- 02.21.17.75.78
- [email protected]
De plus en plus de personnes font leurs courses en ligne et se font livrer leur commande à domicile, notamment depuis les restrictions sanitaires, mais aussi par manque de temps. En effet, après des heures au bureau, il est difficile de trouver un moment pour faire les courses. D’autres n’ont tout simplement pas envie de faire un détour au supermarché après le travail. L’achat en ligne concerne tous les produits, notamment l’alimentation. Et s’il y a bien un aliment que les Français adorent, c’est le fromage.
Vous êtes fromager, et vous souhaitez proposer la livraison à domicile ? Voici un guide pour expédier vos produits dans les meilleures conditions.
Symbole de la gastronomie française, le fromage est l’un des produits les plus consommés en France. On en consomme en moyenne 25 kg par habitant et par an. Notre beau pays compte plus de 16 000 références dont la plupart sont de tradition et connues mondialement, pour ne citer que le Camembert, le Brie, le Mont-d’or, etc.
D’après les chiffres, les Français consacrent 7 % de leur budget alimentaire au fromage. C’est dire à quel point nous l’aimons et apprécions. En plus d’être bon, il est aussi plein de vertus nutritives. Riches en calcium et en protéines, il est particulièrement adapté pour les enfants. En outre, saviez-vous que certains fromages sont adaptés dans le cadre d’un régime ? Vous n’avez donc plus de raison de vous en priver.
Idéal en apéritif, parfait dans une recette, le fromage se déguste sans faim. Camembert rôti, gratin, sandwich au fromage… Comment y résister ? En fondue, en raclette ou en tartiflette, il réunit les familles et les amis dans une ambiance conviviale.
Le fromage fait partie des produits périssables. Pour ne pas altérer sa texture ou son goût ; mais surtout pour ne pas mettre en danger la santé des consommateurs, il se doit d’arriver intact à leur domicile.
Avant d’expédier un aliment, il est primordial de s’assurer qu’il est bien emballé. La conservation optimale est le but recherché, pour que le fromage préserve toute sa qualité gustative et nutritionnelle. Effectivement, le fromage craint la chaleur.
Pour bien emballer vos fromages avant l’expédition, vous devez suivre certaines étapes :
Tous les types de fromages ne s’expédient pas de la même façon. Ceux à pâte dure par exemple sont moins fragiles et nécessitent moins de précautions que ceux à pâte molle. Pour autant, ils se doivent tous d’être emballés comme il faut pour éviter la prolifération des bactéries les rendant impropres à la consommation.
Par ailleurs, les fromages au lait cru (Roquefort, Brie, Morbier…) ont besoin d’un traitement thermique spécial dans la mesure où ils sont très sensibles à d’éventuelles contaminations de bactéries pathogènes. La température de conservation et de transport adéquat varie entre 4 et 8 °C pendant 6 heures. Quant aux fromages au lait pasteurisé (fêta, fromage frais aux herbes, mozzarella, ricotta…), bien que plus stables, ils doivent aussi être transportés à une température adaptée, soit de 8 à 10 °C.
Il s’agit de fromage ici. Alors, la chaîne du froid doit absolument être respectée, surtout lorsqu’il s’agit d’envoyer une grosse quantité de fromages. D’où la question : quelle est la réglementation concernant le transport du fromage ?
Eh bien ! Il doit être placé dans des contenants propres et en bon état. Par ailleurs, la durée d’envoi doit être la plus courte possible. Voilà pourquoi, l’expédition doit être réservée à des transporteurs expérimentés. En effet, faire appel à un transporteur professionnel est d’une grande importance dans la mesure où seul lui peut garantir le maintien de la chaine du froid. Encore une fois, le fromage est extrêmement sensible aux pressions et à l’impact. Son transport nécessite une réglementation spécifique.
De plus, pour que les colis soient emballés, transportés et déchargés de manière optimale, une manœuvre de conduite doit être appliquée par un chauffeur doué.
Ainsi, pour des distances de plus de 80 km depuis le lieu de production, les camions frigorifiques sont l’idéal. Ils répondent aux spécifications ATP (Accord sur le transport des denrées alimentaires et sur les engins spéciaux à utiliser pour ces transports).
Par ailleurs un transporteur professionnel garantit une livraison express. En moins de 48 heures, votre client reçoit sa commande. Cela préserve d’autant plus la fraîcheur des fromages. Un client satisfait, c’est un client fidèle et engagé. Pour développer votre activité et optimiser votre réputation, ne sous-estimez pas la livraison. S’il est bien de proposer des fromages de qualité, traditionnels ou originaux comme le brie noir, la ricotta salata, le truffé des Monts Joux, le Chèvre fumé…, il est mieux de les livrer dans un état impeccable.
Vous souhaitez faire plaisir à vos proches en leur envoyant du fromage par la poste ? Voici quelques conseils pour que votre envoi arrive en parfait état et en toute conformité avec les réglementations en vigueur.
Vers la France et le monde, vous pouvez affranchir vos colis alimentaires avec Colissimo et Chronopost. Les deux garantissent l’obtention d’une preuve de dépôt, le suivi colis et la remise en main propre au destinataire.
Colissimo est une option de transport sécurisée et efficace, idéale pour expédier vos colis en France et à l'international. Ce service vous permet de livrer vos colis soit en boîte aux lettres, soit en main propre, contre signature. Avec Colissimo, il est possible de créer vos bordereaux d'envoi en quelques clics grâce à une offre 100 % digitale.
Vous avez également la possibilité d'envoyer votre colis depuis votre boîte aux lettres, à condition de disposer d'une boîte normalisée ou d'avoir déjà reçu des Colissimo. Cette méthode vous permet d'éviter un déplacement et de gagner un temps précieux pour vous concentrer sur le développement de votre activité.
Nous accordons la plus grande attention au conditionnement du fromage de nos box durant son transport ! Pour ce faire, le fromage est tout d’abord soigneusement emballé dans un papier alimentaire après sa découpe (cette dernière est faite à la main).
Vos portions de fromage sont ensuite mises sous vide pour une conservation optimale.
Les précieux colis sont ensuite remis au transporteur sans délais, qui les acheminera au plus vite (comptez en général 2 jours pour la livraison de votre fromage). En votre absence, il déposera le colis dans votre boîte aux lettres ; notre système de froid permettant au fromage de vous attendre encore un peu !
La petite poche de liquide trouble présente dans votre box à la réception n’est autre que notre bloc froid ayant décongelé petit à petit. Son contenu n’est pas comestible ! Jetez-le et mettez vos fromages bien au frais.
Effectivement, le bloc froid a le temps de fondre totalement durant l’acheminement de la box et son contenu se réchauffe quelque peu : c’est bien tout son but ! Cela ne doit pas pour autant vous alerter sur un défaut de chaîne du froid.
Concernant la température de votre colis colissimo une fois récupéré, pas de crainte non plus. Dans les caves, les fromages sont affinés entre 8 et 15°C.
Sur des fromages mi-affinés à affinés, le « moisi » ou « flore » n’est pas un signe de détérioration mais d’évolution naturelle du fromage. Si votre petit crottin ou votre séchon présente des tâches bleutées, ce n’est en aucun cas un mauvais signe.
En revanche, si vous décelez une anomalie dans leur aspect et odeur (acide, piquant) et si vous notez que la box a mis plus de temps que prévu pour être livrée ou qu’elle a séjourné plusieurs jours dans votre boîte aux lettres par des températures estivales, contactez notre service client.
Si vous devez envoyer de la nourriture vers un autre pays, vous êtes invité à consulter les consignes douanières propres à ce territoire. Pour éviter les risques sanitaires, notamment, chaque pays peut émettre des règles en ce qui concerne le contenu des envois.
Vers la France et les pays de l'Union européenne, il n'existe pas de restriction quant à l'acheminement de denrées alimentaires par voie postale.
Vous envoyez un colis vers l’étranger ? Attention, certains pays peuvent avoir des réglementations spécifiques. Vérifiez si votre pays de destination risque de ne pas accepter votre colis.
Lorsque vous envoyez un colis au Canada, vous devez remplir une déclaration en douane. Ce document informe les autorités canadiennes de ce que contient votre colis et de sa valeur. Les envois au Canada peuvent être soumis à des droits de douane et à la taxe sur les produits et services (TPS) ou à la taxe de vente provinciale (TVP). Les frais varient en fonction de la nature et de la valeur des biens expédiés.
Assurez-vous que vos articles soient bien emballés pour éviter les dommages pendant le transport. Utilisez des matériaux d'emballage de haute qualité et veillez à ce que le colis soit bien scellé. Étiquetez clairement votre colis avec les adresses de l'expéditeur et du destinataire.
Certaines catégories de produits sont interdites d'importation au Canada. Cela inclut les articles dangereux, tels que les explosifs, les produits chimiques toxiques, les armes à feu, et les substances illégales comme les drogues. Certains articles, plantes ou animaux nécessitent des permis ou des certificats spéciaux pour être importés. Cela inclut les animaux vivants, les plantes, les produits en bois, et certains médicaments.
Voici quelques exemples de restrictions d'importation dans différents pays :
La Food and Drugs Administration interdit en effet l'importation de vin, de champagne et de toute autre boisson alcoolisée par La Poste, à moins que la marchandise soit expédiée par un marchand autorisé.
Sachez que, même si le pays a un système douanier sévère, de nombreux produits alimentaires sont acceptés à l'import... encore faut-il les connaître !
N'oubliez pas de vérifier que l'objet que vous voulez envoyer est bien autorisé par les douanes américaines.
tags: #envoyer #du #fromage #par #la #poste
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
