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La diversification alimentaire est une étape cruciale dans le développement de votre enfant. Elle permet d'élargir son panel alimentaire et de lui faire découvrir une diversité de goûts, de saveurs et de textures. Chaque enfant y va à son propre rythme, qu’il est important de respecter.
La diversification alimentaire peut commencer entre 4 et 6 mois, selon le stade de développement de votre enfant et votre ressenti. Il est recommandé de débuter la diversification alimentaire entre 4 à 6 mois. Certains bébés sont attirés par les nouveaux goûts dès 4 mois.
Pas d’inquiétude : chacun son moment ! On se souvient simplement qu’après 6 mois, le lait seul ne suffit plus. Au sein, il peut continuer à téter à volonté.
Pour commencer, proposez de petites quantités, une seule fois par jour. Vous pouvez par exemple commencer par une purée de légumes à midi. La diversification alimentaire se fait progressivement.
Pendant la diversification alimentaire, on va progressivement introduire les différents groupes d’aliments et offrir un maximum de variété à bébé. Dès les 4 mois de votre enfant, les légumes peuvent être intégrés à son alimentation. Dans un premier temps, présentez-les cuits et mixés en purée lisse.
Choisissez d’abord des légumes faciles à digérer, bien tolérés par l’estomac de votre enfant. Entre 4 et 6 mois, votre bébé peut aussi commencer à goûter les fruits. Pour commencer, proposez-les cuits et mixés en compote. Par exemple : pomme, poire, banane, abricot, pêche…
Dès 6 mois, bébé peut commencer à goûter des fruits frais, écrasés ou en morceaux fondants. En complément des légumes, on peut ajouter des féculents dans les purées dès le début de la diversification.
Les « protéines animales » regroupent la viande, le poisson et les œufs. Ces aliments peuvent être proposés dès le début de la diversification, et sont conseillés à partir de 6 mois. Elles sont toujours proposées bien cuites, avec une texture adaptée à bébé selon ses capacités : mixée, hachée, ou en morceaux tendres et fondants. En plus de l’apport en protéines, ce sont de bonnes sources de fer et autres nutriments essentiels.
Jusqu’à 1 an, le lait maternel ou infantile reste l’aliment principal de l’alimentation de votre bébé. En complément des autres aliments, il continue d’en boire au minimum 500 mL par jour. Ajoutez 1 c. à café d’huile à chaque repas, mélangée aux légumes.
Au début de la diversification, votre bébé va manger seulement quelques cuillères. Puis les quantités vont doucement augmenter, en fonction de son appétit et de ses besoins.
La diversification alimentaire, c’est l’éveil au goût, mais c’est aussi la découverte des différentes textures ! Au cours de la diversification, vous allez servir à votre bébé différents aliments avec différentes textures, pour faire une transition de la purée lisse vers les morceaux. Bébé goûtera alors des morceaux mous et très fondants, puis à croquer et mâcher.
Commencez à proposer à votre bébé des purées de moins en moins lisses, plus épaisses ou granuleuses, voire écrasées grossièrement. Les mouvements de bébé deviennent de plus en plus précis, et vous pouvez lui proposer des aliments plus petits et mous.
Par exemple, vous pouvez mélanger des petites pâtes, de la semoule ou du riz dans ses purées. La mastication de bébé est plus tonique et coordonnée, vous pouvez maintenant présenter des textures beaucoup plus variées (et moins fondantes) à votre bébé.
Certains parents choisissent la diversification menée par l’enfant (DME), qui consiste à proposer directement des morceaux à manger avec les doigts, sans passer par l’étape des purées et compotes à la cuillère. C’est possible à partir de 6 mois environ, si l’enfant tient assis le dos droit (avec maintien) et sait attraper des objets pour les porter à la bouche.
Votre enfant vient d’avoir 7 mois, ou va passer le cap prochainement ? Lors des semaines précédentes, bébé s’est familiarisé avec plusieurs légumes et fruits, mais a pu aussi découvrir certains féculents, la viande, les œufs et quelques espèces de poissons.
À 7 mois, si ça n’a pas déjà été mis en place, vous pouvez commencer à proposer à votre bébé 4 repas par jour : petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner.
Vers 6/7 mois, le nourrisson peut commencer à découvrir de nouvelles textures. Les purées, jusque-là très lisses, peuvent désormais être épaissies, voire écrasées grossièrement. Si votre enfant consomme uniquement des purées lisses et des compotes, commencez par épaissir ses purées de légumes avec un féculent (pâte alphabet, polenta, semoule…) pour qu’il se familiarise avec cette nouvelle consistance.
Si vous sentez qu’il est à l’aise avec des purées grossièrement écrasées, vous pouvez lui faire découvrir ses premiers fruits et légumes en petits morceaux. Bon à savoir : pour faciliter la transition entre les purées liquides et les aliments fondants et mous, vous pouvez donner régulièrement à votre enfant un petit morceau de pain (contenant principalement de la croûte).
À 7 mois, votre nourrisson peut consommer presque toutes les familles d’aliments (viande, poisson, œuf, légume, produit laitier, fruit, féculent), à condition de bien cuire chaque produit. Variez les plaisirs en lui proposant chaque jour une nouvelle découverte. À 7 mois, certains enfants sont prêts à manger des légumes aux saveurs plus prononcées comme le fenouil, l’asperge ou la betterave. Si ce n’est pas le cas de votre bout de chou, pas de panique !
Pour éviter les fausses routes, faites les bien cuire, écrasez-les à la fourchette quand cela est possible (pour la banane, par exemple), ou préparez de délicieuses compotes. Les fruits à coque (amande, noisette, châtaigne) peuvent aussi être introduits dans l’alimentation de bébé dès ses 6/7 mois, en restant vigilant quant à d’éventuelles réactions allergiques.
À cet âge-là, il convient de prendre des fruits à coque en poudre, et de les incorporer dans les purées ou les compotes de votre bambin. Pour compléter le lait maternel ou infantile de votre enfant, vous pouvez lui proposer divers produits laitiers. Attention cependant : avant ses 3 ans, il est important de privilégier les laitages au lait entier afin de lui fournir les lipides dont il a besoin pour son développement.
Votre enfant peut commencer à manger quelques fromages dès ses 6/7 mois, en plus du fromage râpé qu’il a déjà l’habitude de consommer dans ses purées. Attention toutefois : avant les 5 ans de l’enfant, tous les fromages au lait cru sont formellement proscrits par l’ANSES, excepté les fromages à pâte pressée cuite (Emmental, Comté, Abondance, Beaufort, Gruyère IGP).
Dès ses 6 mois, bébé a pu se familiariser avec certains poissons blancs (merlu, sole, cabillaud, limande, lieu, merlan). À 7 mois, vous pouvez lui faire découvrir plusieurs poissons gras (si cela n’a pas déjà été fait) comme le saumon, le maquereau, le hareng et la sardine.
Il faut savoir qu’il n’y a pas de règle précise quant à l’introduction du repas du soir lors de la diversification alimentaire de votre bambin. Cependant, il est couramment conseillé de l’introduire vers 8/9 mois. Pour rappel, la diversification alimentaire est désormais recommandée entre 4 et 6 mois révolus, pour introduire un maximum d’aliments variés y compris les allergènes.
Habituellement, les familles commencent par le repas du midi puis le goûter ; et tranquillement, l’introduction du dîner puis enfin le petit déjeuner vers 10/12 mois avec une petite tartine de beurre ou de purée d’oléagineux (+/- quelques morceaux de fruits crus bien mûrs) en plus de l’allaitement maternel ou du lait de croissance.
Globalement, le dîner se base sur les mêmes apports que le déjeuner avec 2/3 de légumes et 1/3 de féculents. En fonction des quantités consommées, n’oubliez surtout pas d’ajouter la cuillère à café ou à soupe de matières grasses (huiles végétales, crème ou beurre), tellement importante à cet âge !
Toutefois, contrairement au repas du midi, il n’est absolument pas nécessaire de redonner un aliment du groupe V.P.O. (Viande, Poisson ou Œuf). En effet, cela apporterait une quantité de protéines trop importante par rapport à ses besoins journaliers et également pour ses reins encore immatures. Il vaut donc mieux privilégier pour le dîner des aliments plus faciles à digérer tels que les légumes et les féculents afin d’assurer une nuit paisible à bébé et à vous-même par la même occasion !
J’attire aussi votre attention sur le fait que le lait, maternel ou infantile, reste l’aliment de base de son alimentation jusqu’à 1 an (même au-delà). Ce n’est pas l’introduction du dîner qui lui fera davantage faire ses nuits ; mais bien un apport alimentaire adapté sur la journée, comprenant le lait maternel ou la consommation d’au moins 500ml de lait infantile ou équivalent, qui assurera une bonne croissance et limitera fortement les réveils nocturnes.
Que ce soit pour le dîner mais aussi pour les autres repas, il est important de favoriser une ambiance sereine, sans distraction afin que votre bébé puisse se concentrer sur ses gestes et actions de mastication/déglutition. Il sera également préférable de manger en même temps que lui et à table afin de lui montrer les bons gestes à effectuer (action main-bouche ou mastication par exemple).
Bébé est facilement fatigable, il est ainsi recommandé de manger tôt pour que l’heure du coucher soit espacée de l’heure du repas pour dormir l’estomac léger ! De plus, c’est une bonne chose si bébé arrive à dissocier l’alimentation de l’endormissement. En effet, la sensation de satiété provoque très souvent le sommeil, surtout chez les plus jeunes (mais aussi chez nous, je vous l’accorde !).
Je veux bien sûr parler du sein ou du biberon pour s’endormir ! Petit à petit, l’apparition des dents nécessite leur brossage. Or, si vous avez lavé les dents de bébé et qu’il boit du lait par la suite, c’est un terrain propice aux caries ! Je vous conseille donc de garder le lait, maternel ou infantile, aussi longtemps que possible en fin de repas mais de brosser les dents de bébé ensuite et de mettre en place un rituel de coucher autre que l’alimentation…
Un dernier petit conseil, le plus important est d’écouter votre bébé ! L’introduction du dîner peut tout à fait être avancée ou retardée de quelques temps si cela ne l’intéresse pas encore. C’est surtout lui qui vous indiquera s’il est prêt à dîner ou pas… Faites-lui confiance et partagez, autant que possible, ce moment à table et en famille !
Voici un exemple de menu pour un bébé de 7 mois, basé sur les recommandations ci-dessus :
| Repas | Composition |
|---|---|
| Petit-déjeuner | 500 ml minimum de lait infantile 2ème âge. Tétée, ou biberon de 240 ml de lait de suite. Selon l’appétit de bébé, il est possible d’ajouter des céréales dans son biberon de lait, comme les céréales infantiles bio 3 fruits avec quinoa, par exemple, ou nos céréales infantiles bio cacao quinoa. |
| Déjeuner | 200 à 250 grammes de légumes (en purée, légèrement écrasés ou en petits morceaux fondants selon l’aptitude de bébé à la mastication). Pensez tout de même à lui proposer régulièrement une purée composée d’un seul légume, notamment lorsqu’il n’a encore jamais gouté la variété de légume utilisée. Ajoutez dans les légumes une cuillère à café d’huile végétale (huile d’olive, huile de colza, huile de noix…), ou parfois une noisette de beurre. 10 grammes de viande ou de poisson (2 cuillères à café), à mixer dans la purée, ou à proposer en petits morceaux fondants. |
| Dîner | 200 grammes de légumes en purée (ou en soupe), légèrement écrasés, ou en petits morceaux fondants, ou un petit pot aux légumes Babybio, ou un petit pot aux légumes et aux féculents si bébé n’a pas eu de sources de glucides complexes (féculents) au repas du midi. Bébé n’a pas encore suffisamment faim pour un repas semi-solide le soir? |
Le contexte du repas est très important pour aider bébé à bien manger. En tant que parent, vous êtes responsable du choix des aliments offerts ET aussi de l’endroit et du moment où votre enfant mange. En revanche, c’est votre bébé qui décide de la quantité. Voire de manger ou non. Ne le forcez jamais.
Pour favoriser l’apprentissage et faire des repas un moment convivial, il est important de prendre le plus souvent les repas en famille, dans une ambiance agréable. Profitez donc de l’occasion du repas pour partager de bons moments ensemble !
Puisque votre enfant apprend beaucoup par imitation, assurez-vous d’appliquer vous-même les comportements que vous souhaitez apprendre à votre enfant. Vous ne pouvez pas exiger de lui d’apprécier les légumes si vous n’en mangez pas. Autant que possible, favorisez une ambiance calme et évitez les sources de distractions pour l’enfant (écrans, jouets, livres).
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