Recette Facile et Gourmande : Dessert Ferrero Rocher

L’idée est partie de passer les derniers chocolats de Noël (avant l’arrivée de ceux de Pâques!) sans pour autant les grignoter comme ça. Ces petites crèmes sont juste délicieuses, pas trop sucrées et on y retrouve bien les saveurs du Rocher.

Il vous reste quelques Ferrero Rocher de Noël (ou autres fêtes) ? Cette crème dessert est faite pour vous, pour pouvoir écouler un peu le stock de chocolat.

Voici une recette originale et gourmande pour un dessert plein de gourmandise, réalisez le gâteau léger aux ferrero rocher. Redécouvrez le goût croquant et fondant d'un ferrero rocher à travers ce gâteau au chocolat au glaçage tout chocolat au ferrero rocher. Surprenez vos convives en leur proposant cette recette originale et gourmande.

Je les ai préparées au Thermomix mais on peut très bien les faire à la casserole, il faudra toutefois un mixeur pour réduire les chocolats en tout petits morceaux, puis les mélanger au reste des ingrédients avant de faire cuire le tout à la casserole jusqu’à épaississement.

Crème dessert Ferrero Rocher (avec ou sans Thermomix)

Voici les étapes pour préparer une délicieuse crème dessert Ferrero Rocher, que vous ayez un Thermomix ou non.

Ingrédients :

• Ferrero Rocher
• Lait
• Sucre
• Farine (ou Maïzena)

Instructions avec Thermomix :

1. Placer les Ferrero Rocher dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec à vitesse 5.
2. Racler les parois du bol et ajouter le reste des ingrédients.
3. Faire cuire 10 min à 90°, vitesse 3.
4. Répartir la crème obtenue dans des petits pots.
5. Placer au frais au moins 3h.
6. Au moment de servir, hacher grossièrement les deux derniers Ferrero Rocher avec un couteau puis les répartir sur les crèmes.

Instructions sans Thermomix :

1. Mixer les chocolats et les placer dans une casserole avec le reste des ingrédients.
2. Bien mélanger puis faire épaissir la crème sur feu doux sans cesser de remuer.
3. Verser dans les petits pots.
4. Placer au frais au moins 3h.
5. Au moment de servir, hacher grossièrement les deux derniers Ferrero Rocher avec un couteau puis les répartir sur les crèmes.

Gâteau Ferrero Rocher : Une Recette Époustouflante

Le gâteau de fêtes ultime? Celui que tout le monde peut réussir sans matériel de dingue mais qui laisse tout le monde baba d’admiration? Celui qui met tout le monde d’accord niveau saveur, parce que quand même chocolat-noisettes, c’est le meilleur alliage qui soit? Ca vous intéresse? Ben voila, je vous présente le gâteau Ferrero Rocher à 10 000 calories la bouchée mais surtout 10 000 calories de bonheur.

Ce genre de layer-cake Ferrero Rocher vous avez surement déjà du en croiser quelques uns sur Pinterest mais je vous ai concocté une recette aussi bonne que belle. Parce que les version US avec un gâteau à peine chocolatée et une buttercream au Nutella, c’est vraiment pas fou. Moi j’y ai mis de l’amour, du croustillant, de la Pralinoise et du mascarpone.

Et voilà, le résultat est là, le meilleur gâteau Ferrero Rocher de la terre!!! Oui je me la pète un peu mais goûtez-le et on reparle.

La seule consigne que j'avais : préparer un gâteau d'anniversaire au chocolat qui soit bien moelleux à intérieur. Ok ! Entre chaque étage, j'ai garni le gâteau d'une ganache au Nutella hyper onctueuse. J'ai enrobé tout mon gâteau avec cette même ganache, mais montée cette fois. C’était super beau et trop trop bon !

Ingrédients :

• 100g de beurre
• 5 œufs
• 165g de sucre
• 100g de miel d’acacia ou toutes fleurs
• 180g de crème liquide
• 65g de chocolat noir 70 % de cacao
• 165g de farine
• 10g de levure chimique
• 100g de poudre de noisettes
• 25g de cacao non sucré en poudre
• 180g de chocolat Pralinoise
• 80g de crêpes dentelles émiettées
• 60g de noisettes hachées
• 250g de Mascarpone très frais
• 250g de Nutella
• 16 Ferrero Rocher
• 60g de noisettes hachées
• 45g de crêpes dentelles émiettées

Préparation :

1. Préparez la pâte en suivant les étapes de la recette du Gâteau chocolat-amande du layer cake chocolat-caramel-chicorée en remplaçant la poudre d’amande par de la poudre de noisettes.
2. Faites cuire cette pâte dans 3 moules rond de 18cm.
3. Faites fondre le chocolat Pralinoise puis incorporez-la aux gavottes et aux noisettes hachées.
4. Posez un premier gâteau sur une feuille de papier cuisson.
5. Etalez la moitié de la préparation pralinoise par dessus en allant bien jusqu’aux bords.
6. Superposez un 2ème gâteau et recommencez l’opération avec le reste de préparation pralinoise.
7. Refermez le tout avec le dernier gâteau.
8. Faites prendre 20mn au réfrigérateur.
9. Commencez par travailler rapidement la mascarpone à la maryse pour écraser les grumeaux et bien le lisser.
10. Fouettez-le ensuite quelques secondes à la feuille avec le Nutella jusqu’à l’obtention d’un glaçage homogène et lisse. (Attention à ne pas battre trop longtemps pour ne pas faire trancher le glaçage).
11. Recouvrez votre gâteau de glaçage au Nutella en lissant bien à la spatule.
12. Recouvrez les côtés du gâteau de mélange noisettes hachées et crêpes dentelles émiettées.
13. Plaquez-le délicatement sur les parois avec le plat de la main.
14. Récupérez ce qui tombe sur les côtés et recommencez jusqu’à ce que toutes les parois du gâteau soient recouvertes.
15. Disposez les Ferrero en cercle sur le dessus du gâteau.
16. Laissez le gâteau au frais jusqu’à dégustation.

Bûche de Noël Ferrero Rocher

Un dessert élégant et ultra-gourmand pour sublimer vos fêtes ! Cette bûche associe un biscuit moelleux au cacao, une ganache fondante et des noisettes croquantes.

Ingrédients :

• Œufs
• Sucre
• Farine
• Cacao
• Crème liquide
• Chocolat noir
• Beurre
• Noisettes
• Ferrero Rocher

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
3. Montez les blancs en neige ferme et réservez.
4. Dans un autre bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Incorporez délicatement la farine et le cacao tamisés.
6. Ajoutez ensuite les blancs en neige, en soulevant délicatement la masse.
7. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
8. Enfournez 1h15 en chaleur tournante.
9. À la sortie du four, renversez le gâteau sur un torchon propre légèrement humide.
10. Retirez délicatement le papier sulfurisé et roulez le gâteau dans le torchon.
11. Faites chauffer la crème liquide jusqu'à ébullition.
12. Versez sur le chocolat noir cassé en morceaux et laissez fondre.
13. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
14. Déroulez délicatement le gâteau et étalez-y la ganache.
15. Roulez de nouveau le gâteau en serrant bien.
16. Parsemez la bûche du reste des noisettes concassées et disposez les Ferrero Rocher sur le dessus.

Layer Cake Ferrero Rocher et sa Ganache au Nutella

Pour réussir vos layer cakes, vous aurez besoin d'un peu d'équipement. On passe à la ganache au Nutella. Faites fondre le chocolat et réchauffez le Nutella. Mélangez les deux ensemble. Divisez la préparation en deux. Dans la première moitié, ajoutez le reste de crème froide. Placez au réfrigérateur pour 2 heures minimum (je conseille 15 mn au congel à la fin).

Recouvrez le premier disque de ganache et recouvrez d'un second disque de gâteau, au réfrigérateur. Recouvrez-le ensuite d'une seconde couche de ganache. Pour avoir quelque chose de bien lisse, je me servie d'une pelle à chocolat.

On prépare ensuite le petit coulis de chocolat. Pour cela, faites fondre ensemble le chocolat et le beurre. Versez ensuite le coulis de chocolat sur le dessus du gâteau et laissez couler quelques coulures pour faire joli. Placez le reste de ganache dans une poche à douille munie d'une douille petit four. Pochez 8 petites pointes tout autour du gâteau et une au centre.

Gâteau Moelleux aux Noisettes et Chantilly Mascarpone-Nutella

Qui a envie d'un bon gâteau bien gourmand ??! Cela fait un moment que j'ai envie de tester cette recette ou celle au Kinder Bueno et ça y est c'est chose faite ! Et pas de regret il était excellent ! Certes ce n'est pas le gâteau le plus léger du monde mais la gourmandise est parfois nécessaire...

Versez dans le moule et enfournez environ 40 minutes. Pour ma part, j'ai choisi de diviser la pâte en deux et de la mettre dans deux moules afin que la cuisson aille plus vite.

Une fois le gâteau bien refroidi et coupé, réalisez ensuite la chantilly mascarpone-Nutella en battant le mascarpone et la crème bien froids à l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot pâtissier. Montez votre layer cake en intercalant couche de moelleux au noisettes et chantilly mascarpone-Nutella + brisures de Ferrero rocher.

Glacez ensuite tout le tour du gâteau avec le reste de chantilly au Nutella. au lait en petits morceaux. versez-la sur le chocolat. entièrement et ajoutez le beurre mou coupé en petits dés. Versez ensuite le glaçage au chocolat au lait sur le gâteau bien froid.

Décorez avec des Ferrero rocher. S'il vous reste un peu de chantilly vous pouvez faire quelques rosaces avec et déposer les Ferrero rocher par-dessus.

Gâteau Léger aux Ferrero Rocher

Commencez par préchauffer votre four à 160°C (th. 5/6). Tamisez la farine et la maïzena ensemble pour obtenir un mélange homogène. Dans un bol, fouettez trois œufs entiers avec l’édulcorant et le sucre vanillé jusqu’à ce que la préparation devienne mousseuse et double de volume, ce qui prend environ cinq minutes. Ensuite, incorporez délicatement le mélange farine-maïzena en plusieurs fois, puis ajoutez la poudre de noisette en remuant doucement.

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné, puis enfournez pour une cuisson de 30 minutes à 160°C. Faites chauffer le lait jusqu’à ébullition. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes des trois œufs restants. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la crème fraîche entière et mélangez bien. Lorsque le lait est chaud, versez-le progressivement sur la préparation en remuant constamment.

Remettez le tout dans la casserole à feu moyen et continuez de mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe, ce qui prend environ cinq minutes. Pendant que la crème pâtissière refroidit, montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre glace. Coupez la génoise refroidie en deux disques égaux. Sur le premier disque, étalez généreusement la crème pâtissière-chantilly. Émiettez quatre Ferrero Rocher et répartissez-les uniformément sur la crème.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec la crème liquide. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant d'en recouvrir tout le gâteau. Saupoudrez de pralin tout autour et décorez avec les Ferrero Rocher restants. Pour lisser parfaitement votre chocolat coulé sur la génoise, utilisez une raclette et une spatule coudée pour lisser parfaitement tous les bords de votre gâteau léger aux ferrero rocher. Vous aurez un lissage parfait et vous pourrez ensuite ajouter les pralins.

Tableau récapitulatif des recettes

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