Fraises au Sucre Semoule : Une Recette Gourmande et Facile

Les fraises au sucre semoule, un dessert simple et délicieux, peuvent être sublimées avec une touche d'originalité. Voici une recette revisitée qui ravira vos papilles.

Ingrédients

• Fraises fraîches
• Sucre semoule
• Beurre
• Pineau rosé
• Glace (facultatif)
• Poivre du moulin

Pour ceux qui aiment varier les plaisirs, voici une recette alternative à base de semoule et de fraises des bois.

Semoule aux Fraises des Bois

Ingrédients :

• 1/2 litre de lait
• 200 g de sucre
• 125 g de semoule
• 50 g de poudre d’amandes
• 4 blancs d’œufs
• Sel

Sirop :

• 350 g de fraises (moins quelques-unes pour décorer)
• 150 g de sucre
• 1 c à café de jus de citron

Préparation de la semoule

1. Faire bouillir le lait.
2. Verser la semoule en pluie. Laisser cuire 15 minutes en remuant souvent.
3. Ajouter le sucre et une pincée de sel. Cuire encore 5 minutes.
4. Hors du feu, incorporer les amandes, puis les blancs en neige.
5. Verser dans un moule. Laisser refroidir.

Préparation du sirop

1. Laver, équeuter, écraser les fraises.
2. Les faire cuire 3 minutes avec sucre et citron.
3. Démouler le gâteau (il est meilleur tiède).

Pour une version plus sophistiquée, on peut utiliser de la semoule de millet et des fraises des bois.

Semoule de Millet aux Fraises des Bois

1. Après la cuisson, et hors du feu, ajouter le sucre complet.
2. Servir les fraises des bois au sucre sur la semoule de millet froide ou tiède.

Une autre option consiste à préparer une semoule crémeuse à la vanille.

1. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille et les graines de vanille.
2. Lorsque la préparation frémit, laissez-la cuire 10 min en mélangeant sans cesse.
3. Lorsque la semoule a refroidi, incorporez la crème.
4. Nettoyez les fraises et équeutez-les.
5. Disposez les morceaux de fraises dans quatre assiettes à dessert.
6. Déposez une quenelle de semoule dans chaque assiette.

Voici une recette simple et rapide à réaliser :

Préparation des Fraises au Sucre Semoule

1. Lavez les fraises et équeutez-les.
2. Faites chauffer une poêle avec le beurre.
3. Ajoutez les fraises entières pendant quelques instants, puis versez le sucre semoule.
4. Laissez cuire deux minutes et déglacez au pineau rosé.
5. Retirez les fraises et partagez-les dans quatre assiettes creuses.
6. Faites réduire le pineau de moitié, puis nappez-en les fraises.
7. Assaisonnez d’un tour de poivre du moulin et posez dessus une boule de glace.

Pour les plus gourmands, voici d'autres idées de desserts aux fraises :

• Tarte aux fraises et à la crème d'amande
• Cheesecake aux fraises et framboises
• Tartelettes aux fraises et au kiwi
• Gâteau aux fraises, amandes et ricotta

Découvrez également des recettes plus originales :

• Tiramisu aux fraises de Yotam Ottolenghi
• Tarte rustique fraise-rhubarbe de Laurent Mariotte
• Crumble fraises-rhubarbe
• Mousse aux fraises au Thermomix

Et pour les adeptes de la cuisine vegan :

• Gâteau vegan aux fraises : sans farine, sans œufs et sans sucre, mais 100 % gourmand !

Voici une idée de tableau pour organiser les ingrédients et les étapes de la recette :

Bon appétit !

tags: #fraise #sucre #semoule #recette

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