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Ferme Kissi représente une entreprise familiale solidement implantée dans le paysage de la boucherie halal francilienne et ce depuis près de quatre décennies. Cette société familiale a développé son activité autour de la transformation et de la commercialisation de viandes halal. L’entreprise se distingue par son engagement dans le respect des préceptes religieux, combiné à l’application rigoureuse des normes sanitaires européennes.
Malgré son appellation, cette structure ne constitue pas une exploitation agricole traditionnelle, mais se spécialise dans la transformation et la commercialisation de viandes halal. Les trois sites d’implantation en Île-de-France permettent de desservir efficacement une large zone géographique, depuis la Seine-et-Marne jusqu’au Val-d’Oise.
La structure s’appuie sur un savoir-faire traditionnel dans le respect des normes religieuses islamiques, combiné à l’application des standards européens d’hygiène et de sécurité alimentaire. Ferme Kissi applique une certification halal intégrale sur l’ensemble de ses productions, garantissant le respect des prescriptions religieuses islamiques. L’entreprise respecte les normes européennes d’hygiène les plus strictes, avec des contrôles réguliers effectués par des organismes spécialisés.
La société opère selon un modèle intégré, depuis l’abattage jusqu’à la vente au détail, permettant un contrôle qualité à chaque étape de la chaîne. Les installations d’abattage du site du Thillay sont agréées et équipées selon les standards réglementaires en vigueur.
Les activités de Ferme Kissi se concentrent sur la transformation et la commercialisation de différentes catégories de viandes halal. Les volailles constituent une spécialité de l’entreprise, avec un abattage réalisé dans les installations du site du Thillay selon les préceptes religieux. La gamme comprend également des viandes de bœuf, de veau et d’agneau, approvisionnées auprès d’éleveurs français et européens.
Au-delà de la boucherie traditionnelle, certains établissements Ferme Kissi proposent des services d’épicerie, permettant aux clients de compléter leurs achats alimentaires. Des services de restauration sont disponibles sur le site d’Ableiges, offrant la possibilité de consommer sur place des préparations à base des viandes de l’entreprise.
Ferme Kissi commercialise ses produits selon plusieurs modalités adaptées aux différents types de clientèle. Le site de Courtry en Seine-et-Marne propose une boucherie avec vente directe aux particuliers. L’établissement du Thillay dans le Val-d’Oise combine les activités d’abattage et de commercialisation. L’entreprise propose des ventes au « format familial », permettant aux clients d’acquérir des quantités importantes à des prix de gros.
Voici un aperçu des différents points de vente :
| Site | Adresse | Services |
|---|---|---|
| Courtry (Seine-et-Marne) | 2 chemin de l’Arange | Boucherie, vente directe |
| Le Thillay (Val-d’Oise) | 1-3 avenue de Flore | Abattage, commercialisation |
| Ableiges | 1 chemin départemental 28 | Boucherie, épicerie, restauration |
L’établissement principal est implanté au 2 chemin de l’Arange à Courtry. Localisé aux 1-3 avenue de Flore au Thillay, cet établissement abrite les installations d’abattage de volailles de l’entreprise. Le point de vente d’Ableiges, situé au 1 chemin départemental 28, propose une offre élargie combinant boucherie, épicerie et services de restauration.
Pour découvrir les produits et services de Ferme Kissi, vous pouvez vous rendre sur l’un des trois points de vente ou consulter les sites internet dédiés à chaque établissement.
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