Le guide complet pour faire son fromage blanc maison : Avis et comparatif

La préparation de desserts faits maison est un plaisir simple, surtout lorsque l'automne arrive. Oubliez les recettes compliquées et les yaourts industriels, car il existe désormais des solutions simples et efficaces pour préparer des yaourts et du fromage blanc à la maison. Découvrons ensemble comment faire du fromage blanc maison facilement, en explorant les options disponibles sur le marché et en partageant des avis utiles.

Pourquoi opter pour une yaourtière fromagère ?

Pour les amateurs de produits laitiers faits maison, la yaourtière fromagère est une véritable révolution. Un seul appareil qui permet de préparer deux spécialités, à savoir le yaourt et le fromage blanc, c'est à la fois pratique et économique. Plus besoin d'investir dans deux appareils différents, cette machine 2 en 1 permet de préparer ces deux spécialités en toute simplicité.

Rien de plus frustrant que de vouloir se mettre aux yaourts maison et de renoncer devant des notices incompréhensibles ou un nettoyage interminable. Aujourd'hui, la solution existe pour ceux qui aiment aller à l'essentiel sans sacrifier la gourmandise. En quelques gestes seulement, cette yaourtière rend la préparation des desserts aussi simple qu'un jeu d'enfant. Plus besoin de surveiller la cuisson, ni de jongler entre plusieurs ustensiles, la machine se charge de tout, laissant toute la place à la créativité.

La Yaourtière Seb Tefal : Une option pratique

La Yaourtière Seb Tefal La Yaourtière 2 YG500210 coche toutes les cases du produit malin. Pensée pour faciliter le quotidien, elle propose deux programmes automatiques : un pour les yaourts, l'autre pour le fromage blanc. Fabriquée en France, cette yaourtière joue aussi la carte de la praticité avec des éléments amovibles pour un nettoyage rapide.

C'est la bonne nouvelle du moment : Darty propose la yaourtière Seb Tefal à 49,99 euros au lieu de 79,99 euros, soit une réduction immédiate de 37 % selon les magasins et les stocks disponibles. Ce n'est pas surprenant si de nombreux foyers adoptent déjà cet appareil pour son excellent rapport qualité-prix. Au-delà de la promotion, investir dans une yaourtière permet de réaliser des économies notables sur la durée. Que vous soyez déjà adepte du fait maison ou que vous souhaitiez vous lancer, cette promotion arrive au moment idéal. En cette période où l'on recherche le confort et les plaisirs simples, simplifier la préparation de vos desserts n'a jamais été aussi tentant.

Test et avis sur le bac à fromage blanc Seb Tefal

J'ai testé un ustensile de SEB pour la multidélice : un bac d'un litre disposant d'un système d'égouttoir très pratique. À peine reçu, j'ai décidé de les tester (oui parce que j'en ai acheté 2 ;D) en réalisant de la faisselle dans l'un et dans l'autre du fromage blanc.

Recette de base pour faisselle et fromage blanc

Il en ressort que la faisselle et le fromage blanc ont la même recette de base !!

1. Mélanger le lait avec le fromage blanc jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2. Verser la préparation dans le bac avec l'égouttoir installé et disposé en position "basse".
3. Refermer le plateau puis sélectionner le programme 2 "fromage blanc" faire OK puis sélectionner le temps de programmation 12H00 et OK à nouveau.
4. Laisser égoutter pendant 30 mn en retirant le petit-lait tous les 15 mn (le garder pour réaliser les prochaines tournées de yaourts ou fromage blanc. 50 ml de petit-lait remplacera le yaourt ou comme ici, les 100 g de fromage blanc).

Pour avoir goûté aux deux préparations, j'ai adoré !! J'ai dégusté la faisselle avec un coulis mûres-cassis et la texture est vraiment celle de la faisselle. Concernant les bacs, je trouve que c'est beaucoup plus pratique que les pots individuels, on n'a aucune perte car la toile qui permet l'égouttage est toute fine et ne laisse passer que le petit-lait.

Yaourtière Fromagère Lagrange : Une alternative 2 en 1

Nous avons testé le modèle 2 en 1 proposé par Lagrange.

Accessoires et caractéristiques techniques

Fonctionnant à une puissance de 18 W, cette machine conçue par Lagrange permet de préparer des yaourts et des fromages blancs maison. Elle est livrée avec les accessoires suivants :

• 9 pots de yaourt en verre pour préparer jusqu'à 185 g de yaourt dans chaque pot
• 9 couvercles personnalisables pour les pots
• 4 pots d'une contenance de 250 ml chacun, avec faisselles et couvercles pour la préparation de fromage blanc.

Les pots en polypropylène destinés à la confection du fromage blanc ont un système breveté qui permet un égouttage facile et efficace du fromage après sa fermentation. Concrètement, le pot extérieur qui accueille la faisselle a une ouverture en forme de vague, ce qui permet d'égoutter le fromage en une seule rotation. La faisselle passe alors d'une position de trempage à celle d'égouttage en laissant un vide entre elle et le pot. Ce dernier va recueillir le petit lait.

Design et ergonomie

Ce modèle affiche un design tout en rondeur. Son corps en thermoplastique est recouvert d'un bandeau en aluminium. Ce dernier accueille le panneau de contrôle, composé d'un écran électronique qui affiche le temps de préparation, d'un bouton qui permet de passer de la yaourtière à la fromagère en un seul clic, d'un autre bouton pour le réglage du temps, d'un bouton marche/arrêt. L'appareil est aussi doté d'un grand couvercle bombé en plastique. Ses dimensions sont de 26 x 25 x 16 cm pour un poids de 2,72 kg.

Fonctionnalités et programmes

La machine est programmable jusqu'à 25 heures. Un signal sonore retentit toujours à la fin du programme.

Fonction yaourtière

En appuyant sur le bouton pour activer le programme yaourtière, l'affichage de l'écran vire au bleu. Il suffit alors de placer les pots de yaourt déjà remplis dans la machine puis de programmer le temps de fermentation. Plus ce temps est court, plus les yaourts sont doux et fluides. À l'inverse, plus ce temps est long, plus les yaourts sont fermes et acides, voire un peu amers. La préparation dure idéalement entre 8 et 14 heures selon le type de lait utilisé dans la recette. 8 heures si vous utilisez du lait entier, 10 à 12 heures pour une recette au lait demi-écrémé, 12 à 14 heures pour du yaourt au lait écrémé. Une fois la fermentation terminée, les yaourts doivent être conservés au réfrigérateur encore 2 heures au moins, idéalement 4 heures. On marque également sur le chaque couvercle la date de fabrication et éventuellement le parfum de chaque yaourt.

Fonction fromagère

Pour préparer du fromage, on active la fonction correspondante via le bouton dédié, et l'écran passe au vert. La mixture pour le fromage est à répartir dans le grand récipient de 1,5 litre ou dans les 4 pots de 250 ml. Comme pour le yaourt, le goût du fromage blanc dépend de la durée de fermentation. Mais en général, la préparation prend entre 10 et 14 heures selon le type de lait utilisé. Pour du fromage blanc à base de lait entier UHT par exemple, comptez 12 heures. Dans le cas du lait demi-écrémé, il faut prévoir 14 heures.

Après la fermentation vient l'égouttage. Cette étape influe grandement sur la consistance du fromage :

• 2 à 4 heures pour obtenir du fromage blanc battu
• 5 à 10 heures pour du fromage humide
• 12 à 24 heures pour avoir de la faisselle sèche.

Il faut ensuite garder le fromage blanc au frais quelques heures avant sa dégustation. Pour préserver l'humidité du fromage (si c'est ce que vous souhaitez), il suffit de le laisser tremper dans le petit lait une fois dans le réfrigérateur. Petit conseil : mettez toujours les couvercles des pots de fromage lorsque vous les conservez au réfrigérateur pour éviter qu'il ne prenne l'odeur des autres aliments.

Avis des clients sur la Lagrange

Lagrange propose une modèle qui fait yaourtière et fromagère à la fois. Cette appareil produit d'excellents yaourts maison et l'utilisation est facile. Lagrange propose ici un appareil très abouti et qui offre plusieurs avantages aux amateurs de yaourts et de fromages maison. Et grâce au système ingénieux pour l'égouttage des faisselles, faire du fromage blanc est à la portée de tous. Grâce aux conseils avisés de la notice d'utilisation, vous pourrez même apprendre à affiner du fromage pour obtenir un délicieux fromage sec. Pour la rédaction, c'est tout simplement un coup de cœur, le type d'appareil qui peut faire plaisir à toute la famille.

Yaourtière Multidélices de Seb : une autre option à considérer

Il n'y a pas longtemps, j'ai reçu en prêt une yaourtière Multidélices de Seb avec 12 pots, exactement celle ci=> clic ! Une grande nouveauté pour moi, je pensais que la yaourtière était un de ces ustensiles qui prend rapidement la poussière sur le plan de travail; le fait est que je me trompais; avec 4 enfants, nous pouvons consommer une quantité astronomique de yaourts ou de crèmes vanille ou de crèmes chocolat.

Avantages de la Multidélices

• De nombreux groupes FB: c'est souvent l'avantage des produits Moulinex ou Seb. On trouve sur FB des groupes d'utilisateurs avec des recettes faites et refaites. Cela me permet de trouver de nouvelles idées quand je veux changer un peu et de ne pas perdre mon temps car il n'y a rien de plus ralant que de rater une recette quand il faut mettre 12 pots à la poubelle.
• Des possibilités infinies: j'ai parlé de yaourt ou de crème dessert mais on peut faire du fromage blanc, du fromage frais type boursin, des flans, des oeufs cocotte, des yaourts de soja etc.

Conseils pour des yaourts plus fermes

Oui, rien de plus simple, il existe de nombreuses astuces pour obtenir de yaourts plus fermes comme ajouter une cuillère à soupe de lait en poudre, chauffer très légèrement le lait (30-35°C) avant de mettre les ferments, couvrir en partie la yaourtière etc. La fermeté dépendra surtout du lait: avec du lait entier vendu au rayon frais, on obtiendra de meilleurs résultats qu'avec du lait 1/2 écrémé UHT ! On peut aussi augmenter le temps de chauffe de la yaourtière de 9 à 12h.

Yaourts de soja : est-ce possible ?

• Peut-on faire des yaourts de soja ? Oui, sans problème, en achetant des ferments spécifiques pour le lait de soja.
• Peut-on faire des crèmes desserts végétales ? Honnêtement, NON ! On peut bricoler quelque chose avec un lait végétal et des oeufs mais si vous devez ajouter un gélifiant (agar-agar ou gélatine), vous n'avez pas besoin de yaourtière.

C'est un achat que je recommande si vous mangez des desserts et des yaourts. Si vous avez des questions n'hésitez pas, j'ai à peu près tout fait avec, sauf du fromage blanc.

Où acheter le bac 1L pour yaourtière en plastique avec égouttoir Tefal XF101001 ?

Aujourd'hui ce produit est vendu au prix de 19,69 € chez amazon. C'est la boutique la moins chère qui livre en France d'après notre comparateur de prix. Les produits sont neufs, d'occasions, reconditionnés, ou de destockage. D'autres sites vendent SEB Bac 1l pour yaourtiere en plastique avec egouttoir Tefal XF101001 : comparez les prix pour l'acheter pas cher et faire des économies. Profitez ainsi des bons-plans et deals toute l'année!

Tableau comparatif des yaourtières et accessoires

tags: #darty #bac #fromage #blanc #avis

Articles populaires:

• Recette de Chorba algérienne
• Découvrez l'Authentique Porc au Caramel
• Recette muffins pépites chocolat Thermomix
• Protection barbecue : comment choisir ?
• Brownies au Monsieur Cuisine