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L’utilisation d’un barbecue au charbon de bois en extérieur fera de vous la star de l’été ! Vu ses nombreux avantages, on n’a pas de mal à le comprendre ! La cuisson des aliments au charbon de bois est, et restera qu’on se le dise, la méthode la plus savoureuse pour cuire vos aliments. C’est le cas spécialement pour les viandes qui auront un goût fumé inimitable. Il en sera de même pour des recettes de poissons grillés, ou même de légumes marinés. Cet avantage gustatif ne se retrouve chez aucun autre mode de cuisson. Faire des grillades sur des braises est un moment convivial à partager.
Le procédé de fabrication du charbon de bois garantit une cuisson authentique à vos aliments. Il existe plusieurs charbons de bois. Le procédé de transformation vous assure une puissance de chauffe quasi instantanée et surtout une combustion longue durée. Pour être sûr de choisir un charbon de bois de qualité, il faut que sa valeur calorifique soit haute.
Tout d’abord, il est primordial d’attendre le bon moment avant de disposer vos saucisses sur la grille du barbecue. Il ne faut pas qu’il y ait de fumée ni de flammes dans le foyer.
Ajustez la hauteur de la grille en fonction du type de viande que vous mettez à brûler. Si c’est une grosse pièce, la cuisson doit être lente, donc la grille haute. Pour une cuisson à haute température, la saisie doit être rapide donc sur une grille basse.
Petite astuce pour que votre viande n’accroche pas à la grille et ne soit pas dessécher par la cuisson : séchez-la au préalable grâce à une feuille de sopalin. Afin d’obtenir une viande idéale, bien juteuse et pas sèche, assaisonnez-la après cuisson et non pas sur la grille comme vous le feriez avec une plancha. En procédant ainsi, vous évitez au sel d’absorber l’humidité et donc le jus de la viande. Il est recommandé également de ne pas piquer la viande avant la cuisson au barbecue au charbon. C’est un sujet qui fait polémique et anime les repas dans les jardins. Mais à part les saucisses et merguez, on ne pique pas la viande. Ne prenez pas de risques et faites attention que votre viande ne rentre pas en contact direct avec les flammes.
Les feuilles de cuisson CADAC sont l'accessoire idéal pour une cuisson saine et pratique lors de vos grillades. Disponibles en versions rectangulaire ou circulaire, elles sont compatibles avec les barbecues à gaz, au charbon de bois et électriques. Ces feuilles permettent d’éviter que les aliments ne collent à la grille et ne tombent dans le barbecue. En plus de rendre la cuisson plus facile, elles évitent l’utilisation d’huile, garantissant une alimentation plus saine. Elles sont idéales pour une utilisation en extérieur, que ce soit lors d'un barbecue sur la terrasse, en camping, ou même lors de vos escapades en véhicule de loisir.
Les feuilles de cuisson Grill Mat proposent une façon saine et très pratique de faire cuire, mijoter et griller tout type d'aliments sur le grill de barbecue. Leurs propriétés antiadhésives permettent à la nourriture de ne pas coller et de rendre leur nettoyage facile. Les tapis de cuisson Grill Mat peuvent être réutiliser à l'infini, puisque facilement lavables et fabriqués dans une matière hyper résistante. Pratique au quotidien, cette toile de cuisson est l'idéal pour tout cuisinier, amateur de barbecue ou professionnel restaurateur.
Accessoire incontournable de l'été, la feuille de cuisson Grill Mat est parfaite pour faire cuire et griller vos aliments au barbecue. N'attendez-plus, transformez votre Barbecue en plancha !
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Matériau | Polytétrafluoroéthylène (PTFE) |
| Dimensions | 40 x 33 cm |
| Résistance thermique | Jusqu'à 290°C |
| Compatibilité | Barbecues à gaz, charbon, électriques |
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