Le bicarbonate de sodium, souvent appelé à tort bicarbonate de soude, est un composé chimique de formule NaHCO3. Il est fabriqué à partir de calcaire et de chlorure de sodium. Bien qu'il soit un produit naturel issu d'un mélange de calcaire et de sel, il est essentiel de connaître ses utilisations appropriées et ses limites.
Types de Bicarbonate de Sodium
Il existe trois types de bicarbonate de sodium :
- Alimentaire
- Pharmaceutique
- De qualité technique
Pour une utilisation alimentaire, il est préférable d’utiliser du bicarbonate de sodium alimentaire, que l’on retrouve avec le sel dans les supermarchés.
Le Bicarbonate de Sodium est-il Dangereux ?
Avant toute chose, rassurez-vous, non le bicarbonate de sodium n’est pas dangereux. C’est un produit totalement naturel, issu d’un mélange de calcaire et de sel. Alors non, il ne présente pas de dangers pour la santé. Premièrement, il faut savoir que le bicarbonate de sodium est bien souvent appelé bicarbonate de soude à tort ! En effet, il s’agit d’un abus de langage. Il ne s’agit pas de soude caustique, qui est un produit très corrosif, mais bien de sodium donc de sel.
Utilisations et Bienfaits du Bicarbonate de Sodium
Le bicarbonate de sodium est un produit particulièrement efficace, aux utilisations nombreuses !
Santé et Bien-Être
- Digestion : Le bicarbonate de soude a une action antiacide. Il possède la particularité de capter des ions qui créent une acidité ambiante (les H+), pour les neutraliser et ce, quelle que soit sa voie d’administration, par la bouche ou localement, sur la peau et les muqueuses. Il neutralise l’excès d’acide chlorhydrique, responsable des brûlures d’estomac. Pris avant le repas, le bicarbonate optimise la digestion en relançant la sécrétion acide.
- Hygiène bucco-dentaire : Le bicarbonate de soude favorise l’élimination de la plaque dentaire, du tartre et tonifie les gencives. En bain de bouche, le bicarbonate permet également de rafraîchir l'haleine en contrant l’acidité des produits de dégradation des aliments dont la fermentation est source de mauvaises odeurs... C’est parce qu’il est légèrement abrasif que l’on également utilise le bicarbonate de soude pour blanchir les dents. On peut mélanger un peu de bicarbonate de soude avec de l’eau afin d’obtenir une pâte et l’utiliser à l’aide de sa brosse à dents après le brossage traditionnel au dentifrice. On rince abondamment.
- Soins de la peau : On l'utilise aussi en beauté pour lutter contre l'acné: il va venir drainer les toxines et purifier la peau. Dans ce cas, on l'utilise sous forme de pâte - on peut par exemple se faire un masque à base de bicarbonate de soude. Autre astuce intéressante : utiliser le bicarbonate de soude pour apaiser l’eczéma et les coups de soleil. Le bicarbonate de soude a un effet apaisant au niveau épidermique.
- Mycoses : Le bicarbonate de sodium crée un environnement hostile au développement des champignons à l’origine des mycoses qui, par nature, s’épanouissent en milieu acide. Il est également apaisant et accélérateur de cicatrisation.
- Déodorant : Les odeurs corporelles résultent de la digestion par des bactéries de certaines substances contenues dans la sueur. En inhibant le développement de ces bactéries, le bicarbonate de soude agit comme déodorant. On humidifie un peu ses aisselles, on applique un peu de bicarbonate de soude, on tamponne avec une serviette et le tour est joué.
- Inflammation : Selon une récente étude américaine publiée dans le Journal of Immunology, consommer quotidiennement et à petite dose du bicarbonate de soude pourrait même "réduire l’inflammation présente dans les maladies auto-immunes comme la polyarthrite rhumatoïde".
Usage Domestique
- Nettoyage : Il favorise l'élimination des phytosanitaires des fruits et légumes traités. Concernant l'usage domestique, le bicarbonate de soude possède de nombreuses vertus, au même titre que le vinaigre blanc.
- Adoucissant : Il a un agent adoucissant qui réduit la transformation du calcium de l'eau en calcaire incrustant.
- Neutralisation des odeurs : Pour nettoyer simplement et naturellement un tapis ou de la moquette et en chasser les mauvaises odeurs, on saupoudre ceux-ci de bicarbonate, on frotte le tout avec une brosse et on laisse agir quelques heures. Une tasse, trois à six cuillères à soupe de bicarbonate de soude, et l’on pose le tout sur l’une des étagères de son frigo, de préférence celle du haut. Il en neutralisera les odeurs.
Amélioration des Performances Sportives
Le bicarbonate fait beaucoup parler et de grandes marques s'en emparent comme un argument clé pour booster la performance.
- Réduction de l'acidose : Le bicarbonate de sodium améliore les performances physiques principalement en raison de ses effets physiologiques (diminution de l’acidose et permet de retrouver un pH sanguin normal). En effet, la production d'acide lactique engendre une fatigue musculaire prématurée à l'effort, que le bicarbonate peut apaiser grâce à ses propriétés alcalines.
- Amélioration des performances : De nombreux cyclistes se supplémentent en bicarbonate pour améliorer notamment leurs performances lors de sprints en côtes, sprints intermédiaires ou d’arrivée. Les protocoles de supplémentation en bicarbonate de sodium sur plusieurs jours peuvent être efficaces pour améliorer les performances physiques.
Une étude a été menée sur des cyclistes. La supplémentation a été administrée au moment opportun, avant une épreuve de contre la montre de 4km. Avec succès, puisque les performances se sont améliorées de 8,3 secondes en moyenne avec la plus faible dose et de 8,6 secondes avec la plus élevée.
Voici un tableau récapitulatif des effets du bicarbonate de sodium sur les performances sportives :
| Type d'exercice | Bénéfices potentiels |
| Sports de combat | Amélioration des performances |
| Endurance musculaire | Amélioration des performances |
| Cyclisme de haute intensité | Amélioration des performances |
| Course à pied de haute intensité | Amélioration des performances |
| Natation de haute intensité | Amélioration des performances |
| Aviron de haute intensité | Amélioration des performances |
Le bicarbonate de sodium, aussi appelé bicarbonate de soude, est un composé chimique de formule NaHCO3. Il est fabriqué à partir de calcaire et de chlorure de sodium.
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Précautions et Dangers Potentiels
Pourtant, comme toutes choses, il ne faut pas en abuser. Comme dit précédemment, il ne faut absolument pas abuser du bicarbonate de sodium. 5 à 10 grammes par jour suffisent largement.
- Interactions : Comme le bicarbonate de sodium, le vinaigre blanc est un produit ménager peu coûteux et particulièrement efficace. Pourtant, il est vivement déconseillé d'utiliser les deux produits ensemble. En effet, ce mélange n’est pas réellement efficace et va au contraire détruire les principes actifs.
- Irritations : Bien évidemment, le bicarbonate de sodium est très utile pour laver votre linge. C’est un excellent détachant en plus d'être un bon adoucissant. Cependant, il ne blanchit absolument pas le linge. Il ne fait que préserver la brillance et l’éclat des couleurs comme le blanc. Il peut provoquer des irritations.
- Utilisation excessive : Enfin, même si le bicarbonate est efficace pour traiter les rayures sur vos objets en verre, il n'est pas conseillé de l'utiliser quotidiennement.
- Troubles gastriques : Il est possible d’avoir des troubles gastriques tels que des ballonnements, douleurs abdominales, des nausées et vomissements suite à l’ingestion de bicarbonate. En termes simples, le bicarbonate de sodium est du bicarbonate de soude, un produit de base que beaucoup d’entre nous utilisent pour faire des biscuits et des gâteaux, atténuer les odeurs nauséabondes du réfrigérateur et nettoyer diverses surfaces.
- Rétention d'eau : Sa forte teneur en sodium favorise la rétention d’eau et perturbe l'équilibre du pH dans le corps.
- Problèmes gastro-intestinaux : Pour les patients souffrants d’insuffisance rénale et de mal-gastrique : lorsque le bicarbonate est utilisé comme antiacide, il peut en fait aggraver les problèmes gastro-intestinaux.
Conseils d'Utilisation
Si le bicarbonate de sodium perturbe votre estomac, vous pouvez essayer de prolonger la période pendant laquelle vous le consommez afin de réduire le risque de troubles gastro-intestinaux, explique à Runner’s World la diététicienne Marisa Michael, RDN, CSSD, spécialiste certifiée en diététique sportive.
Vous êtes curieux d’essayer le bicarbonate de sodium ? Commencez par une petite dose, suggère Comana. « C’est une bonne idée de vous désintoxiquer », dit-il.
L’ISSA recommande de prendre entre 0,2 et 0,3 gramme de bicarbonate de sodium par kilogramme de poids corporel en une seule prise, entre une et trois heures avant une séance d’entraînement ou une compétition.
Cela dit, vous pouvez envisager de commencer par une dose plus faible, par exemple 0,1 gramme par kilogramme de poids corporel, et « voir comment vous vous sentez », dit Comana.
Au lieu de prendre une seule dose de bicarbonate de sodium le jour de votre entraînement, vous en consommerez 0,4 ou 0,5 g/kg par jour pendant les trois à sept jours précédant le jour de la course.
Quelle que soit la manière dont vous choisissez d’ingérer le bicarbonate de sodium, évitez d’adopter l’état d’esprit « plus il y en a, mieux c’est », déclare Comana.
Enfin, sachez que le bicarbonate de sodium, comme son nom l’indique, contient du sodium. En fonction de facteurs tels que votre tension artérielle, votre taux de transpiration et votre régime alimentaire actuel, il peut être dangereux de prendre ce produit tous les jours.
« Consultez toujours votre fournisseur de soins de santé avant de modifier votre régime alimentaire ou de prendre des suppléments », conseille M.
A noter que dès lors qu’il y a un contact alimentaire, on privilégiera le bicarbonate de soude alimentaire (voir la différence avec le bicarbonate de soude technique ici). Le bicarbonate alimentaire convient aussi pour le ménage.
Important : Et n’oubliez pas ! le bicarbonate n’est pas un traitement mais un produit aux multiples usages.
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