- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Le pain azyme, avec son histoire riche et sa composition simple, est un aliment qui traverse les âges. Sa recette est née à l'époque de l'Exode, au moment de la fuite d'Égypte par les Hébreux. N'ayant pas eu le temps de laisser lever la pâte, ils emportèrent avec eux ce pain cuit sans levain. C'est ainsi que le pain azyme est devenu le symbole du peuple Hébreux.
Traditionnellement, le pain azyme est composé de seulement deux ingrédients de base : de la farine de froment et de l'eau. Cependant, il existe des variantes qui incluent d'autres types de farines, comme le seigle et l'épeautre.
Par exemple, le pain azyme à la farine intégrale de seigle bio est extra-fin, croustillant et nature. Sa recette ancestrale est composée d'une liste d'ingrédients simple et courte, 100% naturel, végétal et végan, 0% de sucre, de sel, de matière grasse, de levure ajoutée, sans œuf, sans lait, sans OGM.
Composition du pain azyme à la farine intégrale de seigle bio:
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Allergènes: Céréales contenant du gluten. Peut contenir des traces de soja, lupin, moutarde, sésame.
Ingrédient de base du pain, la farine bio est plus riche en fibres que la farine conventionnelle. En effet, elle est obtenue à partir des trois parties du grain de blé : l’amande, mais aussi l’enveloppe et le germe, qui concentrent les trois quarts des éléments bénéfiques contenus dans la céréale.
Les pains azymes La Vie Claire ne contiennent ni sel ni sucre ajoutés.
Le pain azyme est très polyvalent. Il accompagne tous les repas : en tartine au petit-déjeuner, en alternative au pain lors du déjeuner et du dîner, et aussi à l'apéritif en dip ou en toast. Il se marie aussi bien avec du salé que du sucré.
En rôle de crackers, ils peuvent se déguster avec de nombreux tartinables pour agrémenter vos apéritifs comme avec de la Tapenade, des rillettes ou encore diverses crèmes de légumes.
Il est important de conserver le pain azyme dans un endroit frais et sec, à une température de conservation idéale entre 14 et 24°C.
Les pains bis et complets (dont un pain intégral et un sans sel), accompagnés de margarine, de miel ou de confiture et d’une boisson chaude (thé ou café), vous permettent de commencer votre journée du bon pied.
tags: #farine #pour #pain #azyme #composition
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
