Galette Banane Chocolat : Une Recette Gourmande et Facile

La combinaison banane-chocolat est un classique indémodable, apprécié par tous. Que ce soit pour un goûter rapide ou un dessert réconfortant, cette alliance de saveurs est toujours gagnante. Découvrez ici une recette simple et délicieuse de galette banane chocolat, ainsi que d'autres idées pour savourer ce duo irrésistible.

Galette des Rois Banane Chocolat

Voici une recette pour une galette des rois revisitée avec des bananes et du chocolat :

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées
• 2 bananes
• 150g de chocolat noir
• 50g de sucre
• 90g de beurre à température ambiante
• 120g d'amandes en poudre
• 1 œuf
• 1 jaune d'œuf
• 2 cuillères à soupe de Maïzena

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Faites fondre le chocolat haché dans un saladier au bain-marie. Retirez du feu et laissez tiédir.
3. Dans un saladier, battez le sucre avec le beurre ramolli jusqu’à avoir une consistance de pommade.
4. Ajoutez l’œuf, les amandes en poudre, la Maïzena, le beurre et le sucre. Mélangez bien.
5. Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson. Etalez la préparation au chocolat en couronne sur la pâte.
6. Badigeonnez le périmètre intérieur et extérieur avec le jaune d’œuf.
7. Couvrez la garniture avec la seconde pâte feuilletée. Pressez les bords des deux pâtes pour bien les souder.
8. Badigeonnez la galette avec le reste de jaune d’œuf puis striez le dessus avec la pointe d’un couteau.
9. Enfournez et laissez cuire 20 à 25 min.

Galette Vegan Bananes Chocolat Rustique

Pour une version vegan et rustique, cette galette est un véritable hommage à la combinaison banane-chocolat. Elle est prête en 30 minutes avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous.

Ingrédients:

• Pâte brisée ou feuilletée (achetée ou maison)
• Pâte à tartiner vegan (ou plus de chocolat noir)
• Copeaux de chocolat noir
• Bananes mûres
• Sirop d'agave (facultatif)

Préparation:

1. Préchauffez le four.
2. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson.
3. Étalez la pâte à tartiner vegan sur la pâte.
4. Parsemez de copeaux de chocolat noir.
5. Déposez les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur sur le dessus.
6. Arrosez d'un peu de sirop d'agave pour une belle caramélisation.
7. Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Chaque bouchée est un mélange de texture, puissance chocolatée et de bananes tendres et fondantes !

Cookies Bananes Chocolat

Que faire avec des bananes trop mûres ? Des cookies, bien sûr ! Voici une recette simple et délicieuse de cookies banane-chocolat, inspirée de la recette de M. Ottolenghi.

Ingrédients:

• Beurre
• Sucre en poudre
• Bananes grossièrement écrasées
• Farine
• Levure chimique
• Sel
• Chocolat coupé en grosses pépites

Préparation:

1. Dans un saladier, ou dans le bol du robot, fouetter le beurre avec le sucre en poudre.
2. Ajouter les bananes grossièrement écrasées à la fourchette, mélanger jusqu’à ce qu’elles soient complètement incorporées.
3. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel petit à petit (en passant à petite vitesse pour la version robot). Un pâton lisse et homogène doit se former.
4. Enfin, ajouter le chocolat coupé en grosses pépites. Mélanger juste assez pour amalgamer le tout. La pâte doit être ferme mais facile à malaxer.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Façonner des boules de pâte de la taille d’une balle de golf (environ 45g de pâte) et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé. Les espacer d’au moins 6cm pour éviter qu’ils ne se touchent à la cuisson.
7. Enfourner à four chaud pour 16 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés (pas trop sinon ils seront tous durs !)
8. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille à gâteau.

Ces cookies sont légers et encore meilleurs que les classiques !

Tableau Récapitulatif des Recettes

tags: #galette #banane #chocolat #recette

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