Déchets Alimentaires : Quel Poubelle Choisir ?

Depuis le 1er janvier 2024, le tri des biodéchets (déchets alimentaires et déchets verts) est généralisé en France. Il est donc essentiel de savoir comment bien trier ses déchets alimentaires pour contribuer à la réduction de l'empreinte carbone et à la valorisation des ressources.

Qu'est-ce que les Déchets Alimentaires ?

Les déchets alimentaires sont les restes issus de la préparation, de la cuisson et de la consommation des repas. Cela inclut :

• Épluchures
• Fanes
• Restes de repas
• Produits alimentaires périmés sans emballage
• Déchets de préparation liquide (sauces, soupes, etc.)

Aujourd’hui en France, un habitant jette en moyenne 71 kg de déchets alimentaires dans ses déchets résiduels, ce qui représente environ 1/3 de la poubelle bleue. Avec une collecte séparée des déchets alimentaires, on évite d'incinérer des déchets composés à plus de 70 % d’eau.

Où Jeter les Déchets Alimentaires ?

Les déchets alimentaires peuvent être déposés dans des points d’apport volontaire, c’est-à-dire des conteneurs, accessibles en libre-service tous les jours 24h/24. Les déchets doivent être déposés en vrac dans les points d’apport volontaire, il est interdit de les déposer au sol. Certains modèles de conteneurs permettent de recouvrir les déchets alimentaires fraîchement déposés avec du broyat de bois disponible sur place. Il s’agit d’un geste simple pour faciliter la transformation des déchets et éviter les nuisances.

Pour transporter vos déchets alimentaires jusqu’aux points d’apport volontaire, certaines métropoles proposent à leurs habitants de recevoir gratuitement un bioseau. Vous pouvez aussi utiliser n’importe quel autre contenant, mais il est crucial de ne pas le jeter dans les points d’apport volontaire. Par exemple, il ne faut pas jeter de sacs plastique dans les conteneurs.

Déchets Autorisés

Tous les déchets alimentaires sont autorisés, qu’ils soient d’origine animale ou non, périmés ou non, cuisinés ou non (à l’exception des grandes quantités d’huiles alimentaires). Cela comprend :

• Restes de repas (viandes et poissons inclus)
• Épluchures
• Pain
• Marc de café, thé
• Coquilles d’œufs ou de noix

Erreurs à Éviter

Au-delà de quelques cas particuliers, tous les déchets qui ne sont pas alimentaires sont interdits dans ce flux :

• Emballages
• Sacs et films plastiques
• Sacs et vaisselle dits « biodégradables » ou « compostables »
• Papiers, journaux
• Litières
• Déchets verts, végétaux
• Huiles alimentaires (car risque de fuite et de pollution)

Une exception concerne les sacs en papier kraft, qui sont autorisés dans les points d’apport volontaire car rapidement biodégradables et pratiques pour transporter les déchets alimentaires.

Bons Réflexes pour un Tri Efficace

• Déposer les déchets alimentaires en vrac, sans leurs emballages, et ne pas jeter de sacs plastique dans les points d’apport volontaire (les sacs en papier kraft sont autorisés).
• Recouvrir ses déchets avec du broyat de bois si le point d’apport volontaire dispose de bacs latéraux avec du broyat.

Le Compostage : Une Alternative Durable

Le compostage, le lombricompostage et la collecte des déchets alimentaires sont trois solutions complémentaires. Beaucoup de déchets alimentaires peuvent également être compostés par vos soins. De cette façon vous profiterez directement du compost ainsi produit. Les règles de tri pour le compostage diffèrent légèrement mais restent aussi simples.

Si vous disposez d'un jardin ou d'un jardin partagé à proximité, le compost est un fertilisant, il contribue notamment à maintenir la bonne santé du sol. Certaines collectivités distribuent des composteurs individuels ou des seaux à biodéchets.

Que Deviennent les Déchets Alimentaires Compostés ?

Les biodéchets collectés par la collectivité sont envoyés en compostage industriel ou dans des méthaniseurs :

• Le compost peut servir aux agriculteurs de la région (et réduira leur dépendance aux engrais chimiques). Dans certaines collectivités, une partie du compost produit est parfois aussi donnée ou vendue aux habitants du territoire qui en font la demande.
• Le biogaz peut être injecté dans les réseaux de gaz et ainsi se substituer au gaz fossile ou servir à produire de l'électricité (injectée dans le réseau électrique) ou servir de carburant pour des véhicules. Suite à la production du biogaz, un résidu (appelé digestat) reste disponible pour les agriculteurs.

Valorisation des Déchets Alimentaires

Les déchets alimentaires ont un grand potentiel de valorisation. Une fois triés, ils peuvent être transformés en compost pour enrichir les sols ou en énergie pour alimenter nos foyers. La collecte séparée en apport volontaire permettra une valorisation industrielle sous forme de méthanisation ou de compostage.

Une fois collectés, ils sont envoyés dans des unités de méthanisation où ils sont transformés en biogaz, une énergie renouvelable qui alimente notamment les bus et les camions-bennes de la Ville de Paris. Et ce n’est pas tout : ce qui reste du processus, le digestat, est utilisé comme fertilisant par les agriculteurs, remplaçant les engrais chimiques.

La dégradation de la matière organique en l’absence d’oxygène produit du biogaz, similaire au gaz naturel. C’est une énergie renouvelable qui permet de produire de la chaleur ou de l’électricité. Le liquide résiduel à l’issu de la méthanisation contient des éléments nutritifs.

Déchets Verts

La plupart des déchets verts peuvent également être déposés dans un composteur. Les déchets verts (tonte, taille, branchages, ...) appartiennent également à la famille des biodéchets. Mais leur mode de collecte et de valorisation est différent : les contraintes sanitaires sont plus faibles pour les déchets verts que pour les produits d’origine animale. Les déchets verts contiennent moins d'eau ils sont donc plus facilement compostables.

Tableau Récapitulatif du Tri des Déchets Alimentaires

Réduire le Gaspillage Alimentaire

Conservez vos restes dans des boîtes hermétiques pour les manger le lendemain. Découvrez l'empreinte carbone des différents types de repas. L'alimentation pèse lourd dans l'empreinte carbone individuelle des français.

tags: #dechet #alimentaire #quelle #poubelle

Articles populaires:

• Recette Quiche Endives Lardons
• Avis compléments musculation
• Votre pause gourmande : La Tarte Tropézienne
• Mousse au Chocolat Gastronomique
• Sirop maison pour la gorge