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La pizza à la feta est une option délicieuse et facile à préparer pour un repas savoureux. Cette recette combine la richesse de la feta avec la fraîcheur des légumes et l'arôme des herbes, offrant une expérience gustative inoubliable. Voici comment réaliser cette pizza chez vous.
Pour 2 petites pizzas ou 1 grosse pour 4 personnes :
Pour la garniture :
Versez la farine dans un saladier ou sur un plan de travail propre, creusez-y un petit puits et ajoutez le sel et l’eau. Mélangez à la spatule en ajoutant l'huile d'olive. Dans un petit bol, faites fondre la levure dans un peu d'eau tiède puis ajoutez-la en dernier. Malaxez jusqu'à rendre la pâte homogène et faites une boule qui ne colle plus. Si besoin rajoutez un petit peu d’eau ou de farine.
Placez un torchon propre sur votre pâte et laissez reposer à température ambiante pendant 1 h environ, la pâte devrait doubler de volume. Pétrissez de nouveau la pâte pour la dégagez. Divisez la pâte en 2 si vous souhaitez réaliser 2 petites pizzas. Etalez la pâte finement. Etalez les pâtes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
J'allume le four à 240°C (Th.8). Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau chaude, pas brûlante. J'ajoute l'huile d'olive. Je mélange pendant 3 minutes à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse. Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.
Pour la garniture : étalez une fine couche de concentré de tomates sur votre pâte. N’en mettez pas trop car sinon votre pâte sera trop humide et la cuisson ne sera pas aussi réussie. Faites mariner les tomates cerises avec 2 CS d’huile d’olive, 2 CS de vinaigre de cidre et 1 CC d’origan séché. Lavez les poivrons et plongez-les 2 min dans l’eau bouillante. Egouttez-les et coupez-les en deux. Epépinez-les et coupez-les en petits dés.
Je coupe en dés les poivrons et la féta. J'étale la sauce tomate sur la pizza à l'exception des bords, répartis les poivrons, les olives et la féta. Je saupoudre d'origan et verse un filet d'huile d'olive. Je sale et poivre.
Couvrez-les d’une couche de concassée de tomates puis parsemez de dés de poivrons. Ajoutez les dés de feta et les olives.
Préchauffez votre four le plus chaud possible sur le mode chaleur tournante. Pour cette recette de Pizzas aux poivrons et à la feta, vous pouvez compter 15 minutes de préparation.
Une fois la pizza sortie du four, ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Vous pouvez ajuster les quantités des ingrédients selon vos préférences personnelles. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres légumes ou herbes pour créer votre propre version unique de la pizza à la feta.
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