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Des amis venus de loin vous annoncent qu'ils vont passer à la maison un peu plus tard, vous allez devoir concocter un repas à l'improviste... Hop, un tour dans la cuisine : par chance vous avez dans vos réserves de quoi pouvoir faire des plats au pied-levé, comme une tarte aux légumes accompagnée d'un gaspacho rafraîchissant et d'une terrine de saumon express, mais quid du dessert ?... Panique ! Non, si vous trouvez un reste de glace à la vanille dans le congélateur, on va vous aider, avec nos recettes à base de glace à la vanille pour créer des petits desserts express qui sauront terminer ce repas en beauté, tout en évitant de gâcher des produits.
La glace à la vanille, c'est une grande passion : nous en mangeons toute l’année, que ce soit l’été avec des températures élevées comme en hiver au coin du feu. C’est le dessert ou le goûter gourmand qui plaît à toutes les générations et qui malgré les apparences est facile à réaliser. Elle peut se transformer en dessert chic, en gourmandise d’enfance ou en accompagnement raffiné. Avec ces recettes, vous avez de quoi varier les plaisirs, surprendre vos invités ou vous faire plaisir sans complexité.
Voici une sélection de recettes simples et rapides pour sublimer votre glace à la vanille et impressionner vos convives.
Un dessert frais et plein de peps.
Ingrédients :
Préparation :
Disposez les boules de glace dans un verre, versez la vodka par-dessus et ajoutez les zestes de citron pour une touche acidulée. Parfait après un repas copieux.
Un classique indémodable qui associe glace, fruits et chocolat.
Ingrédients :
Préparation :
Faites fondre le chocolat. Disposez les poires et la glace dans une coupe, nappez de chocolat chaud et parsemez d’amandes grillées.
Une recette rapide et ultra gourmande.
Ingrédients :
Préparation :
Mixez la glace avec le lait jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Servez avec une paille et un nuage de chantilly pour les plus gourmands.
Un dessert simple qui devient exceptionnel avec une boule de glace.
Ingrédients :
Préparation :
Servez une part de tarte tiède avec une boule de glace à côté. Le contraste chaud-froid est irrésistible.
Un dessert rétro qui revient à la mode.
Ingrédients :
Préparation :
Versez le café sur la glace, ajoutez la chantilly et saupoudrez de copeaux de chocolat. Un délice pour les amateurs de café.
Un dessert spectaculaire et gourmand.
Ingrédients :
Préparation :
Faites revenir les bananes dans une poêle avec le sucre. Ajoutez le rhum et flambez. Servez immédiatement avec la glace.
Un grand classique des restaurants… facile à faire chez soi !
Ingrédients :
Préparation :
Coupez les choux en deux, garnissez-les de glace, nappez de chocolat chaud. Un dessert toujours très apprécié.
Un dessert de fête qui plaira à tous.
Ingrédients :
Préparation :
Servez les crêpes tièdes avec la glace et arrosez de caramel. Un pur moment de gourmandise.
Pour un goûter réconfortant et original.
Ingrédients :
Préparation :
Trempez les tranches de brioche dans le mélange lait-œuf. Faites-les dorer à la poêle avec un peu de beurre. Servez avec la glace. Un régal !
Pour un dessert léger et parfumé.
Ingrédients :
Préparation :
Faites rôtir les fruits quelques minutes à la poêle avec un filet de miel. Servez avec la glace pour un dessert simple et délicieux.
Voici une autre recette à tester :
Cake à la glace
Imaginez : Tout l’été, vous avez frénétiquement rempli votre congélateur de bacs de crème glacée. Vanille, chocolat, pistache, fraise et j’en passe. Mais de là à finir tous les pots comme ça… il y a des limites ! Non, fais un gâteau plutôt… Un gâteau ? Avec de la crème glacée ?! Et oui ! Que faire avec un reste de glace à la vanille ? Et oui ! Après tout, de la crème glacée… ça commence avant tout par une base de crème anglaise ! Des œufs, du sucre, du lait… Des ingrédients que l’on retrouve aussi dans beaucoup de recette de gâteaux et de cakes ! Une fois fondue, il suffit donc de rajouter quelques ingrédients pour transformer cette crème anglaise en pâte à gâteau… Et c’est partit !
Comment faire un gâteau sans beurre ?
Il est très important d'utiliser de la glace et non sur sorbet !
Et s’il vous reste un fond de pot de marmelade ou de confiture ? Mettez la créme à chauffer dans une petite casserole. Dés qu'elle bout, sortez-la du feu et ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux. Coupez vos pommes en quatre, ôtez-leur le coeur et coupez-les en cubes. Mettez une poêle à chauffer avec le beurre et déposez vos cubes de pommes dans la poêle. Laissez revenir en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que vos pommes soient légérement dorées.
Voilà une recette de dessert permettant d’intégrer des fruits : en effet, les pommes sont très riches en fibres et favorisent donc le transit intestinal.
Dessert glacé à la vanille à réaliser sans sorbetière
Tableau récapitulatif des desserts à la glace vanille
| Dessert | Ingrédients principaux | Préparation |
|---|---|---|
| Coupe Glacée Façon Colonel | Glace vanille, vodka, zestes de citron vert | Mélanger les ingrédients dans un verre. |
| Poire Belle-Hélène | Poires, glace vanille, chocolat noir, amandes | Napper les poires et la glace de chocolat fondu et d'amandes. |
| Milkshake à la Vanille | Glace vanille, lait | Mixer la glace et le lait. |
| Tarte aux Pommes et Glace Vanille | Tarte aux pommes, glace vanille | Servir une part de tarte avec une boule de glace. |
| Café Liégeois | Glace vanille, café froid, chantilly, copeaux de chocolat | Verser le café sur la glace, ajouter la chantilly et les copeaux de chocolat. |
| Bananes Flambées à la Vanille | Bananes, glace vanille, rhum, sucre | Faire revenir les bananes, flamber au rhum, servir avec la glace. |
| Profiteroles Glacées | Choux, glace vanille, sauce chocolat | Garnir les choux de glace, napper de chocolat. |
| Crêpes à la Vanille et Caramel Beurre Salé | Crêpes, glace vanille, caramel beurre salé | Servir les crêpes avec la glace et le caramel. |
| Brioche Glacée Façon Pain Perdu | Brioche, œuf, lait, glace vanille | Faire dorer la brioche trempée dans le mélange œuf-lait, servir avec la glace. |
| Fruits Rôtis et Glace Vanille | Fruits (pêches, abricots, figues), glace vanille, miel | Faire rôtir les fruits, servir avec la glace et le miel. |
Quelques idées de desserts glacés incontournables pour l’été :
Faciles à réaliser et irrésistiblement frais, ces desserts apporteront une touche de gourmandise et de raffinement à vos repas estivaux.
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