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Si vous êtes un amateur de bonnes choses, La Fleur du Pain pourrait bien devenir votre nouvelle adresse favorite à Bruxelles. Cette boulangerie artisanale, avec plusieurs boutiques dans la ville, est reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire.
Fondée par Laurent Richard, un Français installé en Belgique depuis plus de 25 ans, La Fleur du Pain s'est d'abord fait connaître en livrant son pain à des établissements prestigieux comme la Villa Lorraine et les épiceries Rob. Fort de son succès, Laurent Richard a développé son propre réseau de boutiques, où il propose une gamme de pains et de viennoiseries élaborés à partir de farines sans additifs.
Laurent Richard élabore une gamme de pains particulièrement savoureux, au départ de farines sans additifs. De l'atelier de Ganshoren (où 55 personnes y travaillent) sortent ainsi chaque jour des milliers de pains, petits pains et viennoiseries pour approvisionner ses six boutiques (bientôt 7) et les clients " pro ".
La Fleur du Pain à Uccle est souvent décrite comme un véritable "piège gourmand". Il est difficile d'y résister une fois que l'on a goûté à ses spécialités. L'accueil y est chaleureux, à l'image du propriétaire, aussi bienveillant que ses brioches sont moelleuses.
Bref, La Fleur du Pain, c’est un endroit où l’on vient une fois… et où l’on revient toujours.
Qu'est-ce qui fait la qualité d'une boulangerie par rapport à une autre ? Et qu'ils sont bons les pains, viennoiseries et pâtisseries de Christian Celej !
Le Parvis Saint-Pierre offre quelques places, mais elles se font parfois désirer.
Les horaires dépendent du type d'établissement (café, bar, salon de thé). Les cafés/salons de thé ouvrent en général le matin. Certains ferment entre 18h ou 20h, d'autres ouvrent plus tard.
Une bière spéciale restera assez onéreuse (en général de 4,50 € à 8 €, selon l’endroit) mais il y a toujours une bière du mois sélectionnée qui peut être en promotion. Ou une happy hour à certains moments de la semaine.
Depuis janvier 2019, tout alcool est interdit aux personnes âgées de moins de 18 ans, à l’exception de la bière ou du vin, autorisées dès 16 ans.
Particularité bien belge : les enfants sont les bienvenus dans les bars et cafés (d'autant plus qu'il y est interdit de fumer).
Contrairement à la France, les terrasses sont non-fumeurs sauf si une terrasse est complètement ouverte sur un côté (ce qui est fait, la majorité des cas). La présence de cendriers devrait vous mettre la puce à l'oreille. Sinon, il faudra s’exiler plus loin !
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Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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