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Des souvenirs d'enfance retrouvés dans les bonnes odeurs se dégageant d'un gâteau dans le four, des moments de partages en famille... nous avons tous une raison d'aimer la pâtisserie. Chez Cerf Dellier, c'est une passion depuis 1932 : nous proposons aux particuliers et aux professionnels tous les ustensiles et le matériel de pâtisserie indispensables à la réalisation de délicieux gâteaux, tartes, entremets... Cercles à pâtisserie, poche à douille, pâte à sucre, additifs alimentaires, décors comestibles, moules à gâteaux, aides à la pâtisserie, etc.
Ce disque azyme à l’effigie de Stitch est l’allié des pâtissiers pressés et créatifs. D’un diamètre de 20 cm, il se pose directement sur vos gâteaux pour un rendu immédiat et sans effort. Avec ses couleurs vives et son imprimé adorable, il fait briller les yeux des petits comme des grands. Parfait pour personnaliser un layer cake, une génoise ou un gâteau au yaourt maison. Il s’utilise aussi sur des gâteaux ronds ou carrés si on joue sur la superposition. Et hop, un gâteau Stitch prêt à faire le show !
Avant de plonger dans les détails de sa composition et de son utilisation, explorons pourquoi la pâtisserie est si spéciale pour beaucoup d'entre nous.
Le disque azyme Stitch est composé d'ingrédients spécifiques qui garantissent sa comestibilité et sa facilité d'utilisation. Voici les principaux composants :
Il est important de noter que les colorants utilisés peuvent avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. Cependant, ils sont approuvés pour une utilisation alimentaire.
Ce disque est particulièrement adapté pour les glaçages secs, comme la pâte à sucre ou la crème au beurre. Il est recommandé de le déposer en dernière minute avant la présentation du gâteau pour un rendu optimal. Voici quelques conseils pour son utilisation :
Le disque peut être utilisé sur des gâteaux ronds ou carrés, offrant une grande flexibilité dans la décoration.
En plus des disques azymes, il existe d'autres options pour personnaliser vos gâteaux, comme les feuilles de sucre. Ces feuilles sont imprimées avec de l'encre alimentaire et peuvent être utilisées pour créer des décorations comestibles uniques.
La feuille de sucre est constituée d'une fine couche de glaçage posée sur un support plastique. Elle offre des couleurs vives et fidèles. Pour l'utiliser :
Il est important de ne pas stocker les feuilles de sucre au réfrigérateur, car elles risquent de se briser ou de fondre.
La feuille azyme est plus épaisse et doit être utilisée sur des surfaces sèches comme la pâte à sucre ou la pâte d'amande. Pour l'utiliser :
Attention, les couleurs sur support azyme peuvent être plus ternes que sur la feuille de sucre.
| Caractéristique | Feuille de Sucre | Feuille Azyme |
|---|---|---|
| Composition | Glaçage sur support plastique | Fécule de pomme de terre, eau, huile végétale |
| Couleurs | Vives et fidèles | Plus ternes |
| Utilisation | Sur tous types de glaçages | Sur surfaces sèches (pâte à sucre, pâte d'amande) |
| Stockage | Température ambiante (pas au réfrigérateur) | Température ambiante |
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