Ananas au Fromage Blanc : Une Recette de Dessert Frais et Facile

Passionnée par le monde de la gastronomie, je suis journaliste culinaire depuis de nombreuses années et j’ai également publié plusieurs livres de recettes. Curieuse, je suis toujours à l’affût de nouvelles expériences culinaires. Mon domaine de prédilection ? La cuisine saine, les produits frais, les fruits et légumes (évidemment toujours de saison).

Voici une recette très simple, qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients, je pense qu'il sera simple de trouver le nécessaire... C'est une recette que j'ai réalisé ce week-end pour finir un ananas fatigué que nous avions oublié de manger...

Ce dessert combine la fraîcheur de l'ananas avec la douceur du fromage blanc, créant une harmonie de saveurs parfaite pour conclure un repas sur une note légère et gourmande. Découvrez comment préparer ce délice en quelques étapes simples.

Ingrédients

• Ananas frais ou en conserve
• Fromage blanc
• Sucre (ou édulcorant)
• Spéculoos ou biscuits roses

Préparation

1. Epluchez l’ananas, ôtez les « yeux » et le cœur fibreux puis coupez la chair en dés.
2. Versez le fromage blanc dans un saladier et mélangez avec le petit suisse et le sucre.
3. Parsemez de biscuits roses concassés et placez au frais jusqu’au moment de servir.

Variantes et Astuces

Réalisé avec des spéculoos et des ananas en conserve que je fais caraméliser avant. J'ai divisé les quantités par deux ( et seulement 60g de sucre) et ça fait des verrines généreuses pour 5 personnes.

J'ai mis du fromage blanc 0 % et 7 cuillères à soupe d'édulcorant pour remplacer le sucre. J'ai aussi mélanger un peu de spéculoos aux palets bretons.

Conseils supplémentaires :

• Pour une version plus gourmande, caramélisez légèrement les dés d'ananas à la poêle avec un peu de beurre et de sucre.
• Vous pouvez ajouter une touche de croquant en incorporant des amandes effilées ou des noix concassées.
• Pour une présentation élégante, servez le dessert dans des verrines individuelles.

Avis et Commentaires

Parents et enfants adorent. Excellent et très frais mais la moitié suffit pour 6 personnes !

En ces temps de confinement...

En ces temps de confinement, d'état d'urgence sanitaire : J'espère surtout que vous allez bien (autant que possible en tout cas). Je ne vous ferais pas un long discours sur la période que nous vivons. Et dites vous que cela pourrait être pire.

Ceci étant, comme nous sommes à la maison, et que nous avons la possibilité avec toutes les précautions nécessaires de nous ravitailler, voici une recette très simple, qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients, je pense qu'il sera simple de trouver le nécessaire...

L'annonce du confinement ayant mis pas mal de chose en stand-by, m'ayant un peu coupé l'envie de cuisiner et m'ayant profesionnellement accaparé (par chance en télétravail - mais je salue tout ceux qui restent mobilisés de par leur métier au-delà du personnel de santé, pour permettre à nous tous de continuer à vivre à peu près normalement (je vais en oublier donc pardon d'avance) : les transporteurs routiers, le personnel des magasins d'alimentation et les manutentionnaire de Rungis et autres entrepôts, les artisans de l'alimentaire, ceux qui maintiennent en fonctionnement les réseaux informatiques, électriques..., nos forces de l'ordre, les pompiers, les artisans qui continuent les dépannages, les associations pour les personnes en difficulté (par l'âge, le handicap, ou à la rue...), sur les chantiers...

Prenez soin de vous, de vos proches et des autres !

tags: #dessert #ananas #fromage #blanc #recette

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