Cuisson du Chou Blanc au Cookeo : Recette Facile et Rapide

Vous pensez que le chou blanc, c’est tristounet ? Détrompez-vous ! Avec cette recette express au Cookeo, fini les souvenirs de cantine : place à un plat fondant, parfumé et ultra-réconfortant. Chez moi, c’est la recette « sauve-dîner » de l’hiver, mais aussi de toutes les saisons. Prêts à transformer un simple chou en plat chouchou ? Envie de chou ? Cette recette sera parfaite pour vous.

On continue avec les recettes qui réchauffent avec ce plat à base de chou blanc, légumes et saucisses fumées. J'avais du chou blanc à utiliser alors j'ai improvisé cette recette, à noter que c'est également faisable avec du chou vert si votre préférence se tourne vers ce dernier. En tout cas je ne sais pas vous, mais moi par ce temps, c'est le genre de petits plats que j'apprécie bien le soir !

Ingrédients et Préparation

Place à la préparation de votre dîner avec cette recette de chou blanc et pommes de terre au Cookeo.

Ingrédients :

• 1 Moitié de chou blanc
• 5 Carottes
• 5 Pommes de terre
• 1 Cube kubor
• 4 Saucisses fumées
• 1 l Eau

Préparation :

1. Coupez tous les légumes en petits morceaux.
2. Peler et émincer l'oignon.
3. En mode dorer faire revenir l'oignon dans un peu d'huile puis ajouter le chou.
4. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.
5. Peler la carotte et la couper en rondelles.
6. Une fois la pré-cuisson du chou terminée, ajouter les légumes, du sel et poivre et mélanger.
7. Mettre dans la cuve : les légumes en morceaux, les saucisses, le cube kubor, et le litre d’eau.
8. Cuire sous pression 30 minutes.

Temps de Cuisson et Étapes Détaillées

Temps Total : 40 minutes

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 30 minutes

Étapes :

1. Étape 1 : Coupez tous les légumes en petits morceaux.
2. Étape 2 : Mettre dans la cuve : les légumes en morceaux, les saucisses, le cube kubor, et le litre d’eau.
3. Étape 3 : Cuire sous pression 30 minutes.

Variantes et Astuces

• Si vous souhaitez un repas complet, ajoutez à la préparation des lardons fumés ou de la viande hachée. Pensez à les faire revenir 5 min en mode dorer avant de démarrer la recette.
• Lorsque vous doublez la recette, ne doublez pas le temps de cuisson.

Questions Fréquentes :

• Peut-on faire cette recette avec du chou rouge ? Oui, mais le goût sera plus sucré et la texture légèrement différente. Le chou rouge est délicieux mais nécessite un peu plus de cuisson.
• Faut-il blanchir le chou avant la cuisson ? Non, pas besoin avec le Cookeo.

Autres Méthodes de Cuisson du Chou Blanc

Très connu pour l’utilisation dans la choucroute, le chou blanc peut être utilisé dans bien d’autres préparations. Plusieurs modes de cuisson à l’eau ou bien vapeur, et cocotte-minute Seb.

Conseils Supplémentaires :

Commencez par retirer le trognon à la base du chou pour faciliter l’effeuillage. Blanchissez les feuilles de chou dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes pour les attendrir et éliminer leur amertume.

Accompagnement de : Côté « carnivore », cela accompagne bien une viande blanche, ou du poisson.

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