L'éclairage des magasins alimentaires : types, solutions et bonnes pratiques

Dans le secteur du commerce de détail, notamment dans les magasins alimentaires et les supermarchés, l'objectif principal est de maximiser les ventes quotidiennes. Il est crucial de présenter les produits, qu'il s'agisse de nourriture, de vêtements ou d'appareils électroménagers, de manière stratégique et attrayante.

L'importance de l'éclairage dans les commerces de vente alimentaire

L’éclairage joue un rôle fondamental dans la façon dont les produits sont perçus. Une lumière inappropriée peut fausser les couleurs, diminuer l’attrait visuel et projeter une image de qualité inférieure, ce qui peut dissuader les clients potentiels. Pour garantir une mise en valeur optimale des produits et créer une expérience client réussie, il est crucial de comprendre et d’appliquer certains principes fondamentaux de l’éclairage.

En tant que commerçant, vous n'avez souvent qu'une seule chance de faire en sorte qu'un client se sente immédiatement attiré par l'atmosphère de votre magasin et les produits exposés. En ce qui concerne l'éclairage, il y a deux possibilités :

• D'une part, un éclairage d'ambiance et décoratif qui attire immédiatement le regard, comme les ampoules LED filament de différentes formes et d'une température de couleur blanche très chaude (2000 - 2700 Kelvin). Ces types de lampes renforcent l'atmosphère et la convivialité d'une pièce.
• D'autre part, vos produits doivent se démarquer naturellement auprès des clients. Les downlights LED ou les spots sur rail LED conviennent à cet effet. Comme dans les supermarchés, ce type d'éclairage permet de mettre un produit sous les feux de la rampe, tout en affichant la couleur du produit le plus naturellement possible.

Une vitrine est la carte de visite d'un magasin, même lorsqu'il est fermé. Lorsque les gens voient une vitrine joliment éclairée avec des produits accrocheurs avant ou après la fermeture, ils seront plus enclins à regarder un peu plus longtemps ou peut-être à se rapprocher un peu plus. Pour vous, en tant que commerçant ou propriétaire de magasin, cela augmente la probabilité de les faires revenir dans votre magasin pour acheter le produit présenté en vitrine.

Pour mettre en valeur les produits/objets dans les vitrines, vous pouvez utiliser des spots LED sur rail, des downlights LED ou des spots encastrable LED inclinables. Vous pouvez ensuite les faire briller dans la direction souhaitée. Cela peut se faire par le bas ou par le haut. Le meilleur angle à choisir dépend à nouveau de l'espace où l'éclairage doit être installé et de l'objectif de l'éclairage.

Types d'éclairage et leurs avantages

On peut distinguer l'éclairage d'accentuation et l'éclairage général. Par éclairage d'accentuation, nous entendons mettre certains objets ou produits sous les feux de la rampe. Dans ce cas, un faisceau à angle étroit ou moyen est plus approprié. Lorsqu'il s'agit d'éclairage général, par exemple pour éclairer les allées ou la zone d'entrée, il faut plus de lumière et cela nécessite un éclairage avec un grand angle de faisceau.

L'éclairage général est un système d'éclairage qui remplit la tâche basique de faire en sorte que tout ce qui se trouve dans une pièce ou une zone donnée soit visible. Ainsi, c'est ce qu'on allume en premier lorsqu'on entre dans une pièce, afin de pouvoir s'y déplacer et y réaliser des actions assez simples. L’éclairage général se base principalement sur la diffusion uniforme et homogène de la lumière dans toutes les directions, avec pour but principal d'atténuer les ombres et les contrastes.

Techniques et Avantages de l'Éclairage

Solutions d'éclairage LED pour différents types de commerces

Pour les différents rayons d’un commerce, il est essentiel d’adopter un éclairage adapté. Par exemple, un éclairage plus chaud pourra sublimer les rayons boulangerie ou charcuterie, tandis qu’une lumière plus froide mettra en avant la fraîcheur des produits laitiers ou des fruits et légumes.

• Magasins de fleurs : L'éclairage des magasins de fleurs s'apparente à celui des produits frais. La présentation des fleurs doit prendre en compte leur besoin naturel de lumière et de fraîcheur. Compte tenu du grand éventail des couleurs des fleurs et plantes, on privilégiera l'usage de lampes aux températures de couleur neutres (± 4 000 K), sans oublier toutefois que les teintes chaudes mettent en valeur les jaunes, roses et rouges, et les froides (5 000 K) les blancs, bleus et verts. Dans tous les cas, il faut choisir ici des lampes avec un indice de rendu des couleurs élevé (> 85) et dégageant le moins de chaleur possible : lampes fluorescentes linéaires ou compactes, sources à LED, iodures métalliques.
• Produits frais : Pour les produits frais, une lumière blanche permet de rendre leurs couleurs plus intenses ; les légumes verts ou les fruits aux couleurs vives présentant toujours un attrait particulier pour les clients. Il est intéressant de disposer à la fois d'un éclairage général et d'un éclairage localisé. Le premier, réalisé avec des luminaires fluorescents ou LED implantés perpendiculairement aux étals, offre des solutions qui limitent les apports thermiques directs ou indirects et ne risquent pas de réduire la puissance frigorifique des appareils de froid ou de nuire à la conservation des produits.

Le choix de la couleur de la lumière

Le facteur le plus important est sans doute la couleur du produit. Celui-ci paraît frais et appétissant si les couleurs naturelles sont bien restituées et si elles sont accentuées, d'où le choix judicieux de la température de couleur de la lampe. Mais attention, à chaque domaine, sa teinte.

• Une lumière blanche éclatante conviendra davantage aux légumes verts.
• Des teintes chaudes feront ressortir les rouge et orangé des fruits.
• L'étal de poissons frais peut être mis en valeur par une lumière d'un blanc froid (entre 4 000 K et 6 000 K) qui donnera au poisson un bel aspect de fraîcheur
• Les viandes peuvent bénéficier de teintes plus chaudes, intermédiaires, entre 2 700 K et 3 000 K, qui révèleront aussi le doré et le croustillant des pains et viennoiseries.

L'éclairage LED : une solution économique et durable

L'éclairage représente entre 25 et 50 % de la facture d'électricité des commerces. La lumière dans les supermarchés et les magasins est souvent et longtemps allumée, parfois plus de 80 heures par semaine. Il est donc agréable d'avoir un éclairage qui dure.

Lorsque nous parlons d'éclairage conventionnel, nous constatons une durée de vie moyenne d'environ 20 000 heures. Si l'on compare ce chiffre au nombre d'heures d'utilisation des appareils à LED appropriés, tels que les Downlights LED, les spots sur rails LED, on constate qu'ils durent en moyenne trois fois plus longtemps. En d'autres termes : moins de frais d'entretien et de remplacement. Par ailleurs, dans certains cas, l'éclairage LED est jusqu'à 90 % plus économique. Ainsi, en tant que détaillant, vous économiserez également sur vos coûts énergétiques grâce aux luminaires LED. Il s'agit donc d'un investissement qui s'amortit de plusieurs façons.

Les rubans LED alimentaires : une solution innovante

Les rubans LED alimentaires sont des produits d'éclairage spécialement conçus pour éclairer et sublimer les étales et vitrines. Fruits de plusieurs années de tests et de recherches, ces rubans LED disposent d'un flux lumineux parfaitement adapté pour rendre votre viande, votre poisson, votre fromage, vos fruits et légumes, délicieux et frais.

Utiliser un ruban LED alimentaire permettra d'augmenter votre image de marque et l'attractivité de votre commerce auprès de vos clients.

L'éclairage LED pour l'industrie agroalimentaire

L’éclairage LED pour l’industrie alimentaire joue un rôle crucial pour garantir une bonne visibilité et le respect des normes. Faciles à nettoyer, avec une surface sans aspérités, nos luminaires LED permettent une amélioration significative des règles d’hygiène et de sécurité, sans modification des installations existantes. De plus, un éclairage LED adapté pour l’industrie alimentaire augmente la productivité et le confort des collaborateurs.

En intégrant les dernières technologies d’éclairage LED pour l’industrie alimentaire, les usines agroalimentaires bénéficient d’une lumière homogène et sans scintillement, réduisant la fatigue visuelle des employés. L’éclairage de ce type de zones de production et de stockage est primordial pour éviter les erreurs et assurer la qualité des produits.

Les luminaires LED sont conçus pour résister aux conditions exigeantes, garantissant ainsi leur longévité et efficacité. Dans une usine agroalimentaire, un éclairage optimal permet de mieux inspecter les aliments, réduisant le risque de contamination et d’altération.

Les critères de choix de son éclairage professionnel de magasin

Vous souhaitez installer le meilleur éclairage d'intérieur possible en fonction de la superficie de votre magasin mais aussi des articles à éclairer ? Différents paramètres doivent être pris en compte dont l'arrivée de la lumière directe, l'ambiance générale souhaitée et les zones à mettre en valeur.

Dans un premier temps, il est important d'étudier la puissance de l'éclairage LED de magasin en respectant la hauteur de plafond et en différenciant chaque zone. Optez pour un éclairage professionnel de magasin global d'une puissance moyenne et un éclairage ciblé plus puissant pour attirer le regard du client naturellement !

Demandez-vous d'abord quel type de magasin vous voulez éclairer, et faites un plan des différentes zones à couvrir. L'éclairage professionnel de magasin doit suivre la même logique que l'agencement. Par exemple, la luminosité doit être plus ou moins chaude en fonction des articles à valoriser.

L’éclairage d'un magasin de vêtement par exemple doit reproduire le plus exactement possible la lumière du jour pour que les couleurs des vêtements ne changent pas. Le blanc neutre est alors vivement conseillé. L'éclairage professionnel intérieur d'un magasin alimentaire doit au contraire adapter la température de couleur aux types d'aliments vendus car il doit donner envie de goûter, de tester le produit. Il faut accentuer la fraîcheur pour le poisson, le côté gourmandise pour le pain et les pâtisseries...

Par ailleurs, selon les dimensions de la boutique, du magasin ou du supermarché, les besoins en éclairage sont différents, les luminaires à utiliser ne sont pas les mêmes et ne sont pas placés de la même façon. Tout aussi important, l'éclairage d'une vitrine dépend de son orientation, de la luminosité de la rue et de ce qui doit être éclairé.

L'angle d'éclairage

L’angle d’éclairage est un critère important à étudier lors du choix de son éclairage de magasin. Selon la zone à éclairer, l’angle d’éclairage doit être plus ou moins large. Pour un éclairage de plafond central par exemple, vous devez opter pour un éclairage homogène et global avec un angle d’éclairage large, de plus de 120°. L'avantage des LED est de fournir une luminosité non agressive, tout en étant économiques et écologiques. Le confort visuel du client est respecté.

L'éclairage LED sur rail

Le spot LED sur rail est un éclairage de plafond ou de vitrine qui va permettre d'accentuer la luminosité sur une zone précise. Ce type d'éclairage professionnel pour magasin favorise aussi une grande flexibilité : les spots peuvent être déplacés et orientés au gré des besoins. L'ambiance de votre vitrine peut alors changer en fonction des événements de l'année ou selon les nouveaux produits à mettre en avant.

Le panneau LED

Le panneau LED, aussi appelé dalle LED ou pavé LED, garantit une diffusion homogène de la lumière et donc un bon confort visuel, sans fatigue oculaire. La consommation d'électricité est en plus fortement réduite par-rapport aux systèmes basiques de néons et tubes fluorescents. Aussi design que performant, le panneau LED apporte un plus décoratif et un éclairage professionnel de magasin uniforme. Élégant, le luminaire est posé au niveau du faux plafond ou en saillie. Ces panneaux lumineux LED disposent d'un design compact. Ils apparaissent discrets et légers. La lumière est puissante sans qu'il y ait diffusion de chaleur. On les retrouve aussi bien dans les supermarchés et les commerces de détail que dans les bureaux et les locaux de travail. En version extra slim, le panneau lumineux économique se voit à peine et semble ne faire qu'un avec le plafond.

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