Formation à la Lutte Contre le Gaspillage Alimentaire et à l’Alimentation Durable

Vous souhaitez réduire le gaspillage alimentaire, atteindre les objectifs de la loi EGAlim, introduire un menu végétarien dans votre établissement de restauration collective ? Vous aimeriez proposer plus de produits locaux, bio et de qualité tout en maîtrisant vos coûts de production ? OrgaNeo vous propose une offre de formation à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à l’alimentation durable.

La réduction du gaspillage alimentaire et l’accompagnement vers une alimentation plus durable est l’affaire de toutes celles et ceux qui travaillent dans le domaine de la restauration collective ou auprès des convives.

Pourquoi se former à la lutte contre le gaspillage alimentaire ?

Vous souhaitez former vos équipes à la lutte contre le gaspillage alimentaire ? Vous souhaitez amener votre structure de restauration collective vers une alimentation plus durable ? Vous souhaitez vous initier aux fondamentaux de la lutte contre le gaspillage alimentaire avec d’autres participants, pour favoriser les échanges et ouvrir de nouvelles perspectives ?

Formation peu répandue et sujet de plus en plus pris en considération. Très intéressant.

Objectifs de la formation

Cette formation a pour objectif d'accompagner les IAA, du diagnostic des pertes et du gaspillage alimentaires au plan d'actions, en s'appuyant sur le guide Adepale/CTCPA.

Méthodes pédagogiques

Pédagogie active et participative.

La loi AGEC et les objectifs nationaux

La loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC) fixe comme objectifs nationaux : la réduction du gaspillage de 50 % à échéance 2025 dans les domaines de la distribution alimentaire et de la restauration collective et 2030 dans les domaines de la consommation, de la production, de la transformation et de la restauration commerciale.

Le label national anti-gaspillage

Afin de mobiliser et valoriser les acteurs de la chaîne alimentaire qui contribuent aux objectifs nationaux, le label national anti-gaspillage pour la distribution a été mis en place en mars 2023 et les travaux pour la restauration débutent.

C’est la note moyenne globale attribuée par nos 411 stagiaires, en 2025, à nos sessions de formation à l’alimentation durable et à la lutte contre le gaspillage alimentaire (sessions INTER et INTRA).

Évaluation des formations

tags: #formation #gaspillage #alimentaire

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