L'Étagère Inox Alimentaire : Dimensions, Avantages et Choix pour une Cuisine Professionnelle

Vous recherchez une solution de stockage fiable et durable pour votre cuisine professionnelle ou votre espace de restauration ? L'étagère inox alimentaire est un équipement indispensable pour l'agencement d'une cuisine professionnelle, offrant un réel gain de place et une parfaite optimisation de votre espace. En tant que professionnel dans le domaine de la restauration, il est crucial que les outils et le mobilier avec lequel vous travaillez soient de qualité dans votre cuisine.

Pourquoi Choisir une Étagère Inox Alimentaire ?

L'inox est une matière qui se nettoie facilement. L'utilisation de l’inox s’est généralisée pour tous les secteurs de l’agroalimentaire, car ils sont soumis à des exigences strictes en matière d’hygiène et de sécurité. Voici quelques avantages clés :

• Hygiénique : Facile d’entretien, l’inox se nettoie facilement.
• Résistance et Durabilité : L’inox est non seulement résistant à la corrosion mais également résistant aux variations de température.
• Écologie : L’inox est un matériau recyclable à l’infini sans impacter ses propriétés.
• Antistatique et Soudable : L’inox est facile à manipuler, à souder, découper ou plier.
• Esthétique : L'étagère inox est résistante et discrète.

L'étagère murale en inox est conçue pour supporter des charges lourdes. On la retrouve dans de nombreux restaurants grâce à son aspect pratique.

Dimensions et Modèles Disponibles

Selon vos besoins, il existe différents modèles d’étagères murales en inox. Directinox vous propose sa gamme d'étagères inox murales simples. Nous proposons deux largeurs différentes : 300 ou 400 mm. Tous nos modèles sont fournis avec 2 équerres de fixation jusqu'à 1800 mm de longueur; à partir de cette dimension, l'étagère est fournie avec 3 équerres de fixation. Nous proposons également une étagère pour micro onde (600 x 500 mm), sur le même principe de fixation avec équerres renforcées.

Axess Industries vous propose une gamme complète d’étagères murales et de rayonnages fixes ou mobiles pour équiper votre cuisine ou votre chambre froide. Les étagères murales en inox 304 pour les cuisines professionnelles, soutenant jusqu’à 50 kg.

Disponibles en différentes dimensions (hauteurs, profondeurs, largeurs), nos rayonnages/étagères en inox sont parfaitement adaptés aux domaines de la santé, de l’hygiène et de l’industrie agroalimentaire.

Types de Rayonnage Inox

• Étagères murales en inox : Fixation simple, robustes, ces éléments conviennent à l'aménagement de votre restaurant, snack, hôtel, boucherie, boulangerie ou tout autre établissement de métier de bouche.
• Rayonnage mobile en inox : 900 combinaisons sont disponibles. Vous choisissez le nombre et le modèle de tablettes, la hauteur du chariot, la longueur et la profondeur.
• Rayonnages alimentaires inox à tablettes plastiques ajourées, rayonnage alimentaire à tablettes tubulaires ou à tablettes pleines : Garanti 5 ans et fabriqué en Europe.

Comment Choisir la Bonne Étagère Inox ?

Pour bien choisir son étagère de cuisine, il est important de considérer plusieurs critères. Pour bien choisir votre étagère, vous devez avant tout connaître les dimensions dont vous avez besoin. Il est aussi indispensable que vous vérifiiez la hauteur de votre cuisine ou de votre espace de travail. En fonction de vos attentes, vous pourrez opter pour différents types de rangement. Si vous avez besoin de supports pour maintenir vos ustensiles, tournez-vous vers une petite étagère.

Si vous manquez de place dans la cuisine, nous vous proposons différents modèles d’accessoires de qualité. Idéales si vous manquez de place, les étagères murales en inox sont parfaites si vous avez besoin de disposer des ustensiles de cuisine à proximité, pendant que vous cuisinez. Selon vos besoins, vous pourrez opter pour une étagère de 400 millimètres. Équipée d’équerres, cette étagère murale en inox supportera ce dont vous avez besoin. À fixer où vous le souhaitez, cette étagère murale s’adaptera facilement à votre pièce de travail dans la cuisine.

Critères de Choix

• Dimensions : Petite ou grande profondeur, hauteur ou longueur hors norme pour un modèle d’étagère qui s’adapte à vos besoins ou à votre espace intérieur ?
• Espace Disponible : Celui-ci doit être assez spacieux pour accueillir ces étagères.
• Type de Rangement : Si vous avez assez d'espace, mais que vous manquez de rangement, c’est sans doute ce type d’étagère qu’il vous faut.

Réglementation et Hygiène

Le stockage de produits alimentaires est avant tout une question d’hygiène et de santé. La sécurité alimentaire est devenue la priorité n°1 dans l’industrie agro-alimentaire. Un rayonnage alimentaire adapté participera à la réduction de ce risque.

Réglementation en Matière d'Hygiène Alimentaire

La réglementation en matière d'hygiène alimentaire impose un nettoyage facile et complet de l’ensemble des éléments du rayonnage (tablettes, échelles…). Les tablettes doivent être lisses (ne pas retenir de matières organiques) et le haut des échelles pourvu de bouchons. Il faut bannir les recoins qui pourraient abriter des salissures et empêcher un nettoyage à 100%.

Où Sont Requis les Rayonnages Alimentaires ?

Les rayonnages alimentaires sont bien sûr utilisés pour le stockage d’aliments dans les chambres froides à des températures négatives. Ces rayonnages sont également utilisés comme solutions de rangement dans les cuisines collectives, les CHR et les réserves de commerce alimentaire. Toujours pour leur propriété d’hygiène, les rayonnages inox sont également plébiscités dans les laboratoires, les milieux médicaux ou les entreprises chimiques et phytosanitaires.

Règles du Stockage en Chambre Froide

Le rayonnage doit être fabriqué dans des matériaux qui résistent à des températures extrêmes, à l’humidité, à l’acidité des éléments et à la corrosion. La chambre froide positive peut fournir un air froid supérieur à 0 °C. La chambre froide négative peut offrir une température inférieure à 0 °C. Afin de respecter les températures de conservation de chaque denrée, il est recommandé de les séparer par type d’aliment. Pour le stockage négatif, la température recommandée est de -18° C. Un produit décongelé devient un produit frais qui doit être consommé dans les 48 h.

Ces rayonnages en inox vous permettent un nettoyage optimal de votre lieu de stockage alimentaire ou chimique. Limitant la propagation des bactéries, ces rayonnages respectent les normes sanitaires en vigueur en France et en Europe.

Types de Rayonnage Alimentaire

Il existe différents matériaux pour les rayonnages alimentaires, chacun ayant ses propres avantages :

1. Rayonnage alimentaire en acier galvanisé : Utilisé dans un milieu à basse température ou tempéré pour stocker des denrées alimentaires sèches. Il s’agit du rayonnage le plus économique de la gamme des rayonnages alimentaires.
2. Rayonnage alimentaire en inox : Hygiénique, facile d’entretien, résistant à la corrosion et aux variations de température.
3. Rayonnage alimentaire en résine : Destiné au stockage, au rangement, à la manutention et à la préparation des aliments en chambre froide, en réserve, en cuisine ou en laboratoire.

Tableau comparatif des matériaux de rayonnage alimentaire

En conclusion, une étagère inox alimentaire est un investissement judicieux pour toute cuisine professionnelle, offrant durabilité, hygiène et optimisation de l'espace. En tenant compte des dimensions, des réglementations et des matériaux, vous pouvez choisir le modèle parfait pour répondre à vos besoins spécifiques.

tags: #etagere #inox #alimentaire #dimensions

Articles populaires:

• Gnocchis de semoule sans œufs
• Crème au beurre moka : la recette gourmande
• Solution naturelle contre les mites alimentaires
• Comment faire du Cassoulet Portugais
• Pâte à Croissant Facile et Rapide