Comment fonctionne une éplucheuse à viande B'Altech ?

Les établissements œuvrant dans le secteur de la transformation et de la découpe de viande savent l’importance de disposer d’un équipement performant et efficace. L’éplucheuse à viande B’Altech offre une solution idéale pour dénuder, trancher et désosser facilement toutes sortes de viandes telles que l’agneau, la volaille, le porc, le bœuf et même le poisson.

Dans cet article, nous vous présentons les avantages de cette machine ainsi que quelques modèles phares.

Pourquoi choisir une éplucheuse à viande B’Altech ?

Parmi les principaux critères pour choisir une éplucheuse à viande figurent sa capacité de production, sa méthode de nettoyage adaptée au lieu et aux activités, ses dimensions aisément installables et sa capacité à traiter différentes variétés de viandes avec ou sans os, et même du poisson.

Les professionnels de boucherie artisanale auront tout intérêt à opter pour une machine automatique réduisant au minimum l’intervention humaine, compte tenu des grandes quantités de viande à traiter.

Voici donc les atouts que procure une éplucheuse à viande B’Altech :

• Une grande expérience dans le domaine : B’altech dispose de plus de 20 ans d’expérience dans la fourniture d’équipements facilitant le travail quotidien des traiteurs, hommes/femmes d’affaires, poissonnier(e)s, charcutier(e)s et boucher(e)s.
• Réduction du gaspillage alimentaire : L’éplucheuse à viande B’Altech permet d’éliminer uniquement la quantité minimale de viande, telle que les graisses fibreuses, préservant ainsi la matière première tout en offrant un rendu esthétique.
• Haute efficacité et productivité : Cette machine semi-industrielle garantit non seulement un excellent nettoyage de la viande, mais aussi une grande rapidité de travail, ce qui se traduit par une augmentation de la productivité pouvant atteindre jusqu’à 600 kg de viande par jour.

Modèles d’éplucheuses à viande B’Altech

B’altech propose deux modèles phares d’éplucheuses à viande :

Éplucheuse à viande SB46

Idéale pour réaliser des tranches régulières et fines de charcuterie, la SB46 peut également dénuder et désosser facilement de grandes pièces comme le jambon ou le porc entier.

Les spécifications techniques pour ce modèle sont les suivantes :

• Poids : 150 kg
• Largeur d’épluchage : 460 mm
• Dimensions : 755 x 531 x 990 mm
• Raccordement électrique : 3 x 400 V 0,75 kW

Éplucheuse à volaille modèle 362FLP

Spécialement conçue pour la transformation de volaille, cette éplucheuse convient tout particulièrement aux entreprises travaillant avec des volumes importants de poulets et de dindes.

Les caractéristiques techniques pour ce modèle sont les suivantes :

• Largeur d’épluchage : 360 mm
• Capacité : 10 à 40 pièces par minute
• Dimensions : 400 x 590 x 340 mm
• Poids : 62 kg
• Raccordement électrique : 400V 50 Hz x 3 / 0.75 kW

Les avantages d’utiliser une éplucheuse à viande B’Altech

En plus de sa principale fonction de désosser de grandes quantités de jambon, l’éplucheuse à viande B’altech présente plusieurs autres avantages :

• Ergonomie et praticité : La machine est conçue pour apporter un confort maximum à son utilisateur, minimisant ainsi la fatigue et les troubles musculo-squelettiques.
• Entretien simplifié : Facile à démonter et à nettoyer, l’éplucheuse B’altech vous fera gagner du temps sur les tâches d’entretien courantes.
• Rapidité d’exécution : Grâce à sa grande vitesse de traitement et à sa capacité d’adaptation à différents types de viandes, vous pourrez servir vos clients rapidement et efficacement.

Ainsi, il semble évident que l’éplucheuse à viande B’altech représente un investissement rentable pour les professionnels de la viande souhaitant améliorer leur productivité et offrir des produits de qualité à leurs clients.

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