humide en extérieur, par temps de brouillard par exemple.
- Gants anti-coupure : Le risque de coupure peut également être présent en milieu froid (manipulation de ferrailles, tri, manutention de verre en extérieur par exemple). Il existe quelques modèles de gants de protection qui allient anti-coupure et anti-froid mais la gamme est assez restreinte. Une solution de remplacement est de porter des sous-gants en dessous de gants anti-coupure qui devront donc faire une taille de plus que votre taille habituelle. Cette solution ne donne pas la meilleure dextérité mais fonctionne dans de nombreux cas. L'usage de gants anti coupure pour l'hiver, au-delà d'apporter une protection contre les risques de coupures est d'apporter de la longévité à vos gants.
- Fonction tactile : La fonction tactile devient de plus en plus courante dans l'univers des gants de travail.
Choisir le Bon Modèle
L'inconvénient de ne choisir qu'un seul modèle de gants hiver (si vous avez des usages variés dans un milieu froid) est d'avoir une paire de gants qui sera moyenne partout et avec laquelle vous ne serez jamais parfaitement à l'aise. Dans le cas où vous restez longtemps à travailler dans des températures négatives, il y a forcément un moment où vous allez ressentir le froid, c'est inévitable quelque soit la qualité des gants.
"Anti-froid", ce terme est utilisé pour caractériser les gants pour l'hiver qui ont une performance thermique. Cela peut être utile quand vous souhaitez continuer d'utiliser vos gants de travail habituels (anti-coupure, chimique, grip) par-dessus. C'est une solution utilisée dans le milieu agroalimentaire et dans le secteur du nettoyage avec, dans ce cas de figure, l'utilisation de gants jetables.
Exemples de Gants Anti-Froid Alimentaires
Voici quelques exemples de gants disponibles sur le marché :
- Gants anti-froid alimentaires assurant une protection des mains contre le froid jusqu'à -10°C (environnements froids ou réfrigérés).
- Gants anti-froid tricotés (fibre thermique Thermastat®), contenant du latex caoutchouc susceptible de provoquer des réactions allergiques.
- Gants anti-froid ambidextres.
- Sachet de 50 Gants en polyéthylène haute densité pour usage vétérinaire ou alimentaire transparents longueur de 900 mm épaisseur 25µ adaptés pour les gros animaux.
Conseils d'Utilisation et d'Entretien
- Ces gants anti-froid peuvent être portés seuls ou comme sous-gant.
- Ces gants anti-froid peuvent être nettoyés en machine à 40°C à l'aide de détergents classiques.
- Chlorage, nettoyage à sec et repassage interdits.
- Les gants anti-froid peuvent être séchés en tambour ménager à température modérée.
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