Cuisson des Haricots Verts au Companion : Guide Complet

Si vous cherchez une idée d'accompagnement simple et savoureuse, vous êtes au bon endroit ! Découvrez comment cuire parfaitement les haricots verts à l'aide de votre robot Companion de Moulinex. Grâce à cet appareil polyvalent, il est désormais facile de préparer des plats délicieux et sains en un rien de temps.

Préparation des Haricots Verts au Companion

Voici une recette simple pour des haricots verts à l'ail, préparés avec le Companion.

Ingrédients :

• 600 g de haricots verts
• 1 oignon
• 1 à 2 gousses d'ail
• Eau
• Sel et poivre au goût
• Beurre (facultatif)

Instructions :

1. Lavez et équeutez les haricots verts.
2. Dans le bol du robot muni de la lame ultrablade, ajoutez l'oignon coupé en quatre et l'ail coupé en quatre. Lancez sur la Vitesse 12 pendant 20 secondes.
3. Remplacez la lame par le Mélangeur.
4. Ajoutez les haricots verts, l’eau, le poivre et le sel.

Ces haricots à l’ail peuvent servir d’accompagnement à un poulet rôti par exemple. Vous pouvez par ailleurs customiser vos haricots en ajoutant des pommes de terre ou des lardons pour faire une poêlée.

Temps de Cuisson et Astuces

Les temps de cuisson du robot Companion ou i-Companion sont donnés à titre indicatif, ils permettent dans la plupart des cas une cuisson satisfaisante. Néanmoins, certaines conditions vont influer sur le temps de cuisson :

• La taille des légumes (coupés ou non-coupés)
• La quantité des ingrédients dans le panier
• La variété des légumes, leur maturité
• La quantité d’eau dans le bol, qui doit correspondre à la graduation (0.7L)

Si la cuisson est insuffisante, vous pouvez ajouter un temps de cuisson supplémentaire.

Bien penser à utiliser le bouchon vapeur dans le sens "maxi vapeur" vers vous. Pensez à utiliser le bouchon vapeur dans le sens « petite vapeur » vers vous, qu’il faut comprendre dans le sens « petite sortie de vapeur », donc plus de vapeur dans le bol , donc plus efficace pour cuire.

La position « mini vapeur » permet de laisser échapper un maximum de condensation et ainsi obtenir des plats ou des sauces avec une meilleure consistance (Risotto, crèmes dessert , sauces, etc…).

La position « maxi vapeur » permet de gagner un maximum de chaleur et de vapeur dans le bol pour toutes les cuissons à la vapeur (soupes, etc…). Cette position évite également les éclaboussures pendant le mixage.

Vous pouvez aussi utiliser le mode manuel en sélectionnant la température de 130°C et le temps de cuisson selon la quantité et le type d’ingrédients. Dans ce cas, il vous appartient de réduire les volumes en conséquence.

Cuisson Vapeur des Haricots Verts

Pour une cuisson à la vapeur, suivez ces étapes :

Ingrédients :

• 600 g de haricots verts
• 750 ml d'eau
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Lavez, équeutez et enlevez les fils des haricots plats puis coupez-les en morceaux.
2. Placez-les dans le Panier Vapeur.
3. Mettez l'eau et le sel dans le bol du robot, posez le Panier Vapeur, mettez les haricots verts et fermez le Bouchon Vapeur.
4. Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 25 minutes.

Si vous utilisez des haricots surgelés, ajoutez 10 minutes de cuisson.

Comptez 15 minutes de temps de cuisson des haricots plats pour obtenir une texture croquante. Ajoutez 5 minutes supplémentaires si vous les aimez fondants. Dégustez-les chauds, avec un peu d'ail haché, du persil frais ciselé et de la fleur de sel.

Tableau Récapitulatif des Programmes Automatiques du Companion

* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.

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