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Lorsqu'il s'agit de passer du temps de qualité avec les plus petits, peu de choses sont aussi amusantes que de cuisiner ensemble. Imaginez un après-midi détendu à la maison, tous réunis dans le salon, confortablement installés. De plus, nous savons qu'il est parfois difficile de trouver des recettes savoureuses, saines et faciles à réaliser. Et quoi de mieux que de savourer un dessert maison après avoir joué ou s’être détendu ?
Dans cet article, nous vous proposons des idées de desserts qui allient saveur, nutrition et plaisir. Prêt à enfiler votre tablier et à passer un moment sucré et amusant en famille ? Essayez ces recettes et ajoutez une touche spéciale à vos instants partagés.
Gâteaux au chocolat, entremets, glaces, cupcakes, gâteaux d'anniversaire... Ce n'est un secret pour personne, les enfants adorent les gourmandises ! Pour le goûter ou le dessert, de nombreuses recettes peuvent être réalisées en leur compagnie.
Hugo l'escargot vous propose aussi des recettes de goûters cultes comme le gâteau marbré, le double sablé à la confiture, la crème aux oeufs, les muffins à tous les goûts et la pâte à tartiner. Pour les grandes occasions, découvrez nos conseils pour réaliser un gâteau poisson d'avril en arc-en-ciel ou en forme de chat. Pour un dessert plus sain, vous trouverez aussi une délicieuse recette de salade de fruits aux épices ou, plus original, un oiseau en brochettes de fruits ! Enfin, nous vous proposons aussi des recettes d'entremets et de glaces !
Rainbow Cake
Les fruits sont essentiels dans une alimentation équilibrée, mais les enfants ont parfois du mal à les manger. La solution ? Les rendre irrésistibles. Ces brochettes ne sont pas seulement savoureuses, elles apportent aussi vitamines et antioxydants. De plus, les enfants prendront plaisir à composer leurs propres combinaisons de fruits.
Vous pouvez même préparer différents types de chocolat : blanc, au lait ou noir, pour que chacun choisisse son préféré. Ces brochettes ne sont pas seulement savoureuses, elles apportent aussi vitamines et antioxydants. De plus, les enfants prendront plaisir à composer leurs propres combinaisons de fruits.
Ingrédients :
Préparation :
Si vos enfants adorent la glace, cette version maison et saine va leur plaire. Ce dessert est idéal pour les journées chaudes et apporte calcium, fibres et antioxydants. Les enfants peuvent choisir leurs fruits préférés pour le personnaliser.
Ces muffins sont naturellement sucrés grâce aux bananes, riches en fibres et très moelleux. Une option parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Vous pouvez les enrichir en ajoutant des fruits secs hachés ou même de la carotte râpée pour une version encore plus nutritive. Vous voulez les rendre encore plus gourmands ?
Ajoutez l'œuf, l’huile, le miel et la cannelle. Ces biscuits sont riches en fibres, en vitamines et en énergie, parfaits pour le goûter ou pour emmener à l’école. Pour une texture plus croquante, vous pouvez ajouter des amandes concassées ou de la noix de coco râpée. Vous souhaitez une version sans œuf ?
Pâques est synonyme de gourmandise. Pour le dessert, le gâteau est un indispensable qui peut prendre de multiples formes. Le gâteau nid de Pâques est quant à lui conçu pour ressembler à un nid d’oiseau, souvent garni de mini œufs en chocolat. Ensuite, il y a les gâteaux traditionnels de Pâques tels que les carrot cakes ou le Paska (gâteau russe de Pâques), qui sont toujours appréciés. Si vous souhaitez innover, pensez au gâteau surprise : à la découpe, il révèle des formes colorées, comme des œufs ou des lapins. Enfin, pour les amateurs de fruits, le gâteau aux fruits peut être une bonne alternative au chocolat.
Nid de Pâques
Parfaits pour Pâques, ils sont composés d'un gâteau à la vanille surmonté d'une crème au beurre colorées. Finissez le repas de Pâques sur une note ludique avec ces petits sablés lapin ! Parfumés au citron, ils accompagneront à merveille le café ou le thé. Faites plaisir à vos enfants avec cette recette ludique, colorée et très facile à réaliser pour les fêtes de Pâques ! Pour un brunch, un dessert ou un goûter de Pâques en famille, essayez cette recette qui plaira autant aux petits qu'aux grands gourmands ! A la recherche d'un dessert exceptionnel pour votre repas de Pâques? Testez cette recette facile à réaliser et bon marché qui plaira indéniablement aux enfants.
Pour présenter les desserts de manière attrayante aux enfants, jouez sur la couleur et la décoration. Pour adapter les recettes aux allergies alimentaires, remplacez les ingrédients allergènes par des alternatives. Par exemple, utilisez du lait d'amande ou de noix de coco à la place du lait de vache, et choisissez des farines sans gluten pour les personnes intolérantes.
Impliquer les enfants dans la préparation peut être amusant et éducatif. Laissez-les mesurer les ingrédients, mélanger la pâte ou décorer les desserts. Pour conserver les desserts préparés à l'avance, il est préférable de les stocker dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Certains desserts comme les gâteaux peuvent être couverts d'un film plastique ou d'une cloche à gâteaux pour maintenir leur humidité.
| Caractéristique | Muffins | Cupcakes |
|---|---|---|
| Goût | Moins sucré | Plus sucré |
| Texture | Plus dense | Plus légère, moelleuse |
| Glaçage | Rarement | Fréquent, décoratif |
| Ingrédients | Peut inclure fruits ou noix | Principalement basé sur le gâteau |
Vous vous sentez l'âme d'un chef ? Vous êtes lassé.e des traditionnelles mousses au chocolat, charlottes aux fraises et tartes au citron ? Pour impressionner vos invités avec de nouvelles créations, la Boutique des Chefs vous propose aujourd'hui 5 recettes de gâteau original !
Nous l’avons fait : un gâteau qui mélange le fondant des brownies et le croustillant des cookies. Très tendance depuis le premier confinement, cette recette de gâteau original vous permettra de trancher sur cette éternelle question : “cookies ou brownie” ? Facile à préparer, elle ne demande que peu d’ingrédients et aucune compétence particulière. N’hésitez pas à impliquer les plus jeunes cordons bleus !
Les ingrédients
Pour la pâte à cookie : 165 g de farine blanche, 135 g de sucre roux, 1 œuf, 1 c.à.c. de levure chimique, 120 g de beurre salé mou, 100 g de pépites de chocolat
Pour la pâte à brownie : 125 g de chocolat noir, 125 g de sucre semoule, 75 g de farine blanche, 2 œufs, 75 g de beurre salé mou, 50 g de noix de Pécan concassées
La préparation
Pour commencer cette recette de gâteau aussi original que gourmand, préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, ou par défaut à la casserole ou au micro-ondes, tout doucement, puis ajoutez le sucre. Mélangez bien.
Incorporez les œufs un par un, puis la farine tamisée et les noix de pécan.
Beurrez un moule à gâteau carré d’environ 23 cm de côté.
Versez votre délicieuse préparation dans le moule à gâteau.
On passe à la pâte à cookie ! Fouettez le beurre mou et le sucre au fouet jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez l’œuf, mélangez puis tamisez la farine et la levure sur la préparation. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez rapidement.
Comme vous le feriez pour un crumble, éparpillez des gros morceaux de pâte à cookie sur la pâte à brownie
Enfournez environ 25 minutes. Lorsque la lame de votre couteau ressort légèrement humide, votre gâteau original est prêt !
En voilà une recette de gâteau original ! Aussi esthétique que délicieux, le gâteau zèbre présente de jolies marbrures qui séduiront vos invités, qu’ils soient petits ou grands. Simplissime, cette recette ne vous prendra que quelques minutes, pour un résultat bluffant. Allez, tous à vos tabliers !
Les ingrédients
4 œufs hors du frigo, 250 g de sucre en poudre, 25 cl d’huile neutre, 1 c.à.c. de levure chimique, 300 g de farine, 25 g de poudre de cacao non sucrée, 100 ml de lait, 1 c.à.c. d’extrait de vanille liquide.
La préparation
Beurrez un moule à gâteau rond ou un moule à manqué.
Dans un cul de poule, mélangez l’huile neutre (de tournesol par exemple), le sucre, le lait et les œufs à l’aide d’un fouet, mais surtout pas au batteur électrique pour éviter de faire des bulles dans le mélange.
Lorsque votre mélange est bien lisse et homogène, séparez la pâte en deux parties égales. Dans la première préparation, ajoutez 175 g de farine, la moitié de la levure et l’extrait de vanille. Dans l’autre préparation, ajoutez le reste de farine et de levure, puis le cacao en poudre. Mélangez bien.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Maintenant, la partie la plus amusante : au centre de votre moule, déposez deux cuillères à soupe de pâte à la vanille, puis deux cuillères à soupe de pâte au chocolat. Répétez cette opération jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.
Faites cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pointe de votre couteau ressorte bien sèche.
Lorsque le marbré zébré est encore chaud, sortez-le du moule à gâteau et laissez-le refroidir sur une grille. C’est prêt !
Voilà un gâteau au chocolat qui conquerra le cœur de votre bien aimé.e ! Aussi fondante à l’intérieur qu’à l’extérieur, cette recette de gâteau original ne demande que peu d’ustensiles et d’ingrédients. Comme quoi, gâteau original ne rime pas forcément avec compliqué !
Les ingrédients
4 gros œufs, 150 g de pistoles de chocolat blanc, 150 g de beurre, 50 g de farine, 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé, 1 demi-sachet de levure chimique (soit 5g environ) 100 g de pistoles de chocolat noir De la déco de votre choix
La préparation
Dans un récipient allant au micro-ondes, faites fondre le chocolat blanc coupé en carrés et 75 g de beurre en morceaux. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange bien crémeux.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Ajoutez le sucre et le sucre vanillé tout en continuant de mélanger, puis incorporez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque.
Versez la farine tamisée et la levure d’un seul coup puis mélangez à nouveau.
Dans un moule à gâteau en forme de cœur d’une contenance d’un litre, versez votre préparation aux ¾.
Enfournez sur une grille pendant environ 35 minutes.
Sortez le cœur du moule à gâteau et posez-le sur une grille, puis laissez-le refroidir avant de le mettre au frais pendant 1 heure.
Pendant ce temps, préparez le glaçage : faites fondre les pistoles de chocolat noir puis ménagez rapidement.
Ajoutez ensuite les morceaux de beurre un par un tout en mélangeant, jusqu’à ce que le précédent soit complètement fondu.
Lorsque le mélange est prêt, posez le gâteau sur une grille allant au micro-ondes et versez le glaçage sur ce dernier. Si besoin, étalez à l’aide d’une spatule.
Passez le gâteau au micro-ondes pendant une petite minute à 450 W, la surface devrait bien se lisser. Mettez ensuite votre gâteau pendant 30 minutes au réfrigérateur, puis décorez-le en fonction de vos envies.
Un gâteau ? Des crêpes ? Un gâteau ? Des crêpes ? Un gâteau de crêpes : il fallait y penser ! Garnie et nappée de chocolat, cette recette originale fera parfaitement l’affaire au goûter, avec une bonne tasse de thé, ou bien en dessert, pour finir le repas sur une note gourmande. On s’en régale d’avance !
Les ingrédients
350 g de farine, 3 œufs, 6 c.à.s de sucre, 80 cl de lait, Une pincée de sel, 120 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 400 g de chocolat noir, 35 cl de crème liquide. Des noisettes.
La préparation
Dans un plat allant au micro-ondes, coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre. Ajoutez ensuite le lait.
Dans un autre récipient plus grand, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puit au centre du mélange et versez-y les œufs et le sucre vanillé.
Mélangez doucement tout en ajoutant la préparation lait-beurre. N’arrêtez jamais de mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
Lorsque votre pâte est bien lisse, mettez-la au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Si vous n’arrivez pas à enlever les grumeaux, vous pouvez si besoin passer un pied à soupe à l’intérieur de la préparation.
Une fois l’heure écoulée, faites cuire environ 20 crêpes. Notre secret de Normand ? Faites fondre une minuscule noisette de beurre dans la poêle avant chaque crêpe. Lorsque la pâte est cuite sur toute la crêpe, retournez-la et faites la cuire seulement quelques secondes supplémentaires.
Il est temps de passer à la préparation de la garniture : faites fondre 300 g de chocolat noir avec 30 cl de crème au micro-ondes. Mélangez et faites-la refroidir au réfrigérateur quelques minutes.
Sortez la garniture et montez la préparation en chantilly avec un fouet ou un batteur électrique pour les moins courageux.
Place au montage : alternez entre crêpe et couche de ganache. Une fois que toutes les crêpes sont placées, recouvrez intégralement de ganache.
Dernière étape : le glaçage. Pour ce faire, dans une casserole, faites fondre 100 g de chocolat noir et ajoutez les 5 cl de crème restants hors du feu. Mélangez et nappez le gâteau de crêpes au chocolat. Enfin, concassez grossièrement les noisettes et mettez-les sur le gâteau. Réservez au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Vous êtes à la recherche d'une idée de recette de gâteau original pour un anniversaire ? Le number cake est l'allié idéal ! Cette véritable star des blogs et d'Instagram a conquis le cœur des gourmands par son design original, qui vous fera passer pour un véritable pro de la pâtisserie. Ce gâteau en forme de numéro peut se décliner en un millier de versions différentes.
Il n'est pas bien compliqué à préparer : un joli moule en forme de numéro, une poche à douille et quelques petits sujets de décoration feront parfaitement l'affaire. La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous quelques idées de recettes de number cake : découvrez-les !
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