- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Le mot "dessert" possède plusieurs significations et usages en français. Cet article explore en détail ces différentes facettes, en s'appuyant sur des définitions lexicographiques, des exemples concrets et des références historiques.
DESSERT, subst. masc.
Mets ou ensemble de mets que l'on sert à la fin d'un repas : fromage, pâtisserie, fruit, entremets sucré, etc. Assiettes à/de dessert, friandises de dessert; apporter le dessert, avoir du, prendre un, priver de dessert. Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil.
Le dessert est la lecture (...) du voyage pornographique de Gautier. Le visage [d'une belle fille], c'est le dessert; le reste, c'est... le rôti.
Une paire de gifles en sus et un crachat comme dessert!
Comme le montrent plusieurs exemples, le fromage et les entremets sucrés qui autrefois constituaient des services distincts sont souvent servis comme partie intégrante ou même exclusive du dessert. On rencontre cependant couramment, notamment dans les menus de restaurant, l'opposition fromage ou dessert, ce dernier terme désignant alors les mets servis en fin de repas, à l'exclusion du fromage.
Voici quelques exemples d'utilisation :
Au-delà de sa définition culinaire, le mot "dessert" peut également être utilisé de manière figurative :
Le mot "dessert" est un déverbal, formé sur le radical de l'indicatif présent du verbe "desservir".
En 1393, on trouve le terme "desserte" signifiant "dernier service du repas". En 1549, on utilise "la desserte, ou le dessert".
La prononciation du mot "dessert" est [desε:ʀ].
On rencontre également [dεsε:ʀ] par harmonisation vocalique. Le mot est admis dans l'Académie française depuis 1694.
Attention à l'homonymie avec les formes des verbes "desserrer" et "desservir".
Le verbe "desservir" est lié étymologiquement au nom "dessert". Il possède plusieurs sens :
Assurer un service de communication, servir de dégagement.
Le petit couloir qui desservait la salle de douches, les toilettes et la cuisine.
La ligne de chemin de fer qui desservait Uzerche.
Voici quelques exemples d'utilisation :
| Catégorie | Sens | Exemple |
|---|---|---|
| Transport | Assurer un service de transport vers différents lieux | Le train dessert plusieurs villages isolés. |
| Table | Enlever les plats et couverts d'une table après le repas | Après le dîner, Marie a desservi la table rapidement. |
| Comportement | Nuire à quelqu'un ou lui causer du tort | Ses critiques constantes l'ont desservi auprès de ses collègues. |
tags: #dessert #en #a #definition
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
